Une nouvelle recherche publiée dans la revue Scientific ReportsI a examiné les effets de ce comportement sur la santé.

Il a été constaté que l’utilisation des smartphones est source de distraction pendant les repas. Les données suggèrent que les adolescents qui sont distraits au moment des repas sont plus susceptibles de consommer des aliments malsains, notamment des aliments ultra-transformés.

ILLUSTRATION : IA

Cette nouvelle étude vise à mieux comprendre les effets néfastes des distractions au moment des repas sur la qualité de l'alimentation et les habitudes alimentaires des adolescents, selon le site d'information médicale News Medical.

Objectif de l'étude

Des chercheurs de l'Université de Castille-La Manche, Cuenca (Espagne) en collaboration avec des experts de l'Université de Castille-La Manche (Équateur) ainsi que de l'Université autonome du Chili et de l'Université Andrés Bello (Chili) ont analysé les données de 826 adolescents âgés de 12 à 17 ans. L’étude visait à déterminer les effets des distractions au moment des repas sur la consommation d’aliments ultra-transformés et l’adhésion à un régime méditerranéen sain.

L’étude a analysé une variété de distractions pendant les repas, comme parler au téléphone, envoyer des SMS ou des e-mails, faire défiler les réseaux sociaux, regarder la télévision ou manger debout.

Les auteurs ont utilisé l’indice de qualité du régime méditerranéen pour enfants et adolescents (KIDMED) pour évaluer l’adhésion à un régime alimentaire sain et ont utilisé un questionnaire de fréquence alimentaire pour déterminer la consommation d’aliments ultra-transformés.

Augmentation de la consommation d'aliments ultra-transformés, diminution de l'alimentation saine

Les résultats ont montré qu’être distrait pendant les repas augmentait la consommation d’aliments ultra-transformés, qui sont malsains, et diminuait la consommation d’aliments sains.

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Notamment, utiliser votre téléphone ou faire défiler les réseaux sociaux pendant que vous mangez augmente vos chances de consommer davantage d'aliments ultra-transformés et vous empêche d'adhérer à un régime alimentaire plus sain, selon News Medical.

Parallèlement, manger en regardant la télévision ou en mangeant debout, même si cela n’augmente pas la probabilité de consommer davantage d’aliments ultra-transformés, empêche de suivre un régime alimentaire sain.

Ces résultats soutiennent la théorie selon laquelle une alimentation consciente améliore la qualité de l’alimentation et la santé globale grâce à des choix alimentaires plus sains.

D’autre part, la distraction pendant le repas réduit l’attention portée à la nourriture et la conscience de la consommation, favorise les choix alimentaires « impulsifs », réduit la réactivité aux signaux de faim et de satiété et favorise la consommation d’aliments rapides et pratiques plutôt que d’aliments frais et nutritifs.

Les auteurs émettent l'hypothèse que l'utilisation des médias sociaux ou le fait de regarder la télévision en mangeant peut augmenter l'exposition aux publicités pour des aliments malsains, ce qui pourrait influencer les choix alimentaires des adolescents et les distraire du choix d'aliments sains, selon News Medical.