យោងតាមការសិក្សាថ្មីមួយ ខាត់ណា 100g ផ្តល់កាល់ស្យូមប្រហែល 250mg ដែលលើសពីទឹកដោះគោ 110mg និងស៊ុត 50mg។

កាល់ស្យូម ដែលជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់មិនត្រឹមតែជួយបង្កើតឆ្អឹង និងធ្មេញឱ្យរឹងមាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធានានូវមុខងារសរសៃប្រសាទធម្មតា និងធ្វើឱ្យឈាមកកផងដែរ។ ជាមួយនឹងបរិមាណកាល់ស្យូមខ្ពស់ ខាត់ណាគឺជាប្រភពកាល់ស្យូមដ៏ល្អសម្រាប់រាងកាយ។

លើសពីនេះ ខាត់ណាក៏មានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗជាច្រើនទៀតដូចជា វីតាមីន A, K, C, B6, ម៉ង់ហ្គាណែស, ទង់ដែង, ប៉ូតាស្យូម, ម៉ាញេស្យូម និងជាតិដែក ដែលជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងការពារការកកើតដុំសាច់សាហាវ។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ខាត់ណាក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដូចជា quercetin និង kaempferol ដែលជួយគ្រប់គ្រងការខូចខាតពីរ៉ាឌីកាល់សេរី ការពាររាងកាយពីជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើន និងភាពចាស់។

សម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងកុមារតូចៗ ខាត់ណាផ្តល់កាល់ស្យូមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការលូតលាស់ឆ្អឹង និងការលូតលាស់មានស្ថេរភាព។ លើសពីនេះ វីតាមីន K នៅក្នុងខាត់ណាជួយដល់ប្រព័ន្ធឈាមរត់ ធានាលំហូរឈាមច្រើន ដើម្បីចិញ្ចឹមទារក និងអភិវឌ្ឍឆ្អឹង។

ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាពដ៏លេចធ្លោរបស់វា ខាត់ណាបានក្លាយជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃរបបអាហាររបស់មនុស្សជាច្រើន។ វា​អាច​កែច្នៃ​ជា​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់ៗ​ជា​ច្រើន​មុខ​ដូចជា ទឹក​សាឡាដ កូរ​ចៀន ស្ទីម ឬ​ប្រើ​ជា​អាហារ​សម្រន់​ដុត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីបង្កើនសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វា ខាត់ណាគួរតែត្រូវបានបរិភោគឆៅ ឬចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពទាប។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ការផ្សំខាត់ណាជាមួយបន្លែ និងអាហារផ្សេងទៀតនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ចម្រុះ និងមានតុល្យភាពដល់រាងកាយ។

លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត ការ​ទទួលទាន​ខាត់ណា​គួរ​ត្រូវ​បាន​សម្រប​តាម​ស្ថានភាព​សុខភាព​ជាក់លាក់​របស់​មនុស្ស​ម្នាក់ៗ ហើយ​គ្រូពេទ្យ​គួរ​ទទួល​បាន​ការ​ពិគ្រោះ​ជាមួយ​គ្រូពេទ្យ​សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​បញ្ហា​សុខភាព​ជាក់លាក់។