Utilisez les jeunes pamplemousses que l'on pense être jetés

« Le deuxième enfant de ma famille a plus de 5 ans cette année. C'est à cet âge que j'ai démarré mon entreprise – un parcours difficile mais mémorable », a commencé Mme Tran Thi Hai Ly. En 2019, alors qu'elle était en congé de maternité après avoir donné naissance à son deuxième enfant, en passant par le jardin de pamplemousses d'un local pour acheter des pamplemousses à exposer, voyant de jeunes pamplemousses coupés et jetés par la population locale, Mme Ly a eu l'idée de les utiliser et elle a décidé de... créer une entreprise.

Selon Mme Ly, sa décision de créer une entreprise n’a pas été prise à la hâte, mais a été calculée et réfléchie. Dong Thap est une localité riche en ressources indigènes, notamment en pamplemoussiers. Les pamplemousses qui traînaient dans le fossé qu'elle avait vus étaient cultivés de manière biologique, taillés par le jardinier afin que les pamplemousses encore sur l'arbre puissent mieux pousser. C’est également sa principale source de matières premières pour fabriquer des produits destinés au marché. Parallèlement, les tendances de consommation verte attirent de plus en plus l’attention.

Pensez et agissez. Avec une petite somme d’argent initiale, Mme Ly a acheté du pamplemousse cru et a commencé à faire des recherches et à fabriquer des collations à base d’écorces de pamplemousse séchées. « Au début, c'était très difficile, j'ai dû passer par de nombreux essais avant de réussir. J'ai d'abord offert les produits, puis je les ai progressivement vendus à des connaissances et des amis. Après avoir reçu des retours positifs, je les ai commercialisés », se souvient Ly. Après cela, Mme Ly a décidé d’étendre sa production et d’enregistrer une entreprise familiale. Parallèlement, elle a également investi dans des équipements et des machines supplémentaires pour servir la production.

Ne s’arrêtant pas là, elle a également diversifié ses produits pour élargir le marché. Jusqu'à présent, à partir de jeunes pamplemousses à peau verte, Mme Ly a fabriqué plus de 10 produits tels que des collations à base d'écorces de pamplemousse séchées, du thé à base d'écorces de pamplemousse, des pilules de miel à base d'écorces de pamplemousse, de la poudre d'écorces de pamplemousse, de la confiture de pamplemousse, du jus d'écorces de pamplemousse au tamarin... Beaucoup de ces produits ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles. Pour garantir ses sources de matières premières, elle s'est associée à l'achat de pamplemousses biologiques, sur une superficie de 15 000 m2, aidant ainsi les agriculteurs à augmenter leurs revenus. « Actuellement, les produits à base de pamplemousse de la marque Phuc Dat sont plébiscités par de nombreux consommateurs. Ils sont distribués dans les supermarchés, les magasins spécialisés et les zones touristiques de la province et d'ailleurs. L'usine contribue également à la création d'emplois réguliers pour sept femmes de la localité, qui gagnent entre 4 et 5 millions de VND par mois », a déclaré Mme Ly.

La passion est « ailée »

Mme Tran Thuy Hai Ly a confié que pour obtenir les résultats qu’elle a aujourd’hui, elle a elle-même relevé de nombreux défis. Au début, comme l’enfant était encore jeune, il n’était pas facile de trouver du temps pour s’occuper de lui, gérer la famille et avoir encore le temps de démarrer une entreprise. Pour respecter les délais de livraison des clients, elle n'hésite pas à travailler toute la nuit. « Mon mari est enseignant, occupé avec les plans de cours et les devoirs, il ne pouvait donc pas beaucoup subvenir à mes besoins. À l'époque, je n'avais pas beaucoup de capital, j'ai donc dû emprunter à mes parents et à ma famille. Au fil des ans, j'ai économisé tous les bénéfices que j'avais réalisés pour investir dans l'achat de machines afin de produire des produits de qualité pour le marché », confie Ly.

