วิญลองยกระดับห่วงโซ่คุณค่ามันเทศสู่ทิศทางออร์แกนิก

ความร่วมมือที่เป็นไปได้กับบริษัทญี่ปุ่น

เพื่อแนะนำ Wago Group ให้กับท้องถิ่นและแสวงหาโอกาสการลงทุนในภาค การเกษตร รองรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท Tran Thanh Nam หัวหน้าคณะทำงานของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทและ Wago Group ของญี่ปุ่น ได้จัดการประชุมเชิงปฏิบัติการที่จังหวัดวิญลองเมื่อเร็วๆ นี้

รองรัฐมนตรีนามกล่าวว่า จังหวัดหวิงลองมีทำเลที่ตั้งเชิงยุทธศาสตร์ใจกลางสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง และมีจุดแข็งด้านการผลิตทางการเกษตร ครอบคลุมพื้นที่เพาะปลูก ปศุสัตว์ และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดมีความหลากหลายและมีลักษณะเฉพาะของแต่ละภูมิภาค

Wago เป็นหนึ่งในบริษัทที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น มีความเชี่ยวชาญด้านระบบค้าปลีก การแปรรูปทางการเกษตร และการผลิตทางการเกษตรด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง Wago วางแผนที่จะขยายการลงทุนในเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว และเชื่อมโยงกับพื้นที่การผลิตทางการเกษตรในเวียดนาม

รองรัฐมนตรี Tran Thanh Nam หวังที่จะเปิดโอกาสความร่วมมือระหว่าง Wago และ Vinh Long โดยเฉพาะในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและกระบวนการสมัยใหม่เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมันเทศ ซึ่งเป็นพืชผลหลักในท้องถิ่นชนิดหนึ่ง

มันเทศเป็นพืชผลดั้งเดิมของอำเภอบิ่ญเติน (หวิงห์ลอง) และชาวบ้านมีประสบการณ์มากมายในการเพาะปลูก ซึ่งช่วยปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของผลผลิต ตามโครงการปรับโครงสร้างการเกษตรในช่วงปี พ.ศ. 2560-2563 และวิสัยทัศน์ถึงปี พ.ศ. 2573 มันเทศได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในสามพืชผลหลักของจังหวัด

อย่างไรก็ตาม การผลิตมันเทศของหวิญลองยังคงประสบปัญหา โดยพื้นที่เพาะปลูกหลักในปัจจุบันอยู่ที่ 731 เฮกตาร์ ลดลง 30.8% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566 เนื่องมาจากผลกระทบจากการระบาดของโควิด-19 ในอดีตและตลาดส่งออกที่ไม่แน่นอน เกษตรกรจึงได้เปลี่ยนพื้นที่เพาะปลูกมันเทศบางส่วนให้กลายเป็นพื้นที่ปลูกผลไม้

ในขณะเดียวกัน การบริหารจัดการพื้นที่ปลูกมันเทศก็ไม่ได้เข้มงวดนัก ราคาขายมันเทศระหว่างพื้นที่ที่มีรหัสกับพื้นที่นอกรหัสก็ไม่แตกต่างกัน ทำให้ไม่ได้กระตุ้นให้เกษตรกรขยายพื้นที่แต่อย่างใด

“เรายินดีต้อนรับพันธมิตรต่างชาติเสมอที่จะมาลงทุนในโรงงานแปรรูปเชิงลึกที่ตั้งอยู่ในท้องถิ่น เพื่อสร้างผลผลิตที่มั่นคงให้กับพื้นที่ปลูกมันเทศหลักของจังหวัด” นาย Lu Quang Ngoi ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดวิญลอง กล่าว

นายคิอุจิ ฮิโรคาซึ ประธานกลุ่มบริษัท Wago เปิดเผยว่า หลังจากเยี่ยมชมพื้นที่ปลูกมันเทศในอำเภอบิ่ญเตินแล้ว เป้าหมายของการเดินทางเพื่อธุรกิจของ Wago ไปยังจังหวัดวิญลองครั้งนี้คือการสำรวจศักยภาพความร่วมมือในโครงการด้านการเกษตรของจังหวัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและกระบวนการที่ทันสมัยเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตทางการเกษตร

เขาประเมินว่ากลุ่มมีศักยภาพมากในการร่วมมือกับจังหวัดวิญลอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งให้ความสนใจในรูปแบบการผลิตทางการเกษตรของจังหวัด เช่น รูปแบบการปลูกมันเทศในอำเภอบิ่ญเติน

ปัจจุบันการเก็บรักษามันเทศหลังการเก็บเกี่ยวในหวิงลองเป็นเรื่องยาก ทำให้เกษตรกรต้องขายในราคาต่ำ เราจึงใช้โรงงานแช่แข็งที่ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ แช่แข็งจากภายในสู่ภายนอก ต่างจากเทคโนโลยีของจีนที่เมื่อละลายแล้ว มันฝรั่งจะไม่แตก นอกจากนี้ เรายังสามารถอบ บรรจุ และแช่แข็งมันฝรั่งเพื่อส่งออกไปยังอเมริกาเหนือและยุโรปได้อีกด้วย ผลิตภัณฑ์มีรสชาติเหมือนไอศกรีม แต่ต้องควบคุมความหวานให้ได้มาตรฐาน ผสมผสานกับเทคนิคการเพาะปลูกที่เหมาะสม นอกจากนี้ มันเทศยังสามารถนำไปบดเป็นแป้งทำเค้กได้อีกด้วย คุณคิอุจิ ฮิโรกาซึ กล่าว

