Vor kurzem die Stadtpolizei. Quang Ngai erließ eine Anordnung zur strafrechtlichen Verfolgung zweier Fabriken zur Herstellung von Sojasprossen im Bezirk Nghia Chanh der Stadt Quang Ngai, weil diese zur Herstellung von Sprossen die Chemikalie 6-Benzylaminopurin verwendeten. Diese Chemikalie stimuliert das Pflanzenwachstum, die Verzweigung und die Knospenbildung; Fördern Sie die Blüte und größere Früchte durch die Stimulierung der Zellteilung. Diese Chemikalie wirkt wie ein Wundermittel für Pflanzen, da sie die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten, Dürre und Kälte erhöht.

Obwohl es sich um ein „Wundermittel“ handelt, das das Pflanzenwachstum anregt, kann es bei Einnahme akute Vergiftungen verursachen und die Gesundheit der Verbraucher schädigen. Es ist erwähnenswert, dass diese beiden Betriebe zuvor mit einer Geldbuße belegt und ihre Sojasprossenproduktion für zwei Monate eingestellt worden war, die beiden Angeklagten jedoch aus Profitgründen weiterhin Chemikalien zum Ausbrüten von Sojasprossen verwendeten.

Dr. Vu Thanh Hai, Leiter der Abteilung für Gemüse, Obst und Landschaftsbau an der Fakultät für Agrarwissenschaften der Vietnamesischen Akademie für Landwirtschaft, sagte, dass es neben der Chemikalie 6-Benzylaminopurin noch eine weitere Chemikalie gibt, die in Anlagen zur Sojasprossenproduktion verwendet werden kann: Gibberellinsäure (abgekürzt GA3). Diese Substanz kann das Stängelwachstum, das Stängelhöhenwachstum sowie die Ast- und Wurzellänge stimulieren.

Gibberellinsäure bewirkt eine längsgerichtete Zellausdehnung. Eingeweichte Sojasprossen wachsen schneller und keimen gleichmäßiger. Das Nährmedium wird größer, dicker und auffälliger und wird für einige Blattpflanzen verwendet, um deren Wachstum zu beschleunigen. Diese Substanz wird häufig für bestimmte Feldfrüchte verwendet. Ich empfehle nicht, diese Substanz zum Ausbrüten von Sojasprossen zu verwenden“, bestätigte Dr. Vu Thanh Hai.

Auf dem Markt sind zahlreiche verschiedene Chemikalien erhältlich, die Sojasprossenproduzenten einander häufig zum Kauf empfehlen, damit die Sojasprossen schnell wachsen, schön aussehen und lange halten, ohne zu verfaulen.

Daher können Verbraucher saubere und sichere Sojasprossen an folgenden Zeichen erkennen:

- Wählen Sie Sojasprossen mit einer Länge von etwa 5–6 cm und einem schlanken Körper, nicht zu groß oder zu dick. Wählen Sie jedoch keine Sojasprossen mit ungewöhnlich langen Stielen. Nur chemisch behandelte Sojasprossen haben die Fähigkeit, dank der Chemikalien außergewöhnlich gut zu wachsen und lange und große Stiele zu bekommen. Außerdem ist laut Untersuchungen mit der längeren Haltbarkeitsdauer auch der Protein- und Nährstoffgehalt des Produkts geringer.

- Sojasprossen haben lange Wurzeln: Saubere und sichere Sojasprossen brauchen etwa 3 Tage (im Sommer) bzw. 5 Tage in der kalten Jahreszeit zum Wachsen, daher sind die Wurzeln zahlreich und lang. Der mit Chemikalien getränkte Preis hat nur eine sehr kurze dunkle Wurzel unter dem Stiel.

- Wählen Sie Sojasprossen mit gebogenen, nicht glänzenden Stielen: Bei herkömmlichen Sojasprossen werden normalerweise keine Chemikalien verwendet, daher sehen sie nicht schön aus. Mit Bleichmitteln behandelte Sojasprossen sind prall, glänzend weiß und gerade.