Malgré les difficultés, Mme Ly admet qu’elle a la chance de recevoir le partage et le soutien de nombreuses organisations et unités, en particulier de l’Union des femmes à tous les niveaux. Selon Mme Ly, après avoir démarré son entreprise peu de temps après, elle était connue et soutenue par l'Union des femmes à tous les niveaux de la province. Il faut notamment mentionner que l’Association a créé à tous les niveaux les conditions pour qu’elle puisse participer à des formations sur les startups ; conférences promotionnelles, promotion de produits...

« J'ai reçu beaucoup de soutien et de partage de la part du personnel de l'Association. Cela a renforcé ma passion et m'a incitée à redoubler d'efforts pour ne pas décevoir la confiance que chacun m'a accordée », a-t-elle confié.

En 2024, le projet « Transformation et production de snacks à base d'écorces de pamplemousse séchées et de produits à base d'écorces de pamplemousse jeunes et vertes » (entreprise de snacks à base d'écorces de pamplemousse séchées Phuc Dat) de Mme Tran Thuy Hai Ly a participé à la finale régionale du concours « Startup créative et transformation verte des femmes » - région Sud organisé par le Comité central de l'Union des femmes du Vietnam et a remporté le prix d'encouragement. Mme Ly a partagé que chaque concours de startups lui donne plus de connaissances et de leçons pour rendre son projet plus complet et efficace.

Lors du concours de startups « Women's Startups and Green Transformation », elle a reçu de nombreux commentaires et a partagé des idées pour le projet de la part d'experts. En particulier, les experts affirment qu’il faut se concentrer davantage sur l’investissement et la modification de certains détails concernant les étiquettes et l’emballage des produits. « C'est un avis tout à fait valable. Pour séduire les consommateurs, outre la qualité, un emballage esthétique et accrocheur est un facteur essentiel. Les experts m'ont notamment conseillé de modifier le logo afin de l'adapter à la commercialisation de produits sur les marchés étrangers. Je suis entièrement d'accord avec ces suggestions et j'ai entrepris de recréer un nouveau logo pour la marque », a déclaré Mme Ly.

Mme Ly estime qu’il n’est jamais trop tard pour que les femmes créent une entreprise. Elle-même a vu des femmes de plus de 60 ans créer encore avec passion une entreprise. C’est aussi ce qui la motive à continuer à faire plus d’efforts sur le chemin de la poursuite de sa passion. « Mon souhait et mon projet pour les années à venir est de passer d'une entreprise familiale à une entreprise, d'agrandir l'usine et de continuer à investir dans la chaîne de production actuelle. Je souhaite non seulement distribuer mes produits au niveau national, mais aussi les exporter vers d'autres pays, contribuant ainsi à créer davantage d'emplois pour les femmes locales », a déclaré Mme Ly.

Mme Nguyen Thi Kim Hanh, présidente de l'Union des femmes de la commune de Tan Khanh Dong (ville de Sa Dec, province de Dong Thap), a déclaré que lors de la première approche, l'Union a estimé que le produit de démarrage de Mme Tran Thuy Hai Ly était tout à fait unique. Alors que la plupart des produits à base d'écorces de pamplemousse séchées sur le marché à l'époque étaient séchés jusqu'à obtenir une texture molle, le produit de Mme Ly était séché jusqu'à obtenir une texture croustillante. Cependant, à cette époque, l'emballage des produits de Mme Ly était très simple et ils étaient principalement vendus à un certain nombre de petits points de distribution de la région. Reconnaissant la nouveauté et le potentiel de développement du produit, l'Association a soutenu Mme Ly avec du capital et des connaissances, aidant le produit à devenir de plus en plus parfait. En outre, l'Association prend également en charge les procédures et les documents d'enregistrement des produits OCOP.

« Nous avons accompagné et facilité la participation de Mme Ly à des formations sur les startups. Nous avons également présenté et promu les produits de sa startup sur les réseaux sociaux. Nous l'avons notamment guidée et consultée pour trouver des idées de design et choisir un emballage adapté, contribuant ainsi à ce que les produits de Mme Ly soient de plus en plus prisés par les consommateurs », a expliqué Mme Nguyen Thi Kim Hanh.

Source : https://phunuvietnam.vn/gian-nan-lam-snack-tu-vo-buoi-say-20250418143907415.htm