สูตรทำซอสอกไก่เสาวรสเปรี้ยวหวาน ง่ายสุดๆ

GĐXH - เนื้อไก่นุ่มหอมนุ่ม ผสมกับซอสเสาวรสเปรี้ยวหวาน อร่อยลงตัว ช่วยรักษาหุ่นและสุขภาพที่ดีของคุณ บทความต่อไปนี้จะแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับทำอกไก่เสาวรสคลีนที่คุณสามารถทำเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

Báo Gia đình và Xã hội•02/04/2025

สูตรทำอกไก่ราดซอสเสาวรส

เตรียมส่วนผสม

อกไก่ : 200 กรัม, เสาวรส : 3 ผลไม้, เนยเทียม : 1 ช้อนชา, น้ำตาล 2 ช้อนชา, หอมแดง 2 หัว, น้ำมันปรุงอาหาร, เครื่องเทศ, พริกไทยป่น

วิธีการเลือกอกไก่ให้เหมาะสม

ยิ่งเนื้ออกไก่มีเส้นใยขาวมาก โปรตีนยิ่งน้อย ไขมันยิ่งสูง ไม่เหมาะกับคนทานอาหารคลีน ลดน้ำหนัก

เลือกเฉพาะเนื้อหน้าอกที่มีสีชมพูอ่อนตามธรรมชาติเท่านั้น เนื้อหน้าอกที่ขาวเกินไปถูกแช่ในสารเคมี และเนื้อหน้าอกที่เข้มเกินไปก็เน่าเสียและไม่สดอีกต่อไป

Công thức làm ức gà sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn, cực đơn giản- Ảnh 4. — ทอดบนไฟปานกลางจนเนื้อสุกด้านในและกรอบด้านนอก

สัมผัสเนื้อให้สัมผัสนุ่ม กดด้วยมือบนเนื้อ มีความยืดหยุ่นสูง คืนตัวกลับคืนสู่รูปร่างเดิมได้อย่างรวดเร็ว ได้เนื้อที่สดและอร่อย

วิธีเลือกเสาวรสให้อร่อย

ควรเลือกซื้อผลไม้ที่มีสีม่วงเข้มหรือสีน้ำตาลแดง ยิ่งสีเข้มก็จะยิ่งหอมและหวานมากขึ้น

ควรเลือกเสาวรสที่มีเปลือกย่น บุบ และถือไว้เบาๆ เพราะเป็นผลไม้สุก

ไม่ควรรับประทานผลไม้ที่มีเปลือกเหี่ยว แต่ภายนอกนิ่ม เป็นน้ำ มีกลิ่นเปรี้ยว ผลไม้เหล่านั้นเป็นผลไม้ที่ทิ้งไว้เป็นเวลานาน เน่าเสีย หรือมีรอยช้ำ

อย่าซื้อมะนาวที่มีเปลือกมัน เปลือกแข็ง และเปลือกหนัก เพราะเป็นมะนาวดิบ ไม่เหมาะกับเมนูนี้

เตรียมและหมักอกไก่

ล้างอกไก่ด้วยน้ำเย็น ใช้เกลือเล็กน้อยถูเบาๆ บนหน้าอกไก่เพื่อทำความสะอาดผิวไก่และขจัดกลิ่น จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็นหลายๆ ครั้งเพื่อขจัดเกลือออก ใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง หมักไก่ด้วยพริกไทยป่นเล็กน้อยและเกลือประมาณ 15 นาที

วิธีทำอกไก่ราดซอสเสาวรส

วางกระทะเทฟลอนบนเตาและเติมน้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่เนื้ออกไก่ลงไปแล้วจี่จนทั้งสองด้านกลายเป็นสีน้ำตาลทองแล้วจึงตักขึ้น ใส่น้ำมันลงในกระทะอีกครั้ง ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดจนหอม จากนั้นตักกระเทียมที่ผัดแล้วพักไว้ ทิ้งน้ำมันออกไป

Công thức làm ức gà sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn, cực đơn giản- Ảnh 5. — อกไก่ราดซอสเสาวรสเปรี้ยวหวาน

ใส่เนยลงในกระทะ 1 ช้อนชา เมื่อเนยละลายให้ใส่กระเทียมเจียว น้ำเสาวรส 3 ลูก น้ำตาล 2 ช้อนชา ปรุงรสตามชอบ

เมื่อซอสเดือด ให้ใส่เนื้อไก่ลงไป พลิกไก่ทั้งสองด้านเพื่อให้ซอสซึมเข้ากันอย่างทั่วถึงประมาณ 2-3 นาที หรือจนซอสข้นตามที่ต้องการ จากนั้นปิดไฟ

สินค้าสำเร็จรูป

เนื้อไก่เสาวรสที่ปรุงอย่างสมบูรณ์แบบจะมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวพอประมาณ เนื้อไก่ยังคงความชุ่มชื้นและความหวานไว้ เมื่อรับประทานจะรู้สึกเหมือนเนื้อไก่ละลายในปาก หั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จาน ราดด้วยซอสเสาวรส โรยหน้าด้วยผักชีและพริกไทยป่นเล็กน้อยเพื่อให้จานนี้ดูน่ารับประทานมากขึ้น

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cong-thuc-lam-uc-ga-sot-chanh-day-chua-ngot-hap-dan-cuc-don-gian-172250402110641889.htm