ម្ចាស់ទោលកំប្លែង អតិថិជនស្មោះត្រង់ ៣ ជំនាន់

គ្រួសារជាច្រើនបានហូបបាយនៅទីនេះបីជំនាន់ហើយ ដោយសារលោកស្រី ណាំ (ឈ្មោះពិត ឌៀប ធីង៉ុកអាញ់) មានអាថ៌កំបាំងក្នុងការរក្សាអតិថិជនត្រឡប់មកវិញ។

ទទួលមរតកភោជនីយដ្ឋានរបស់ម្តាយ

នៅព្រឹកថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ ខ្ញុំបានឈប់នៅភោជនីយដ្ឋានបាយរបស់លោកស្រី Nam ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវ Tan Canh (ស្រុក Tan Binh ទីក្រុងហូជីមិញ) ដែលជាកន្លែងស្ងប់ស្ងាត់ និងត្រជាក់។ ពេលខ្ញុំមកដល់ម៉ោង ៧ ព្រឹក អតិថិជនកំពុងអង្គុយនៅតុផ្លាស្ទិចជាច្រើនក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ដោយរីករាយនឹងអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ពួកគេ។ មុននោះនៅវេលាម៉ោង៦ព្រឹក ម្ចាស់បានយកទំនិញចេញទៅលក់ ។

Quán cơm tấm nửa thế kỷ TP.HCM, bà chủ 'độc thân vui tính': Khách ăn… 3 đời - Ảnh 1. — ភោជនីយដ្ឋានរបស់លោកស្រី ណាម មានមនុស្សច្រើនកុះករ។

អ្នកស្រី ណាំ បាននិយាយថា ម្តាយរបស់គាត់បានបើកភោជនីយដ្ឋាននេះមុនឆ្នាំ 1975 ដើម្បីចិញ្ចឹមកូនរបស់គាត់។ កាលនៅក្មេង អ្នកស្រី ណាំ ឈប់រៀន ដើម្បីជួយម្តាយលក់។ ដំបូងឡើយ នេះគ្រាន់តែជាតូបលក់បាយគ្មានស្លាកសញ្ញាលក់តាមផ្លូវ។ ម្ចាស់ផ្ទះរៀបរាប់ថា នៅពេលនោះក្រៅពីបាយខូច ម្តាយនាងក៏លក់អង្ករប្រភេទផ្សេងទៀត ដើម្បីរកប្រាក់បន្ថែមដើម្បីចិញ្ចឹមជីវិត។

កាលនោះ ម្តាយរបស់ខ្ញុំលក់អង្ករសាមញ្ញបំផុត ត្រឹមតែស្បែកជ្រូក និងសាច់ក្រក ជាចម្បងសម្រាប់កម្មករធម្មតាហូប។ តម្លៃនៅពេលនោះមានតែអង្ករ២ពាន់ទៅ៣ពាន់ដុងប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយចាន។ ក្រោយមក ពេលម្តាយខ្ញុំលាចាកលោក ខ្ញុំបានទទួលមរតកភោជនីយដ្ឋាន និងបង្កើតគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀត ដើម្បីកុំឲ្យអតិថិជនធុញ...

អ្នកស្រី ណាំ ម្ចាស់

ភោជនីយដ្ឋានគ្រួសាររបស់លោកស្រី ណាម ពីដំបូងមានតែចំនួនអតិថិជនទៀងទាត់ដែលមានស្ថិរភាព ភាគច្រើនជាអ្នកស្គាល់គ្នារស់នៅក្បែរនោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចាប់តាំងពីមុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋានកាន់តែមានភាពចម្រុះ ម្ចាស់បានបន្ថែមម្ហូបមួយចំហៀងនៃស៊ុតចៀនជាមួយពងមាន់ឆ្អិនទន់ៗ ដែលអតិថិជនបានរកឃើញថាមានការពេញនិយម។ ដំណឹងល្អបានសាយភាយទៅកាន់ទីជិតឆ្ងាយ ហើយអតិថិជនកាន់តែច្រើនឡើងៗជាប្រចាំ និងចម្លែកបានមកភោជនីយដ្ឋាន។ ថ្ងៃខ្លះលក់អស់ត្រឹមតែ៣-៤ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ។

Quán cơm tấm nửa thế kỷ TP.HCM, bà chủ 'độc thân vui tính': Khách ăn… 3 đời - Ảnh 3. — ចានបាយ ៦០,០០០ ដុង។

ភ្ញៀវជាច្រើននិយាយលេងសើចថា អ្នកនាង ណាំ ម្ចាស់បទ «នៅលីវ សប្បាយចិត្ត» ព្រោះពេលនេះនាងនៅលីវ មិនទាន់មានប្តី ឬកូនទេ។ ពេលសួរពីរឿងនេះ ម្ចាស់ផ្ទះបានឆ្លើយសារភាពថា កាលនាងនៅក្មេងក៏មានអ្នកប្តឹងច្រើនដែរ។

ម្ចាស់ហាងញញឹមថា “ទោះជាយ៉ាងណា ដោយសារកាលៈទេសៈ ខ្ញុំត្រូវលះបង់សុភមង្គលផ្ទាល់ខ្លួន ដើម្បីមើលថែគ្រួសារ និងបងប្អូន។ ខ្ញុំសប្បាយចិត្ត និងពេញចិត្តនឹងជីវិត ព្រោះបងប្អូនទាំងប្រាំនាក់របស់ខ្ញុំពេលនេះ មានជីវភាពមានស្ថេរភាព។

