Según los registros del reportero, desde temprano en la tarde, la cantidad de personas que acudieron a la calle Ha Ton Quyen (distrito 4, distrito 11), donde tuvo lugar la ceremonia de lanzamiento de la calle de comida Ha Ton Quyen, se hizo cada vez más concurrida.

¿Por qué se estableció la calle gastronómica Ha Ton Quyen?

Al evento asistieron representantes del Departamento de Cultura y Deportes de Ciudad Ho Chi Minh, el Departamento de Turismo de Ciudad Ho Chi Minh, el Departamento de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh, la sucursal del Banco Estatal de Vietnam - Ciudad Ho Chi Minh y líderes del Distrito 11... En particular, al evento asistió una gran cantidad de residentes de Ciudad Ho Chi Minh que acudieron en masa a esta "completamente nueva" área culinaria.

Al hablar en la ceremonia de lanzamiento, la Sra. Tran Thi Bich Tram, vicepresidenta del Comité Popular del Distrito 11, dijo que el área de la calle Ha Ton Quyen está poblada principalmente por hogares chinos, especializados en negocios de alimentos y tiene una larga tradición.

Por ello, este lugar es conocido por mucha gente como "Ha Ton Quyen Dumpling Street" y siempre atrae a numerosos comensales que desean disfrutar de su gastronomía. El vicepresidente del Comité Popular del Distrito 11 presentó este lugar como un destino culinario para grupos de amigos, familias, para tomar un refrigerio al final de la tarde o por la noche, para comer en el lugar o para llevar, y es elegido como destino por muchas personas en la ciudad de Ho Chi Minh.

El líder del Distrito 11 dijo que a partir de las dificultades iniciales, como la falta de un punto focal centralizado para guiar a los negocios de alimentos para ocupar las aceras, solicitar clientes, afectando la seguridad y el orden en el área, el gobierno local estaba decidido a construir el área de negocios de alimentos en la calle Ha Ton Quyen en la calle de alimentos Ha Ton Quyen con un modelo de equipo de gestión centralizado: autogestión, que opera con el objetivo de la civilización, la seguridad alimentaria y la higiene y cumple estrictamente con las regulaciones sobre la gestión estatal.

La construcción de una calle gastronómica tiene una base práctica. Con su lanzamiento, la calle gastronómica de Ha Ton Quyen se convertirá en un punto de interés para atraer a la gente de la ciudad, en particular, y a turistas nacionales y extranjeros, en general, para que disfruten de la singular cultura culinaria del pueblo chino en el Distrito 11. Esto sentará las bases para atraer inversiones, desarrollar la economía en los sectores del comercio y los servicios, y desarrollar destinos turísticos en los Distritos 4 y 6.

"¡Qué feliz!"

El Sr. Chau Kien Quang, jefe del Departamento Económico del Distrito 11, dijo que la calle Ha Ton Quyen (Distrito 11) tiene 320 m de largo, entre 7 y 10 m de ancho y un total de 116 hogares. Esta calle se encuentra en dos distritos, el 4 y el 5. Cada día, en promedio, hay entre 500 y 700 clientes que vienen a comer y beber, las tiendas están llenas de actividad desde las 4 hasta las 10 de la tarde.

El Sr. Nguyen Hoang Lam, representante de la famosa cadena de 8 tiendas de dumplings Thien Thien, con más de 20 años de experiencia en esta calle, dijo que los dueños de las tiendas aquí están "encantados" de que el lugar donde venden ahora se haya convertido en un distrito culinario.

"El año pasado fue un año económico difícil; los negocios no fueron tan buenos como en años anteriores. Sin embargo, afortunadamente, seguimos contando con el apoyo de los comensales. Creo que cuando nos convirtamos en una ciudad culinaria, atraeremos a más turistas y nuestro negocio será más atractivo y favorable", confió el Sr. Lam.

El Sr. Chan Hao (27 años, residente del Distrito 5) compartió con entusiasmo que esta noche, cuando se enteró de que la conocida "calle de las empanadillas" se había convertido oficialmente en una calle culinaria, llevó a su novia allí para comer y beber, listo para asistir a la ceremonia. Le sorprendió lo lleno que estaba esa noche.

El cliente nos confesó que, como de costumbre, se detuvo en su conocida tienda de dumplings para pedir una ración de comida. Este es mi lugar favorito para comer dumplings cada vez que tengo antojo de ellos. Llevo comiendo aquí 7-8 años, normalmente 4-5 veces al mes.

Los dumplings de Ha Ton Quyen son los más famosos de Saigón. De ahora en adelante, espero que esta ciudad culinaria sea conocida por más gente y que el dueño del restaurante gestione el negocio con eficacia y atienda mejor a los clientes.