Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

តើកាហ្វេក្លែងក្លាយប៉ះពាល់ដល់សុខភាពយ៉ាងដូចម្តេច?

Báo Tuổi TrẻBáo Tuổi Trẻ04/03/2025

ប៉ូលីសខេត្ត Dak Lak បានចុះបង្រ្កាបរោងចក្រផលិតកាហ្វេក្លែងក្លាយទ្រង់ទ្រាយធំមួយនៅ ទីក្រុង Binh Duong ដែលមានរូបមន្តសណ្តែកសៀង ៧០% និងសំបកកាហ្វេ ២០%។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាកាហ្វេមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន ប៉ុន្តែកាហ្វេក្លែងក្លាយមានផ្ទុកសារធាតុនេះតិចតួចណាស់។


Cà phê giả tác hại như thế nào đối với sức khỏe? - Ảnh 1.

សារធាតុគីមី និងសារធាតុបន្ថែមសម្រាប់ផលិតកាហ្វេក្លែងក្លាយ ត្រូវបានរឹបអូសនៅក្រុង Buon Ho, Dak Lak - រូបភាព៖ SY DUC

សំបកកាហ្វេ (ដែលគេស្គាល់ថាជាអង្កាម) មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនតិចជាងគ្រាប់កាហ្វេ ៤-៥ ដង។

កាហ្វេក្លែងក្លាយមានផលប៉ះពាល់ ៤យ៉ាងសំខាន់ៗ៖

១.មានផ្ទុកសារធាតុគីមីពុល៖ កាហ្វេក្លែងក្លាយច្រើនតែផលិតចេញពីម្សៅពោត សណ្តែកសៀងដុត ឬគ្រឿងផ្សំដែលមិនមែនជាកាហ្វេ បន្ទាប់មកត្រាំក្នុងរសជាតិគីមីដើម្បីបង្កើតក្លិន។ រោងចក្រផលិតមួយចំនួនដែលមិនមានច្បាប់ទម្លាប់ក៏ប្រើប្រាស់ថ្នាំជ្រលក់ឧស្សាហកម្ម និងសារធាតុគីមីដើម្បីបង្កើតរសជាតិជូរចត់ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យពុលថ្លើម និងតម្រងនោម ដោយសារតែថ្នាំជ្រលក់ឧស្សាហកម្មមួយចំនួនមានផ្ទុកនូវលោហធាតុធ្ងន់ដូចជាសំណ និងបារត ដែលអាចកកកុញនៅក្នុងថ្លើម និងតម្រងនោម ដែលបណ្តាលឱ្យមុខងារសរីរាង្គទាំងនេះចុះខ្សោយ។

2. ឥទ្ធិពលលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ៖ គ្រឿងផ្សំក្លែងក្លាយ ជាពិសេសសណ្តែកសៀងដុត អាចបណ្តាលឱ្យហើមពោះ រំលាយអាហារ និងរំខានដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ ថ្នាំជ្រលក់ឧស្សាហកម្មអាចធ្វើឱ្យរលាកពោះវៀន បណ្តាលឱ្យរាគ ឬរលាកបំពង់រំលាយអាហារ។

3. ឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ៖ កាហ្វេពិតមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនធម្មជាតិ ដើម្បីជួយអ្នកប្រើប្រាស់ឱ្យភ្ញាក់ និងសកម្ម ប៉ុន្តែកាហ្វេក្លែងក្លាយអាចប្រើសារធាតុរំញោចសំយោគ ដែលបណ្តាលឱ្យញ័របេះដូង សម្រាក និងគេងមិនលក់ធ្ងន់ធ្ងរ។ ប្រសិន​បើ​បំពាន​ក្នុង​រយៈ​ពេល​យូរ វា​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​បាត់​បង់​ការ​ចង​ចាំ និង​ជំងឺ​សរសៃប្រសាទ។

4. ហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក៖ នៅពេលប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីដែលបង្កើតពណ៌ និងរសជាតិនៃប្រភពដើមដែលមិនស្គាល់ រាងកាយអាចប្រមូលផ្តុំសារធាតុដែលបណ្តាលឱ្យកើតមហារីកថ្លើម និងមហារីកក្រពះ។ ជាពិសេស សណ្តែកសៀងដុត ឬម្សៅពោតលីង អាចផលិតសារធាតុ acrylamide ដែលជាសារធាតុបង្កមហារីក នៅពេលទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន។ សារធាតុពណ៌ឧស្សាហកម្មមួយចំនួនអាចបណ្តាលឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរកោសិកា បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ប្រសិនបើប្រើក្នុងរយៈពេលយូរ។

កាហ្វេពិតមានភាពរលុង និងរលុង ដូច្នេះនៅពេលញ៉ាំជាមួយតម្រង ទឹកនឹងជ្រាបចូលតាមម្សៅកាហ្វេ ហើយហូរចុះយឺតៗ ស្មើៗគ្នា ធ្លាក់ចុះមួយដំណក់។

កាហ្វេក្លែងក្លាយលាយជាមួយនឹងម្សៅសណ្ដែក ម្សៅពោត ឬសារធាតុបំពេញផ្សេងទៀតគឺល្អខ្លាំងណាស់ ងាយស្រូបទឹក និងស្អិត។ ពេលដែលលាយរួច ទឹកមិនជ្រាបចូលគ្នាទេ ហើយងាយស្ទះតម្រង ឬហូរយឺតណាស់ អ្នកត្រូវប្រើស្លាបព្រាដើម្បីកោសបាតតម្រង ឬបន្ថែមទឹកឆ្អិនបន្ថែមទៀតដើម្បីឱ្យវាហូរ។

កាហ្វេក្លែងក្លាយអាចមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាក្រាស់ជាងធម្មតា ជាពិសេសប្រសិនបើវាត្រូវបានលាយជាមួយនឹងម្សៅសណ្តែកសៀង ឬសារធាតុគីមីក្រាស់។



ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/ca-phe-gia-tac-hai-the-nao-voi-suc-khoe-20250304084015993.htm

Kommentar (0)

Simple Empty
No data

ប្រធានបទដូចគ្នា

ប្រភេទដូចគ្នា

ពិនិត្យ​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស​អំពី​របៀប​ទៅ​កាន់​ពិព័រណ៍​ខួប​លើក​ទី 80 នៃ​ដំណើរ​នៃ​ឯករាជ្យ - សេរីភាព - សុភមង្គល
រឿងពិសេសអំពីយន្តហោះដែលធ្លាប់ដឹកពូ
សង្ខេបការហ្វឹកហ្វឺន A80៖ កងទ័ពដើរក្បួនក្នុងដៃរបស់ប្រជាជន
វិធីច្នៃប្រឌិត និងពិសេសរបស់ Gen Z ក្នុងការបង្ហាញពីស្នេហាជាតិ

អ្នកនិពន្ធដូចគ្នា

បេតិកភណ្ឌ

រូប

អាជីវកម្ម

No videos available

ព័ត៌មាន

ប្រព័ន្ធនយោបាយ

ក្នុងស្រុក

ផលិតផល