Pollo frito agridulce

Preparar los ingredientes

600 gramos de pechuga de pollo (puedes sustituirla por muslos o alitas de pollo a tu gusto), 1 chile verde de Da Lat, 1 limón, media piña, 65 gramos de maicena, 1 cebolla mediana, 3 cucharadas de vinagre, 4 cucharadas de azúcar blanca, 3 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 2 cucharadas de maicena, 4 cucharadas de agua, cilantro, especias comunes: sal, azúcar, salsa de pescado, condimento en polvo.

Preparación de alimentos

Lavar el pollo. Exprima el jugo de limón, agregue 1 cucharadita de sal y frote el pollo para eliminar el olor, luego enjuague con agua fría.

Pollo deshuesado, lavado y cortado en trozos pequeños. Cortar la cebolla en cubos pequeños. Lavar los pimientos verdes, retirar las semillas y cortarlos en cubos del tamaño de un bocado. Pelar la piña, cortarla en unas 3 rodajas y luego en cuadritos pequeños. 2 cucharadas de maicena en 1 taza pequeña de agua.

Pollo frito agridulce

Coloque 64 gramos de maicena en un plato hondo, sumerja el pollo en harina para cubrir todos los lados. Calienta el aceite de cocina en una sartén, cuando el aceite esté hirviendo, coloca los trozos de pollo sumergidos en harina.

Cuando la carne esté dorada por ambos lados (apenas ligeramente frita), sáquela y colóquela en un plato forrado con toallas de papel para absorber el aceite. Escurre el exceso de grasa y aceite del pollo frito, dejando sólo un poco para freír las verduras. Agregue a la sartén: cebolla picada, piña en cubitos, pimiento morrón en cubitos.

El pollo frito agridulce es un plato delicioso y no demasiado complicado de preparar, muy adecuado para que cambies el sabor de las comidas de tu familia de vez en cuando.

Cuando esté fragante, agregue 3 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharadita de aceite de sésamo y revuelva durante 1 minuto.

Añade el pollo frito a la sartén con las verduras, añade un poco de sal y condimenta al gusto.

Revuelve la mezcla durante unos 2-3 minutos, luego agrega el agua con maicena preparada a la sartén. Revuelva la maicena lenta y uniformemente para evitar grumos. Cuando la mezcla espese y adquiera un bonito color amarillo anaranjado, apague el fuego.

Sirve y disfruta el pollo frito agridulce.

Presentas el pollo frito agridulce en un plato, le agregas un poco de cilantro para decorar. Si no te gusta el sabor de los pimientos morrones de Dalat, puedes sustituirlos por zanahorias o maíz americano.

Pollo tierno, rebozado en harina crujiente, el sabor agridulce del vinagre y la piña crean un sabor armonioso e irresistible.

Pollo agridulce

Preparar los ingredientes

6 alitas o 2 muslos de pollo, 3 tomates, media cebolla, 1/4 de piña, 4 dientes de ajo, un poco de lechuga, 1 pepino, cilantro, especias: azúcar, salsa de pescado, sal, glutamato monosódico, pimienta.

Preparación de alimentos

Cuando compres pollo, frótalo con sal y un poco de vinagre para quitarle el olor. Enjuague el pollo con agua 2-3 veces. Hervir agua y blanquear el pollo.

Ingredientes para pollo agridulce.

La piña y los tomates los cortas en rodajas y luego en cubitos. Pelar y picar el ajo y la cebolla.

Marinar el pollo

Añade las siguientes especias al pollo: 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de salsa de pescado, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharadita de pimienta, mezcla el pollo con las especias, luego ponlo en el refrigerador para marinar durante unos 30 minutos.

Pollo agridulce

Mezcle las siguientes especias para hacer una salsa agridulce: 2 cucharaditas de ajo machacado, 2 cucharaditas de azúcar, 2 cucharadas de salsa de pescado, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico, tomate picado y mezcla de piña.

Coloque la sartén al fuego, cuando la sartén esté caliente, agregue la salsa agridulce y revuelva a fuego lento. Cuando la salsa espese, agregue el pollo, suba el fuego y revuelva bien (tenga cuidado de no dejar que el fuego hierva a fuego lento, ya que hará que el pollo estofado se ablande).

El pollo agridulce decorado con lechuga y cilantro hace que el plato sea más atractivo.

Si ves que el plato está fragante, el pollo está mezclado con la salsa, el plato está cocido, puedes apagar el fuego.

Antes de servir el pollo, debes forrar la parte inferior del pollo con un poco de lechuga, luego poner el pollo encima y decorar con un poco de tomate y cilantro para aumentar el color del platillo.

El pollo agridulce está decorado con colores llamativos para estimular mucho las papilas gustativas y el estómago.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-ga-chua-ngot-voi-cac-cong-thuc-che-bien-cuc-dinh-17225040210435434.htm