暑い日に涼しく過ごせる、もやしを使った美味しい料理

もやしサラダ

* もやしサラダの材料

- もやし

- ニンジン

- 青唐辛子

* もやしサラダの作り方：

ステップ 1: 材料を準備します。もやしを洗い、沸騰したお湯で約 1 分間茹でてから取り出し、冷水を入れたボウルに入れます。ニンジンとピーマンを千切りにする。ニンニクを潰して細かく刻みます。

ステップ2：みじん切りにしたニンニクを加えて香りが立つまで炒め、塩、薄口醤油、酢、コショウで味付けしてよく混ぜます。次に、もやし、ニンジン、ピーマンを大きなボウルに入れ、その上からこのソースをかけます。箸を使ってすべての材料をよく混ぜ、味を調えれば、このもやしサラダは完成です。

海藻ともやし入り豚肉スープ

* 海藻ともやし入り豚肉スープの材料

- 豚肉200グラム

- もやし300グラム

- 海藻

* 海藻ともやし入り豚肉スープの作り方

ステップ1：海藻を水に浸し、洗って細かく切ります。もやしを洗って水を切ります。豚肉を薄くスライスし、塩、コショウ、コーンスターチでマリネし、スパイスを吸収させるために約10分間よく混ぜます。ニンニク、みじん切りにした生姜;みじん切りにしたネギ

ステップ2：玉ねぎ、ニンニク、ショウガを炒め、もやしを加えて炒めます。次に、十分な量のスープを加え、海藻と少量の塩を加え、蓋をして強火でスープが沸騰するまで調理します。最後にマリネした豚肉を加えてよく混ぜます。肉に火が通るまで炒め、コショウとネギを散らします。この料理は温めて食べると美味しく栄養もたっぷりです。

もやしは腸の解毒を助ける

医師のブイ・ダック・サン氏（ベトナム社会科学アカデミー、ハノイ東洋医学協会）によると、緑豆もやしに含まれる成分には、体に良い栄養価がたくさんあるそうです。インゲンにはビタミンA、B、Cなどのビタミンや、体を効果的に冷やし、熱を取り除いたり、解毒したり、ニキビを治療したりするミネラルが含まれています...

さらに、緑豆のもやしには食物繊維、特に消化器系に良い不溶性食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は消化を促進し、腸の運動を刺激し、下剤作用があり、消化管内の老廃物や毒素を排出するのに役立ちます。

暑い夏の日には、体を冷やすためにもやしを使った料理をたくさん作ることができます。ただし、加工する際には、高温で炒めすぎると消化酵素が不活性化してしまうので注意が必要です。