David Hoffmann (មកពីសហរដ្ឋអាមេរិក) គឺជាអ្នកបង្កើតមាតិកា YouTube ដែលមានឆានែលផ្ទាល់ខ្លួនទាក់ទាញអ្នកតាមដានច្រើនជាង 1.3 លាននាក់។ គាត់តែងតែបង្ហោះវីដេអូអំពីបទពិសោធន៍ធ្វើដំណើររបស់គាត់នៅក្នុងប្រទេសនីមួយៗដែលគាត់មានឱកាសទៅលេង។

កាលពីប៉ុន្មានខែមុន David បានមកប្រទេសវៀតណាម ហើយបានជ្រើសរើសទីក្រុងហាណូយជាកន្លែងឈប់ដំបូងរបស់គាត់ដើម្បីពិសោធអាហារតាមផ្លូវ។

ក្រៅពីមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមដូចជា មីសាច់គោ នំបុ័ង ប្រហិតជាមួយសាច់ជ្រូកអាំង បាយក្រឡុក ជាដើម គាត់ក៏មានឱកាសរកឃើញមុខម្ហូបប្លែកមួយចំនួន ដែលភ្ញៀវបរទេសមិនទាំងអស់ហ៊ានសាកល្បងនៅទីក្រុងហាណូយ ដូចជា ពោះវៀនជ្រូក សាច់ពស់ ពងទា និងមាន់ស្ងោរក្នុងកំប៉ុងស្រាបៀរ។

ក្នុង​ចំណោម​នោះ មាន​ម្ហូប​មួយ​មុខ​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ YouTuber ជនជាតិ​អាមេរិក​មាន​ការ​ចាប់​អារម្មណ៍ និង​ភ្ញាក់​ផ្អើល​យ៉ាង​ខ្លាំង ពេល​ដឹង​ពី​គ្រឿង​ផ្សំ​នៅ​ខាង​ក្នុង។ នោះជាក្លែងក្លាយ។

កន្លែង​ដែល David បាន​ពិសោធ​សាច់ក្រក​កង្កែប​គឺ​ភោជនីយដ្ឋាន​ស្រាបៀ​ដ៏​ល្បី​មួយ​កន្លែង​នៅ​ផ្លូវ Dao Duy Tu (ស្រុក Hoan Kiem)។

ដំបូង​ឡើយ ពេល​គាត់​មិន​ស្គាល់​គ្រឿង​ផ្សំ​ក្នុង​ម្ហូប គាត់​មាន​អារម្មណ៍​ថា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ប្លែក។ នៅពេលដែលមគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍វៀតណាមបានបង្ហើបថាម្ហូបនេះធ្វើពីសាច់កង្កែប អ្នកទេសចរលោកខាងលិចស្រឡាំងកាំងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានវិនាទី។

គាត់ថែមទាំងសួរវិញថា "ពិតទេ?" ពោរពេញដោយការភ្ញាក់ផ្អើល

លោក David បាន​រៀបរាប់​ថា៖ «វា​ពិបាក​នឹង​ជឿ​ណាស់​ថា​ម្ហូប​នេះ​ធ្វើ​ពី​កង្កែប ប៉ុន្តែ​រសជាតិ​ពិត​ជា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​សម្បូរ​បែប។ ខ្ញុំ​បាន​ភ្លក់​រសជាតិ​នៃ​ម្ទេស ក្លិន​បន្លែ និង​ឆ្អឹង​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​បន្តិច»។

YouTuber ជនជាតិអាមេរិករូបនេះក៏បានបង្ហើបថាគាត់ចូលចិត្តជ្រលក់កង្កែបក្នុងទឹកត្រី ហើយស៊ីជាមួយស្រាបៀរ។ គាត់​បាន​បន្ត​សរសើរ​ម្ហូប​នេះ​ថា​ឆ្ងាញ់​គួរ​ឲ្យ​ចង់​ញ៉ាំ​ពេល​មក​រាជធានី ហើយ​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​អង្គុយ​លើ​ចិញ្ចើម​ផ្លូវ​ផឹក​ស្រាបៀរ​មើល​ផ្លូវ។

សាច់ក្រកកង្កែបគឺជាមុខម្ហូបពិសេសមួយនៅទីក្រុងហាណូយ។ មុខម្ហូបនេះមានប្រភពមកពីភូមិ Khuong Thuong (បច្ចុប្បន្នសង្កាត់ Khuong Thuong ស្រុក Dong Da ទីក្រុងហាណូយ) ហើយបានក្លាយជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹង “ម៉ាក” ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ប្រជាជននៅទីនេះ។