ประธานกลุ่มบริษัทวาโกเสนอให้จัดหามันเทศพันธุ์หนึ่งที่มีความหวานมากกว่าพันธุ์พื้นเมืองให้แก่หวิญลองเพื่อปลูกทดลอง หากปลูกมันเทศพันธุ์เหล่านี้สำเร็จและเป็นไปตามเงื่อนไขที่กำหนด กลุ่มบริษัทจะจัดซื้อ แปรรูป และส่งออก

นายคิอุจิยังได้เสนอแนะแนวทางแก้ไขปัญหาให้กับจังหวัดหวิงห์ลองในการใช้ผลผลิตทางการเกษตรจากประเทศญี่ปุ่น ยกตัวอย่างเช่น รำข้าวไม่เพียงแต่ใช้เป็นอาหารสัตว์เท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปหมักเพื่อสนับสนุนการเพาะปลูกมันเทศได้อีกด้วย แกลบข้าวสามารถนำไปใช้เป็นเชื้อเพลิงในการผลิตกระแสไฟฟ้าและสร้างซิลิกาสำหรับใช้ในการผลิตยางรถยนต์และสาขาอื่นๆ ได้ ซึ่งถือเป็นเทคโนโลยีที่มีความปลอดภัยสูง

ตั้งเป้าปลูกพืชอินทรีย์ 1,500 ไร่

นายหลู กวาง งอย ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดหวิงห์ลอง กล่าวว่า กลุ่มบริษัทวาโกจะนำโอกาสมากมายมาช่วยหวิงห์ลองพัฒนาคุณภาพสินค้าเกษตรและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาดต่างประเทศ นายงอยเสนอให้กลุ่มบริษัทวาโกสนับสนุนการฝึกอบรมบุคลากรและการวิจัยเกี่ยวกับการก่อสร้างโรงงานแปรรูปมันเทศในจังหวัดหวิงห์ลอง

เขายังหวังที่จะทำงานร่วมกับกลุ่มเพื่อประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง เช่น ระบบอัตโนมัติ เซ็นเซอร์ และระบบการจัดการอัจฉริยะกับรูปแบบการผลิตทางการเกษตรของจังหวัด

เพื่อตอบสนองต่อเงื่อนไขการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร นายหงอกกล่าวว่า นายหวิงลองมุ่งเน้นการพัฒนาการเกษตรโดยนำเทคโนโลยีขั้นสูง การผลิตแบบหมุนเวียนและแบบอินทรีย์มาใช้ เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น

โดยเฉพาะอย่างยิ่งตามโครงการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ภายในปี 2573 จังหวัดมีเป้าหมายที่จะจัดตั้งพื้นที่การผลิตพืชอินทรีย์ 1,500 เฮกตาร์ พื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอินทรีย์ 50 เฮกตาร์ และการผลิตผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์อินทรีย์ 1,500 ตัน

จังหวัดมีเป้าหมายที่จะให้พื้นที่เพาะปลูกเกษตรอินทรีย์คิดเป็น 1-2% ของพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมด และผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์อินทรีย์คิดเป็น 2% ของผลผลิตทั้งหมดภายในปี 2573 พื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอินทรีย์คิดเป็น 0.5-1.5%

“เราคาดว่ามูลค่าผลผลิตต่อเฮกตาร์ของพื้นที่เกษตรอินทรีย์และเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจะสูงกว่าผลผลิตทั่วไปถึง 1.3-1.5 เท่า หรืออาจถึง 1.5-1.8 เท่า” หวิงห์ลองจะวางแผนและปรับเปลี่ยนพื้นที่การผลิตหลักๆ เช่น พืชผล ปศุสัตว์ และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ให้เป็นแบบจำลองการผลิตอินทรีย์ ซึ่งรวมถึงมันเทศด้วย

จังหวัดจะขยายพื้นที่รับรองผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ สร้างแบรนด์และสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันทั้งในประเทศและต่างประเทศ” นาย Lu Quang Ngoi ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดวิญลองกล่าว

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท เจิ่น ถั่น นาม ชื่นชมบทบาทของวิสาหกิจระหว่างประเทศอย่างกลุ่มบริษัทวาโก ในการส่งเสริมการพัฒนาการเกษตรของเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและเสริมสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศ เขาเห็นด้วยกับข้อเสนอของกลุ่มบริษัทวาโกในการจัดหาพันธุ์พืชใหม่ๆ ให้กับท้องถิ่น และหวังว่ากลุ่มบริษัทจะสนับสนุนการพัฒนากระบวนการทางเทคนิคเพื่อรับประกันคุณภาพของแหล่งวัตถุดิบมันเทศของจังหวัดหวิญลอง