អាថ៌កំបាំងពិសេស

ដោយមិនមានអ្វីហូបទេ ព្រឹកឡើងខ្ញុំបានកុម្ម៉ង់បាយខូចមួយចានតម្លៃ ៦០,០០០ ដុង។ នៅទីនេះ មុខម្ហូបមានតម្លៃចាប់ពី 25,000 ទៅ 60,000 ដុង ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអតិថិជនជ្រើសរើសដោយសេរី។ មិនដល់មួយនាទីផង បាយក្តៅក្រអូបមួយចានក៏ដាក់នៅពីមុខខ្ញុំ។

បាយឆានៅទីនេះ ញ៉ាំជាមួយឆ្អឹងជំនីរ ពងមាន់ចៀន ស្បែកជ្រូក សាច់ក្រក សាច់ក្រកចិន ពងមាន់ស្ងោរ ត្រសក់ជ្រក់... ជាមួយទឹកត្រីផ្អែម និងជូរបន្តិចជាការរួមផ្សំដ៏អស្ចារ្យ។ បើគិតតែពីរសជាតិ ខ្ញុំវាយតម្លៃវា 8.5/10 គួរតែឈប់ដោយរីករាយ។

“ខ្ញុំមកញ៉ាំនៅទីនេះតាំងពីម្តាយនាងណាំនៅតែលក់គឺ ៥០ឆ្នាំមុន ពេលនោះខ្ញុំនៅក្មេងណាស់អាយុទើបតែ៥ឆ្នាំ ឥឡូវខ្ញុំអាយុ៥៦ឆ្នាំ ហើយខ្ញុំនៅតែញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានរបស់លោកស្រី ណាំ ជាញឹកញាប់ ខ្ញុំនាំកូនៗចៅៗមកញ៉ាំនៅទីនេះ រាល់ពេលដែលខ្ញុំញ៉ាំនៅទីនេះ ខ្ញុំនឹកដល់កុមារភាពរបស់ខ្ញុំ។ 3 ជំនាន់នៃគ្រួសារខ្ញុំ ប៊ិញ ហ្វា ធ្លាប់ញ៉ាំនៅទីនេះ។ អតិថិជនទៀងទាត់នៃភោជនីយដ្ឋាន, រំជួលចិត្ត។

Quán cơm tấm nửa thế kỷ TP.HCM, bà chủ 'độc thân vui tính': Khách ăn… 3 đời - Ảnh 4. — អ្នកស្រី ណាម បានទទួលមរតកភោជនីយដ្ឋានរបស់ម្តាយនាង។

[CLIP]៖ ភោជនីយដ្ឋានពងមាន់អាំង និងបាយ ៥០ឆ្នាំ។

ឮដូច្នេះភ្លាម ម្ចាស់ហាងបានបន្ថែមថា មានបុរសម្នាក់មកភោជនីយដ្ឋានរបស់នាងពេលពួកគេនៅតែស្គាល់គ្នា ហើយសូម្បីតែក្រោយមានកូនក៏នៅតែនាំកូនមកភោជនីយដ្ឋានរបស់នាងដើម្បីញ៉ាំ។ វាជាការស្រលាញ់ និងគាំទ្ររបស់អតិថិជនបែបនេះ ដែលជំរុញទឹកចិត្តនាងឱ្យលក់មុខម្ហូបដែលម្តាយរបស់នាងបានចុះចូល។

លោក ង៉ោ បាហៀប ក៏ជាអតិថិជនប្រចាំនៅភោជនីយដ្ឋានរបស់លោកស្រី ណាំ ដែរ។ គាត់បាននិយាយថា គាត់ស្រឡាញ់ពងស្ងោរក្នុងបាយរបស់លោកស្រីណាំបំផុត។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលគាត់ត្រូវមកទីនេះ 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ហើយរាល់ពេលគាត់អាចញ៉ាំ ... 2-3 ពង។ អតិថិជនម្នាក់បានអធិប្បាយថា “ពងមាន់ស្ងោរជាមួយពងមាន់ទន់ៗនៅទីនេះតែងតែល្បី។ ម្ចាស់ធ្វើបានល្អណាស់។ ស៊ុតឆ្អិនខាងក្រៅ ឆ្អិនខាងក្នុងទន់ ហើយសម្បូរខ្លាញ់”។

មុខម្ហូបពងមាន់ឆ្អិនដ៏ល្បីរបស់ភោជនីយដ្ឋាន។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ អ្នកស្រី ណាម លះបង់អស់ពីចិត្តទៅភោជនីយដ្ឋាន។ នាងនិយាយថា នាងទៅផ្សារពេលរសៀលដើម្បីទិញគ្រឿងផ្សំ ហើយរៀបចំនៅពេលល្ងាច។ នាងក្រោកពីម៉ោង៣ទៀបភ្លឺ ដើម្បីធ្វើម្ហូប ហើយរៀបចំលក់នៅម៉ោង៦ព្រឹក រហូតដល់លក់អស់ ។

ថ្វីត្បិតតែចាស់ជរា ប៉ុន្តែនាងថានាងនឹងបន្តលក់ឲ្យតែមានកម្លាំង ព្រោះនេះជាអនុស្សាវរីយ៍របស់នាងដែលកន្លងផុតទៅហើយ ហើយក៏ជាកន្លែងដែលនាងទទួលបានការស្រលាញ់ និងគាំទ្រពីអ្នកហូបចុកជាច្រើនជំនាន់ទាំងជិតទាំងឆ្ងាយ…

ប្រភពតំណ