បច្ចុប្បន្ននេះ សាច់ក្រកកង្កែបត្រូវបានគេស្គាល់ និងរីករាលដាលកាន់តែទូលំទូលាយ ដោយបានលេចឡើងនៅលើមុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋាន និងហាងស្រាជាច្រើនទូទាំងទីក្រុងហាណូយ។

អ្នកស្រី ហុង ម្ចាស់ហាងឯកទេសផ្តល់សាច់ក្រកកង្កែប ពិសេសនៅផ្លូវ Ton That Tung (Khuong Thuong Ward) បាននិយាយថា គាត់បានប្រឡូកក្នុងអាជីពរបស់គ្រួសារគាត់ជិត៣០ឆ្នាំមកហើយ។

អ្នកស្រី ហុង បាន​ចែករំលែក​ថា៖ «ជីដូន​របស់​ខ្ញុំ​បាន​ធ្វើ​សាច់ក្រក​កង្កែប​នៅ​ទី​នេះ​តាំង​ពី​ពួកគេ​រស់​នៅ​ទីនេះ។

បើ​តាម​អ្នកស្រី ហុង ដើម្បី​ធ្វើ​សាច់ក្រក​កង្កែប​មាន​រសជាតិ​ស្តង់ដារ គ្រឿងផ្សំ​ចូល​ត្រូវតែ​ស្រស់ និង​ធានា​គុណភាព។ មុខម្ហូបនេះត្រូវបានលក់ពេញមួយឆ្នាំដោយគ្រួសាររបស់នាង ដូច្នេះអាស្រ័យលើរដូវកាល កង្កែបស្រស់ត្រូវបាននាំចូលពីតំបន់ជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស។

នាង​បាន​បង្ហើប​ថា​៖ «​ខ្ញុំ​ទិញ​កង្កែប​ស្រស់​ពី​តំបន់​ផ្សេង​ៗ ឧទាហរណ៍​ក្នុង​រដូវ​ត្រជាក់ ខ្ញុំ​ទទួល​កង្កែប​ពី​ខាង​ត្បូង ហើយ​រដូវក្តៅ ខ្ញុំ​ចូលចិត្ត​កង្កែប​ពី​ខាងជើង​»​។

ស្ត្រី​នេះ​ក៏​បាន​និយាយ​ដែរ​ថា កង្កែប​ស្រស់​ដែល​ទិញ​នឹង​ត្រូវ​ចាត់​ថ្នាក់​តាម​ទំហំ។ កង្កែប​តូចៗ​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​មក​ធ្វើ​សាច់ក្រក សាច់​កង្កែប​ទំហំ​មធ្យម​ត្រូវ​ចៀន​រហូត​ដល់​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ហើយ​កង្កែប​ធំ​ត្រូវ​បាន​ស្រោប​ជា​ម្សៅ​ហើយ​កែច្នៃ​ជា​ម្ហូប​ដ៏​ទាក់ទាញ។

ជាមួយសាច់ក្រកកង្កែប បន្ទាប់ពីកែច្នៃរួចលាងទឹករួច កង្កែបនោះត្រូវហាន់ជាចំណិតៗ តាមរូបមន្តពិសេស រួចក្រឡុកជាដុំតូចៗល្មម រួចទម្លាក់ចូលក្នុងខ្ទះដាក់ប្រេងឆា ហើយចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសទាំងសងខាង។

អ្នកស្រី ហុង បន្ត​ថា សាច់ក្រក​កង្កែប​ច្រើន​តែ​ដាក់​ស្លឹក​ក្រូចសើច និង​ទឹក​ជ្រលក់​មាន​រសជាតិ​ជូរ ហឹរ ប្រៃ និង​ផ្អែម​ល្មម។ ជា​មធ្យម​នាង​ធ្វើ​សាច់ក្រក​កង្កែប​បាន​១០​គីឡូក្រាម​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ​លក់​បាន​៤០​ម៉ឺន​ដុង​ក្នុង​១​គីឡូក្រាម ។

រូបថត៖ Davidsbeenhere

ភ្ញៀវ​ទេសចរ​លោក​ខាង​លិច​សាកល្បង​បាយ​ដំណើប​តម្លៃ​ជិត​១​លាន​ដុង​ក្នុង​ទីក្រុង​ហូជីមិញ​សរសើរ​ថា​ឆ្ងាញ់​មិន​អាច​ពិពណ៌នា​បាន។ ពេល​ភ្លក់​ហើយ អ្នក​ទេសចរ​លោក​ខាង​លិច​បាន​អត្ថាធិប្បាយ​ថា បាយ​ស្អិត​មាន​សំបក​ក្រៀម និង​មាន​រសជាតិ​ដូច​បាយ​បំពង។ អង្ករដំណើប និងសាច់ខាងក្នុងមានទំពារ សម្បូរបែប និងមានរសជាតិចម្រុះពិសេសពីគ្រឿងផ្សំជាច្រើន។