Cada vez que viaja a Hanoi para trabajar o actuar, la cantante Le Quyen aparece regularmente en un pequeño restaurante de sopa fideos en la calle Cua Bac. Este vínculo especial hace que muchos aficionados lo llamen "Bun Rieu Le Quyen", un nombre no oficial pero familiar para muchos comensales.

La cantante no sólo va directamente al restaurante, sino que también suele pedir comida a su alojamiento cada vez que visita la capital. A pesar de su apretada agenda, la "reina del salón de té" todavía intenta disfrutar de la comida como un hábito difícil de abandonar.

Muchos fanáticos bromean diciendo que "comer la sopa de fideos de Le Quyen" es una experiencia "obligada" al llegar a Hanoi, ya que satisface el paladar y permite "acercarse" al ídolo de una manera muy común.

Curiosamente, la dueña del restaurante, la Sra. Mai Thu (con camisa negra, a la derecha) y Le Quyen han sido amigos cercanos desde la época en que la cantante no era famosa. Sin embargo, la Sra. Thu todavía estaba sorprendida por el gusto especial de su amiga por los fideos con sopa de cangrejo.

"Cada vez que Le Quyen viene a Hanói, pasa a comer o pide comida a domicilio. Al principio me sorprendió, pero ahora me he acostumbrado a recibir pedidos de Quyen en vacaciones o cuando actúa o filma en Hanói", compartió la Sra. Thu.

No sólo Le Quyen, muchos otros artistas también han acudido al restaurante para disfrutar de este plato. La meritoria artista Le Vi (con bufanda, a la izquierda), una mujer de belleza cinematográfica atemporal, también visita a menudo el restaurante de sopa de fideos Cua Bac para descubrir el sabor del antiguo Hanoi.

El cantante Tu Dua (con gafas) y su extensa familia también son huéspedes habituales aquí. Los TikTokers y los críticos gastronómicos también vienen a experimentarlo y presentarlo en las redes sociales.

Mucha gente acude al restaurante por curiosidad sobre el plato que tanto le gusta a Le Quyen y luego se convierten en clientes habituales debido a su sabor rico y auténtico. El restaurante está decorado al estilo del antiguo Hanoi, con paredes amarillas, mesas y sillas de madera, fotografías del casco antiguo y detalles decorativos que evocan recuerdos de un Hanoi elegante y tranquilo.

Según la Sra. Mai Thu, la oportunidad de convertirse en fabricante de fideos de cangrejo proviene de su amor por este plato. Después de probar un plato cocinado por una amiga, le pareció tan delicioso que quiso emprender un negocio.

"Quiero que cada plato de fideos no solo sea delicioso, sino que también lleve a los comensales a un espacio antiguo y familiar, como la cocina de su abuela o su madre. Muchos extranjeros, después de comer, me piden la receta de los fideos para llevársela a su país", dijo la Sra. Thu.

Actualmente, el restaurante sirve sopa de fideos con cangrejo, una de las especialidades tradicionales de Hanoi con un característico sabor ligero, graso y dulce.

Además de los tradicionales fideos vermicelli con cangrejo, los comensales pueden elegir fideos vermicelli con grasa de cerdo con un irresistible sabor crujiente y graso.

Para los comensales que viajan en grupo o que desean variar el sabor, el set de olla caliente de cangrejo con un precio de aproximadamente 250.000 VND para 2-3 personas también es una opción popular.

El restaurante sirve cada día más de 200 platos de fideos y suele estar especialmente concurrido al mediodía, entre las 12:00 y las 13:00. El caldo, el "alma" del plato, se cocina en tandas y se conserva cuidadosamente durante 2 o 3 días, lo que garantiza una riqueza estable y ahorra tiempo durante las horas pico.

Un plato de fideos aquí cuesta entre 35.000 y 65.000 VND, lo que se considera razonable dada la calidad de la comida y el espacio del restaurante. Cuenco lleno de fideos, caldo atractivo, colores llamativos, aderezos diversos, desde pasta de cangrejo, jamón, frijoles, salchichas hasta chicharrones, huevos de pato...

Judy, una turista de Finlandia, y su marido descubrieron accidentalmente la tienda de fideos mientras se alojaban en un hotel cercano. Después de disfrutarlo, Judy dijo que era la primera vez que comía sopa de fideos vietnamita y se sintió muy impresionada.

"El caldo aquí es bastante rico, los ingredientes son ricos y el precio es mucho más barato que la comida en Europa. Me gusta mucho este plato", dijo Judy.

La aparición regular del cantante Le Quyen y de muchos artistas famosos en el restaurante se ha convertido, sin quererlo, en una "atracción especial para los clientes".

Gia Linh (23 años), una clienta habitual, comentó: «Mis amigos y yo solemos comer aquí. A veces bromeamos diciendo que si vamos al restaurante de sopa de fideos, quién sabe, algún día podríamos conocer a Le Quyen en persona».

Aunque le gusta mucho el sabor de los fideos de aquí, la Sra. Ha, que trabaja cerca del restaurante, compartió que aunque el restaurante publicó información de que abre a las 7 a. m., hubo días en que vino y aún tuvo que esperar porque el restaurante aún no había preparado los ingredientes.

"Ojalá el restaurante pudiera recibir a los clientes más temprano, para que la gente trabajadora como yo pueda desayunar e ir a trabajar", dijo la Sra. Ha.

Fuente: https://dantri.com.vn/du-lich/le-quyen-me-man-quan-bun-rieu-ha-noi-thuong-xuyen-ghe-moi-dip-ra-bac-20250426103643984.htm