របៀបបំពងបង្គាជាមួយម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ ដើម្បីឱ្យវាពង្រីកស្មើៗគ្នា ហើយមានភាពស្រួយដូចចៀនក្នុងខ្ទះ

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីរៀបចំបង្គាបំពង៖

បង្គាឆៅ៖ 100 ទៅ 200 ក្រាម (អាស្រ័យលើចំនួនដែលអ្នកញ៉ាំ)

ប្រេងឆា៖ បន្តិច

និងម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់

របៀបចៀនបង្គាជាមួយម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់

Cách chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu nở đều, giòn ngon như rán bằng chảo- Ảnh 1.

ដំបូងត្រូវចែកបង្គាជា២ ឬ៣ផ្នែក អាស្រ័យលើចំនួនបង្គាដែលអ្នកចង់ចៀន។

A close up of food Description automatically generated

អ្នកដាក់បន្ទះបង្គាដែលបានបែងចែកជាបាច់ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ ដូចមានបង្ហាញក្នុងការណែនាំដោយមិនប្រើក្រដាសក្រមួន ឬក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមឡើយ (ព្រោះបើប្រើវា បន្ទះបង្គានឹងមិនរីកស្មើគ្នា)។ បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងឆា ១ស្លាបព្រាបាយ។

A hand holding a piece of brown paper Description automatically generated

បន្ទាប់មកប្រើដៃជូតប្រេងឆាឱ្យស្មើៗគ្នាចូលទៅក្នុងខ្ទះបង្គានីមួយៗ ដូចបង្ហាញក្នុងការណែនាំ។ នេះគឺសាមញ្ញ មិនលឿនដូចអ្នកគិតទេ។

A plate of food in a pan Description automatically generated

ត្រឹមតែមួយភ្លែត សាច់បង្គាត្រូវបានស្រោបដោយប្រេងភ្លឺចាំងបែបនេះ។ បាចបន្ទះបង្គាចេញឱ្យស្មើៗគ្នា ដើម្បីឱ្យវាមានកន្លែងសម្រាប់ពង្រីកឱ្យស្មើគ្នា។

A close up of a black electronic device Description automatically generated

បន្ទាប់មកបើកឆ្នាំងហើយកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់២០០អង្សាសេរយៈពេល៣នាទី។ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា មុនពេលចៀនបង្គា អ្នកត្រូវកំដៅខ្ទះនៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 5 នាទី។

A bowl of chips Description automatically generated

ត្រឹមតែ៣នាទីប៉ុណ្ណោះ ដុំបង្គាដែលដាក់នៅខាងលើបានរីកស្មើគ្នា ហើយប្រែជាក្រៀមបែបនេះ។ អ្នកធ្វើបណ្តុំបន្ទាប់តាមរបៀបដូចគ្នានឹងបាច់ទីមួយដែរ។

A pan with food in it Description automatically generated

ក្នុងការបំពងនីមួយៗ ប្រហែលជាមានបង្គា ១ ឬ ២ ដុំដែលនៅសេសសល់ ដែលមិនទាន់បានពង្រីកយ៉ាងពេញលេញដូចនេះ។ អ្នកប្រមូលវាចូលគ្នាធ្វើជាបាច់សម្រាប់ចៀនរហូតដល់វាពង្រីកពេញ ដោយនិយាយលេងសើចថាជា «បំណះ»។ នៅក្នុងកញ្ចប់ "បំណះ" នេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 200 អង្សាសេរយៈពេល 2 នាទីដើម្បីបំពេញតម្រូវការ។