متصفحك لا يدعم عنصر الصوت.

منذ سن العاشرة، أصبح طالب الباكالوريا الفيتنامية على دراية بنموذج تربية سرطانات اللحوم وسرطانات البيض وطبقه. حتى الآن، منذ أكثر من 28 عامًا، كان سرطان البحر كا ماو هو شاغله في رحلته الدراسية، وبدء حياته المهنية، وتطبيقه في التدريس، مع فكرة إحداث فرق لسرطانات البحر الفيتنامية. ولذلك فهو يبحث باستمرار عن حلول لتحسين جودة التخصصات الشهيرة في مدينته.

قال السيد نجوين فان بينه، البالغ من العمر 65 عامًا، من قرية تان هوا، بلدية تان تيان، مقاطعة دام دوي، والد باك: "منذ صغره، كان فيت باك مثابرًا جدًا ومحبًا للاستكشاف. في نهاية الصف الثالث، طلب بركة صغيرة لتربية السرطانات وبيعها لكسب المال للمدرسة. قمت بتسييج هكتارين من الأرض، والمنطقة المحيطة بها، وكنت أصطاد بشكل رئيسي صغار السرطانات في النهر، أو في ساحات مع سرطانات صغيرة، وسرطانات طرية، وسرطانات لم يكن لديها ما يكفي من البيض، لذلك تركت باك يربيها، ثم أرشدته إلى تقطيع الأسماك والقواقع لتكملة نظام السرطانات الغذائي. بفضل ذلك، كان لديه المال للذهاب إلى المدرسة، ولم يطلب مصروفًا شخصيًا، كما وعد". كان السيد بينه فخورًا باستقلالية ابنه منذ صغره.

بعد تخرجه من المدرسة الثانوية في عام 2006، سجل فييت باك في تخصصين: علم أصول التدريس في الفيزياء وتربية الأحياء المائية. وبحسب قوله فإن السبب الذي جعله يختار مهنة التدريس هو الرسالة والتشجيع من السيد ترينه ثانه ليم، المدير السابق لمدرسة لونغ هوا الثانوية (قرية تان هوا أ، بلدية تان تيان) لممارسة مهنة "عامل القارب".

أما بالنسبة لنتائج امتحان القبول الجامعي، فقد نجح فقط في اختياره الثاني، كلية تكنولوجيا المعلومات في جامعة كان ثو. على الرغم من أنه ليس كما كان متوقعًا، فهذا هو المكان الذي ساعد فيت باك على إشعال شغفه بالتعلم والبحث عن سرطان البحر كا ماو.

قال: "في سنتي الثانية بالجامعة، كنت أعمل على موضوع تفريخ أسماك الجوبي في جامعة مينه، ولكن عندما رأيت زملائي الكبار يتدربون على تفريخ سرطان البحر، كنت مفتونًا جدًا بالسرطانات التي تحمل بيضًا ممتلئًا باللون الأصفر الذهبي، لذلك طلبت من أستاذي التحول إلى موضوع تربية أمهات السرطانات من سرطانات الرو إلى البيض، وتركها تضع البيض. حاولت 8 مرات، مع 8 سرطانات أمهات، وفشلت جميعها. عندما كنت طالبًا بمال قليل، في كل مرة كنت أفشل فيها، عملت كعامل بناء، وخدمت في حانة، وبيعت القهوة. عندما كان لدي ما يكفي من المال، واصلت شراء أمهات السرطانات لتربيتها في غرفة التدريب بالكلية، مصممًا على القيام بذلك حتى نجحت. في المرة التاسعة، نجحت في ترك السرطانات تضع البيض، بمعدل بقاء 10٪ - كانت هذه أول معجزة لطالب في كلية تربية الأحياء المائية في ذلك الوقت."

مفرخ السلطعون في منزل السيد باك.

بعد تخرجه من الجامعة في عام 2010، بدرجة جيدة، عُرض على فيت باك البقاء في المدرسة كمساعد تدريس، وهو ما تطابق بالمصادفة مع رغبته الأصلية: مواصلة مسيرته في العبارات كما توقع معلمه، وفي الوقت نفسه تحقيق حلمه في البحث عن سرطان البحر كا ماو.

قام بالتدريس في المدرسة وطلب في نفس الوقت من والده أن يفتح مزرعة لتربية السلطعون في مسقط رأسه. في ذلك الوقت، مقابل كل سرطانة أم، كنا نستخرج صغار السرطانات لبيعها، وحققنا ربحًا قدره تايل واحد من الذهب عيار 24 قيراطًا، فكنّا مهتمين جدًا بهذا المشروع. لكن بعد عام، تكبدنا خسارة تجاوزت 100 مليون دونج، فتوقفت المزرعة عن العمل، كما روى.

