La Sra. Tran Thi Minh Thuy y el yogur liofilizado, producto OCOP de 3 estrellas. Foto: QUANG VIET

Producción limpia y verde

Los productos de yogur liofilizado de Quang Nam Pharmaceutical Joint Stock Company (aldea de Tam My, comuna de Tam Xuan 1, Nui Thanh) son populares entre los consumidores. Cada mes, la empresa vende cerca de 1.000 cajas de yogur liofilizado al mercado de Quang Nam, Da Nang y zonas vecinas a un precio de 65.000 VND/caja.

La Sra. Tran Thi Minh Thuy, directora de la empresa, afirmó que el yogur liofilizado es un producto OCOP de 3 estrellas y es el proyecto que ganó el primer premio en el concurso de startups organizado por el Comité Popular Provincial en 2024.

El yogur liofilizado es mejorado por Quang Nam Pharmaceutical Joint Stock Company a partir del yogur tradicional a la forma seca después del secado mediante un método limpio con liofilizador, esterilizador, cámara fría esterilizada por UV...

Lo especial del yogur liofilizado es que conserva la forma, el color, el sabor y los nutrientes del yogur tradicional, además de ser fácil de conservar y tener una vida útil de hasta 1 año.

Desde las materias primas hasta el procesamiento, el enlatado y el etiquetado, todo está estandarizado y sigue el principio de la producción limpia. Los productos saludables para los consumidores son los principios que nos permiten alcanzar una posición destacada en el mercado, afirmó la Sra. Thuy.

Productos Cordyceps de Quang Nam Pharmaceutical Joint Stock Company. Foto: QUANG VIET

Quang Nam Pharmaceutical Joint Stock Company también tiene un producto ecológico, Cordyceps. Al igual que el yogur liofilizado, el cordyceps también ha sido certificado según los estándares HACCP. Este producto ha estado presente en el mercado dentro y fuera de la provincia y ha tenido buena aceptación por parte de los consumidores.

Se puede observar que muchas empresas y unidades están respondiendo a los métodos de producción ecológicos y a la protección del medio ambiente porque se trata de una tendencia inevitable. Como el producto OCOP de 3 estrellas, el aceite esencial de madera de agar An Phuc, de la empresa familiar Nguyen Tien Phung (aldea de Bich Ngo, comuna de Tam Xuan 2, Nui Thanh).

El Sr. Phung viajó a muchas provincias y ciudades para comprar árboles de Aquilaria, partirlos, molerlos hasta convertirlos en polvo, incubarlos y cocinarlos para extraer el aceite esencial de madera de agar An Phuc. Actualmente, este aceite esencial está disponible en Tailandia y países de Oriente Medio.

"Sigo promocionando y ampliando el mercado del aceite esencial de madera de agar An Phuc porque el producto es popular gracias a sus beneficios para la salud", afirmó el Sr. Phung.

Ventaja de mercado

Muchos de los productos OCOP Quang Nam, como salsa de pescado, verduras, hierbas medicinales, madera de agar, mariscos... se producen en su mayoría mediante métodos orgánicos, VietGAP, y son respetuosos con el medio ambiente. Las entidades se vinculan con los agricultores para crear zonas de abundante materia prima, producción en cadena y procesamiento profundo de bienes.

El Sr. Nguyen Tien Phung y el aceite esencial de madera de agar An Phuc, producto OCOP de 3 estrellas. Foto: QUANG VIET

El Sr. Nguyen Xuan Vu, Subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, dijo que los productos de OCOP están creando un impulso de desarrollo para las zonas rurales. Los productos OCOP de alta calidad, ecológicos y limpios tienen una ventaja competitiva en el mercado, aportan un alto valor económico y liberan las fortalezas agrícolas.

Cabe destacar que los productos OCOP se elaboran siguiendo estrictos procedimientos de seguridad alimentaria y control de calidad. Son muy valorados no solo por su rentabilidad, sino también por su respeto al medio ambiente. Fomentamos el desarrollo de productos OCOP a partir de materiales naturales y respetuosos con el medio ambiente, afirmó el Sr. Vu.

Según el vicepresidente del Comité Popular Provincial, Tran Anh Tuan, el desarrollo de productos OCOP ecológicos, limpios, seguros y sostenibles es la dirección del programa OCOP de Quang Nam. Los organismos provinciales continuarán orientando y apoyando a las entidades del OCOP para desarrollar productos de acuerdo a las normas Global GAP, Orgánicas, GMP, HACCP, ISO...

Minimizar los productos frescos y crudos. Quang Nam se centra en el desarrollo de los productos OCOP en la dirección de la cooperación y la asociación desde la producción, el procesamiento preliminar, el procesamiento hasta el consumo de productos agrícolas para aumentar el valor, cumpliendo especialmente con los estrictos estándares de calidad del mercado.

Los productos OCOP de Quang Nam publicarán estándares de calidad del producto; indicadores de calidad de las pruebas; trazabilidad, diseño de embalajes, etiquetado según normativa; especialmente construyendo una historia de producto única, limpia y ecológica para afirmar la confianza del consumidor.

Fuente: https://baoquangnam.vn/ocop-quang-nam-san-xuat-xanh-de-don-dau-thi-truong-3153046.html