Leckeres Gericht zur Abkühlung an heißen Tagen mit grünen Sojasprossen

Grüner Sojasprossensalat

* Zutaten für die Zubereitung von grünem Sojasprossensalat

- Sojasprossen

- Karotte

- Grüne Chili

* So bereiten Sie einen grünen Sojasprossensalat zu:

Schritt 1: Zutaten vorbereiten: Sojasprossen waschen, in kochendem Wasser ca. 1 Minute blanchieren, anschließend herausnehmen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben. Karotten und grüne Paprika in Julienne-Streifen geschnitten. Zerdrückter und gehackter Knoblauch.

Schritt 2: Gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet, dann mit Salz, heller Sojasauce, Essig und Pfeffer würzen und gut umrühren. Geben Sie als Nächstes Sojasprossen, Karotten und grüne Paprika in eine große Schüssel und träufeln Sie diese Sauce darüber. Alle Zutaten mit Stäbchen gut vermengen, abschmecken und fertig ist der grüne Sojasprossensalat.

Schweinefleischsuppe mit Seetang und Sojasprossen

* Zutaten für die Zubereitung von Schweinefleischsuppe mit Seetang und Sojasprossen

- 200 g Schweinefleisch

- 300 g Sojasprossen

- Seetang

* Wie man Schweinefleischsuppe mit Seetang und Sojasprossen macht

Schritt 1: Seetang in Wasser einweichen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Sojasprossen waschen und abtropfen lassen. Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer und Maisstärke marinieren und etwa 10 Minuten lang gut vermischen, damit die Gewürze aufgenommen werden. Knoblauch, gehackter Ingwer; gehackte Frühlingszwiebeln

Schritt 2: Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, dann Sojasprossen hinzufügen und anbraten. Anschließend ausreichend Brühe dazugeben und anschließend Seetang und etwas Salz hinzufügen, zudecken und bei starker Hitze kochen, bis die Suppe kocht. Zum Schluss das marinierte Schweinefleisch dazugeben und gut umrühren. Kochen, bis das Fleisch gar ist, dann Pfeffer und einige Frühlingszwiebeln darüber streuen. Dieses Gericht ist sowohl köstlich als auch nahrhaft, wenn es warm gegessen wird.

Grüne Sojasprossen helfen, den Darm zu entgiften

Laut dem Arzt Bui Dac Sang (Vietnam Academy of Social Sciences, Hanoi Oriental Medicine Association) haben die Inhaltsstoffe von Mungobohnensprossen viele Nährwerte, die gut für den Körper sind. Grüne Bohnen enthalten Vitamine wie Vitamin A, B, C ... und Mineralien, die den Körper effektiv kühlen und dabei helfen, Hitze abzubauen, zu entgiften und Akne zu behandeln ...

Darüber hinaus enthalten Mungobohnensprossen auch viele Ballaststoffe, insbesondere unlösliche Ballaststoffe, die gut für das Verdauungssystem sind. Ballaststoffe fördern die Verdauung, stimulieren die Darmmotilität, wirken abführend und helfen, Abfallstoffe oder Giftstoffe im Verdauungstrakt auszuscheiden.

An heißen Sommertagen können die Menschen viele Gerichte aus Sojasprossen zubereiten, um den Körper abzukühlen. Allerdings sollte bei der Verarbeitung darauf geachtet werden, das Anbraten nicht zu heiß zu machen, da sonst die vorhandenen Verdauungsenzyme deaktiviert werden.