خلال رحلات العودة إلى الوطن، خلال الشهرين القمريين السادس والسابع، كان هناك أمطار غزيرة، وانخفضت الملوحة في برك الروبيان، وخرج الكثير من السرطانات ذات القشرة الناعمة وسرطان البحر من البرك، ولم يكن إطلاق سراحها فعالاً. عندما أرى والدي يضع هذه الأنواع من السرطانات في الحوض، جنبًا إلى جنب مع الأسماك والقواقع لتكملة غذائها، بعد حوالي 20 يومًا إلى شهر واحد، ستصبح السرطانات ثابتة وستكون السرطانات التي تحتوي على البيض مليئة بالبيض؛ ومن هنا جاءت فكرة أطروحته للماجستير: "وضع قطع السلطعون الضعيفة فوق قطع السلطعون الممتلئة في الحوض".

لتسهيل تنفيذ المشروع الذي كان يرعاه حول سرطان كا ماو، بعد تخرجه بدرجة الماجستير في تربية الأحياء المائية في عام 2013، تقدم بطلب للانتقال إلى كلية مجتمع كا ماو للتدريس. "السيد باك لا يهاب شيئًا، فهو دائمًا مبادر ومتطوع للقيام بما يعود بالنفع على المدرسة والطلاب. في حياته، لا يهاب الصعوبات أو المشاق، بل يبحث ويجد حلولًا عديدة لتعزيز قيمة سرطان البحر كا ماو. فقط من يحب المهنة بصدق ويمتلك مهارات جيدة يستطيع ممارستها بمثل هذا الشعور العالي بالمسؤولية"، هذا ما قاله الأستاذ دو ثي فيان هونغ، نائب مدير كلية مجتمع كا ماو، عن السيد باك.

الدكتور نجوين فيت باك يرشد الطلاب في التدريب على السرطانات.

بعد انتهاء الدرس، يقوم بتنفيذ نماذج: "التربية المكثفة لسرطان البحر ذو القشرة الرخوة، وسرطان البحر ذو القشرة الرخوة، وسرطان البحر الرو، وسرطان البحر اللحمي" في المنزل، ويكسب دخلاً إضافياً يزيد عن 100 مليون دونج شهرياً، وفي أوقات الذروة يمكن أن يكون الدخل أعلى. اعترف قائلًا: "بعد ما يقرب من عشر سنوات من العمل مع السرطانات، مررت بمشاعر كثيرة، كانت هناك لحظات فرح غامرة، وأوقات فشل، بخسارة إجمالية تجاوزت ملياري دونج. كان الفشل الأبرز خلال رأس السنة القمرية الجديدة عام ٢٠١١، عندما استوردت أكثر من ٢٠٠ كيلوغرام من السرطانات لتربيتها باستخدام البيض والسرطانات ذات القشرة الرخوة. خلال مهرجان تيت، عرض التجار أسعارًا باهظة، مما ضمن ربحًا تجاوز ٦٠ مليون دونج للمهرجان. ومع ذلك، لمجرد أن اثنين من السرطانات في الحوض عضّا بعضهما البعض، ماتوا ثم نشروا المرض، مما أدى إلى نفوق جميع السرطانات. عندما رأيت هذا المشهد، انفجرت بالبكاء. بعد ذلك، في عام ٢٠١٤، مع ثلاث دفعات فاشلة من تربية السرطانات، خسرت أكثر من ١٠٠ مليون دونج. في ذلك الوقت، كنت حزينًا للغاية، وأسررت لأخي الأصغر: "لقد درست هذا كثيرًا ولكني فشلت مع ذلك. أنا غاضب جدًا، وسأذهب إلى الدكتوراه لمعرفة سبب الفشل.

ووفاءً بكلمته، واصل دراسته ودافع بنجاح عن أطروحته للدكتوراه خلال 7 سنوات (2015-2021)، ليصبح طبيباً في سن 34 عاماً، من بين الأطباء الشباب في كا ماو في ذلك الوقت. خلال عملية الدفاع عن أطروحته للدكتوراه، ركز السيد باك على البحث المتعمق حول تقنيات تربية السرطانات ذات القشرة الرخوة وسرطانات القشرة الرخوة في الأحواض، وتحديث المعرفة والنماذج الجديدة، وتطبيقها في التدريس ونقل المعرفة للطلاب، وفي الوقت نفسه خلق أساس متين لبدء الأعمال التجارية.

مع اقتراب العام القمري الجديد 2024، استأجر قطعة أرض كبيرة في هاملت 2، حي تان شوين لتنفيذ مشروعه الناشئ. استثمر أكثر من 100 مليون دونج لبناء مزرعة بها 6 أحواض حضانة، وقام بالبحث بنفسه واخترع نظام ضوء فوق بنفسجي لقتل البكتيريا؛ نظام ترشيح المياه المتداولة، السقف الذكي...

