ទឹកក្រូចមួយកែវជារៀងរាល់ថ្ងៃ៖ តើអ្នកជំនាញនិយាយអ្វីខ្លះ?

ជាពិសេស វីតាមីន C នៅក្នុងទឹកក្រូច ជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងការពារកោសិកាពីការបំផ្លាញរ៉ាឌីកាល់សេរី។ ប៉ូតាស្យូមក្នុងទឹកក្រូច ជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងមុខងារសរសៃឈាមបេះដូង។ លើសពីនេះទៀត ទឹកក្រូចមានផ្ទុកសារធាតុ folate ដែលជាសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតឡើងវិញនូវកោសិកា ជាពិសេសមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។

នេះ​ជា​ភេសជ្ជៈ​មាន​ជីវជាតិ​ងាយ​ស្រួល​ប្រើ​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ ប៉ុន្តែ​ល្អ​ទេ?

អ្នកជំនាញព្រមានថា ការប្រើប្រាស់ទឹកក្រូចច្រើនពេក ក៏បង្កហានិភ័យជាច្រើនផងដែរ ជាពិសេសទាក់ទងនឹងបរិមាណជាតិស្ករ និងជាតិសរសៃ នេះបើយោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានសុខភាព Verywell Health។

រូបថត៖ អាយ

ទឹកក្រូចសុទ្ធ - មានជីវជាតិ ប៉ុន្តែក៏មានជាតិស្ករខ្ពស់ផងដែរ។

ទឹកក្រូចមួយកែវ 8 អោន មានជាតិស្ករធម្មជាតិប្រហែល 20.8 ក្រាម និង 112 កាឡូរី។ ទោះបីជានេះជាស្ករធម្មជាតិពីផ្លែឈើក៏ដោយ ក៏រាងកាយដំណើរការវាតាមរបៀបដូចគ្នាទៅនឹងជាតិស្ករចម្រាញ់ដែរ។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Dolores Woods មកពីសាកលវិទ្យាល័យ Texas School of Public Health (USA) ពន្យល់ថា សូម្បីតែជាតិស្ករធម្មជាតិ ប្រសិនបើប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណច្រើន នៅតែបង្កើតកាឡូរីទទេ និងបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម។

សម្រាប់ការប្រៀបធៀប សូដាមួយកំប៉ុង (340 មីលីលីត្រ) មានជាតិស្ករប្រហែល 39 ក្រាម ខណៈដែលទឹកក្រូចដូចគ្នាមានជាតិស្ករធម្មជាតិ 31 ក្រាម។ ទោះបីជាតិចក៏ដោយ ទឹកក្រូចនៅតែរួមចំណែកដល់ការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំនាញ Theresa Gentile ដែលធ្វើការនៅសហរដ្ឋអាមេរិក បាននិយាយថា ទឹកក្រូចនៅតែល្អជាង ព្រោះវាផ្តល់វីតាមីន C ប៉ូតាស្យូម និង folate ដែលជាមីក្រូសារជាតិសំខាន់ៗសម្រាប់សុខភាពទូទៅ។

ជ្រើសរើសផ្លែឈើទាំងមូលជំនួសឱ្យទឹកផ្លែឈើ។

វាត្រូវបានណែនាំថា មនុស្សពេញវ័យទទួលទានផ្លែឈើពី 1,5 ទៅ 2 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ ដោយយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលបានមកពីផ្លែឈើទាំងមូល។ ទឹកក្រូចមួយកែវមានជាតិស្ករប្រហែល 12 ក្រាម និងជាតិសរសៃ 2.8 ក្រាម ខណៈដែលទឹកក្រូចមួយកែវមានជាតិស្ករ 21 ក្រាម ប៉ុន្តែមានជាតិសរសៃត្រឹមតែ 0,5 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។

ជាតិសរសៃដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការពន្យឺតការរំលាយអាហារ និងរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម ខណៈពេលដែលទឹកផ្លែឈើ - សូម្បីតែមានជាតិសរសៃ - ពិបាករកណាស់ នេះបើយោងតាម គេហទំព័រ Verywell Health ។

ផលរំខានប្រសិនបើលេបច្រើនពេក

ការផឹកទឹកក្រូចជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចនាំឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង ទម្ងន់មិនអាចគ្រប់គ្រងបាន ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺមេតាប៉ូលីស ឬលើសជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។

ទោះបីជាទឹកក្រូចមានសមាសធាតុរុក្ខជាតិដូចជាសារជាតិ flavonoids ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាកក៏ដោយ អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យប្រើប្រាស់វាក្នុងបរិមាណតិចតួច។

Dolores Woods បាននិយាយថា ទឹកក្រូចនៅតែមានប្រយោជន៍ ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ម្តងម្កាល មិនមែនជារៀងរាល់ថ្ងៃនោះទេ។ កុំធ្វើឱ្យវាក្លាយជាទម្លាប់។ បើអាចធ្វើបាន ចូរញ៉ាំក្រូចទាំងមូល ដើម្បីធានាថាអ្នកទទួលបានជាតិសរសៃច្រើន និងរក្សាជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកឱ្យស្ថិតស្ថេរ។