Der Markt erlebt eine beispiellose Volatilität, mit unerwarteten Prognosen für die heimische Paprikaproduktion in der Saison 2025.

Heutige Pfefferpreise in den Provinzen Dong Nai (149.000 VND/kg); Dak Lak (149.000 VND/kg); Dak Nong (149.000 VND/kg); Ba Ria – Vung Tau (149.000 VND/kg) und Binh Phuoc (148.000 VND/kg).

Nach einem leichten Rückgang in der vorangegangenen Sitzung blieben die inländischen Pfefferpreise in den wichtigsten Anbauregionen heute stabil. Der Höchstpreis für Pfeffer lag bei 149.000 VND/kg.

Die Produktionsrückgänge in Brasilien und Vietnam, den beiden weltweit führenden Pfefferproduzenten, haben die internationalen Pfefferpreise in den ersten Monaten dieses Jahres kontinuierlich in die Höhe getrieben. Insbesondere im zweiten Quartal dieses Jahres erlebte der Markt eine beispiellose Volatilität.

Dementsprechend stiegen die Exportpreise für schwarzen Pfeffer aus Indonesien und Brasilien vom Beginn des zweiten Quartals bis Mitte Juni um 93,1 % bzw. um das 2,3-fache, während Vietnam im gleichen Zeitraum ebenfalls einen Anstieg von 70-83 % verzeichnete.

In den folgenden Wochen normalisierte sich der Markt nach unten und stabilisierte sich etwas, schwankte aber weiterhin auf dem höchsten Stand seit rund acht Jahren. Daten der International Pepper Association (IPC) zeigen, dass der Preis für brasilianischen ASTA-Pfeffer Ende Juni bei 7.300 US-Dollar pro Tonne lag, was einem Anstieg um das 2,2-Fache gegenüber Anfang dieses Jahres und dem Vorjahreszeitraum entspricht.

Der Exportpreis für vietnamesischen schwarzen Pfeffer (500 g/l und 550 g/l) schwankt derzeit zwischen 6.500 und 7.000 US-Dollar pro Tonne, was einem Anstieg von 67–75 % seit Jahresbeginn und 86–94 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Auch in Indonesien, einem weiteren wichtigen Produzenten, sind die Pfefferpreise im Vergleich zum Vorjahr um etwa 83 % bzw. 90,3 % gestiegen und erreichten 7.106 US-Dollar pro Tonne.

Entgegen früheren Prognosen geht der vietnamesische Pfeffer- und Gewürzverband (VPSA) davon aus, dass die heimische Pfefferproduktion in der nächsten Erntesaison dem Niveau von 2024 entsprechen oder sogar leicht darüber liegen könnte. Die Menge an unverkaufter Ware bei den Landwirten ist nicht mehr signifikant, Schädlings- und Krankheitsprobleme bestehen zwar weiterhin, sind aber unbedeutend, und die Landwirte sind in der Lage, einige häufige Krankheiten wie Blattvergilbung, langsames Welken, netzartige Stinkwanzen, Algenflecken und Nematoden zu bekämpfen.

Unmittelbar nach der Ernte 2024 führte eine fast 100 Tage andauernde Dürre zu weiteren Schäden an vielen alten Pfefferplantagen. Heftige Regenfälle in der dritten Maiwoche in den Provinzen Binh Phuoc und Dak Nong brachten den Plantagen nach vielen Tagen der Inaktivität schließlich eine Linderung der Dürre.

Starke Regenfälle haben jedoch einige Paprikagärten überschwemmt und damit das Krankheitsrisiko erhöht. Die Bauern versuchen nun, ihre Pflanzen zu schützen, um ein schnelles Welken zu verhindern. Auch in Dak Lak und Binh Phuoc kam es Mitte Juli zu heftigen Regenfällen, die dazu führten, dass die Paprikagärten leicht Früchte abwarfen, unter Nährstoffmangel, gelben Blättern, Staunässe sowie Schädlings- und Krankheitsbefall litten.

Auf dem Weltmarkt notierte die Internationale Pfeffergemeinschaft (IPC) zum Handelsschluss der letzten Sitzung den Preis für schwarzen Pfeffer aus Lampung (Indonesien) bei 7.150 US-Dollar/Tonne, ein Plus von 0,17 %; den Preis für schwarzen Pfeffer der brasilianischen Sorte ASTA 570 bei 6.850 US-Dollar/Tonne; und den Preis für schwarzen Pfeffer der Sorte Kuching (Malaysia) ASTA bei 7.500 US-Dollar/Tonne.

Muntok-Weißpfeffer kostet 8.761 US-Dollar/Tonne, ein Anstieg um 0,16 %; malaysischer ASTA-Weißpfeffer kostet 8.800 US-Dollar/Tonne.

Vietnamesischer schwarzer Pfeffer wird derzeit zu 6.000 US-Dollar pro Tonne (500 g/l), zu 6.600 US-Dollar pro Tonne (550 g/l) und zu 8.800 US-Dollar pro Tonne (weißer Pfeffer) gehandelt. Der indonesische Pfefferpreisverband (IPC) senkt die Preise für indonesischen Pfeffer weiterhin.