في الحادي عشر من أبريل، التقيت بالسيد دو ثي فيان هونغ، نائب مدير كلية مجتمع كا ماو. قالت أن السيد باك كان يعيش يومًا سيئًا. من باب الفضول، اقترحت أن أذهب معها إلى منزل السيد باك. وفي تلك المناسبة، عاد أربعة من الطلاب السابقين الذين كانوا يتلقون التوجيه من السيد باك لزيارة معلمهم القديم. أنا سعيد جدًا لأن لديهم وظائف ودخلًا مرتفعًا جدًا، بمعدل 10-25 مليون دونج شهريًا.

قال فام تشي نجوين، أحد طلاب الصف السابع عشر السابقين: "في الماضي، كان المعلم ينقل لي طاقة إيجابية ومعرفة عملية قيّمة لأطبقها في عملي اليوم. أما الآن، فأنا والمعلم نواجه نفس المصير مع "مهنة السلطعون"، لذلك ما زلت أتواصل معه بانتظام، طالبًا منه أن يشاركني ويرشدني بمعرفة مفيدة".

تم الآن الانتهاء من إنشاء حضانة السرطان في منزل الدكتور نجوين فيت باك وهي قيد التشغيل. لقد أتقن جميع تقنيات الزراعة وارتبط بحوالي 200 أسرة في مسقط رأسه (قرية تان هوا، بلدية تان تيان) لتوفير مصدر مستقر للسرطانات التجارية. وفي الوقت نفسه، قمنا بالربط لفتح مفرخ سرطان البحر في مقاطعة كيان جيانج، مع 70 نفقًا توفر بذور سرطان البحر عالية الجودة، لتنفيذ نموذج تربية بذور سرطان البحر من سرطان الفلفل وسرطان التمر الهندي إلى سرطان الجاك فروت، لأن سرطان الجاك فروت كبير وصحي ولديه مقاومة عالية، سيقوم المزارعون بتربيته لتحقيق الإنتاجية والكفاءة. إجمالي الحجم المباع للسوق هو حوالي 200 كجم من السلطعون ذو القشرة الناعمة، و100-300 كجم من السلطعون الرو، وسلطعون اللحم / شهر؛ 20-30 ألف سرطان البحر يوميا. إلى جانب ذلك، فهو يصنع أيضًا منتجات ذات قيمة مضافة من السلطعون مثل: كعك السلطعون، وخيوط السلطعون، ولحم السلطعون، ولحم السلطعون... مع مصدر ثابت إلى حد ما للدخل الإضافي، وخاصة خلال أشهر العطلات وأعياد رأس السنة القمرية الجديدة.

السيد باك بسيط، ودود، ومرتب في الفصل، ولكن في الحياة الواقعية فهو صادق مثل المزارع، مجتهد ومجتهد. على مدى أكثر من 10 سنوات من العمل، كان للسيد باك العديد من المبادرات العلمية التي تخدم التدريس وفاز بالعديد من الجوائز الرفيعة: الجائزة الثالثة على المستوى الوطني في مسابقة تصميم معدات التدريب المصنوعة ذاتيًا "نظام تربية السلطعون التجاري وتسمين سرطان البحر"؛ الجائزة الثانية في مسابقة Ca Mau Startup، بمشروع تربية مكثفة لسرطان البحر ذو القشرة الرخوة، وسرطان البحر ذو القشرة الرخوة، وسرطان البحر، وسرطان البحر اللحمي، ومنتجات ذات قيمة مضافة من سرطان البحر، جنبًا إلى جنب مع السياحة التجريبية "لسرطان البحر الفيتنامي"؛ المركز الثالث في مسابقة الشركات الناشئة في دلتا ميكونج؛ كتب 8 مقالات عن تقنيات تربية السلطعون والروبيان نشرت في الصحف والمجلات المحلية والأجنبية. يقوم السيد باك حاليًا بإكمال مشروع "البحث في استخدام نظام فيضان المياه في تسمين السرطانات"، والذي يساعد في تقليل العمليات الفنية وتوفير تكاليف التركيب وتقليل أعمال الرعاية ويسهل تكراره بين الناس.

نجاحي اليوم بفضل مزيج من المعرفة العملية التي ورثتها عن والدي والتوجيه المهني من السيد ليم. أشعر بالحظ، وأعتزّ دائمًا وأشعر بالامتنان. والأمر المهم التالي هو جهدي وإبداعي لاغتنام كل فرصة، وتحقيق حلم اصطياد سرطان البحر "كا ماو"، وإحداث فرق في حياة سرطان البحر الفيتنامي. شارك الدكتور نجوين فيت باك.

قرض فونج

المصدر: https://baocamau.vn/tien-si-nguyen-viet-bac-song-tron-dam-me-voi-cua-ca-mau-a38480.html