ผู้ที่ต้องการควบคุมความดันโลหิตควรรับประทานไฟเบอร์ให้มากขึ้น ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Cureus พบว่าไฟเบอร์ช่วยลดความดันโลหิตได้ แม้ว่าแตงกวาจะไม่ได้มีไฟเบอร์สูง แต่ก็มีสารอาหารอื่นๆ ที่ช่วยลดความดันโลหิตได้ ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Medical News Today (UK)
แตงกวาอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยให้ไตเพิ่มการขับโซเดียมออกทางปัสสาวะ
ภาพถ่าย: PEXELS
ประโยชน์ประการหนึ่งของแตงกวาในการลดความดันโลหิตที่ควรกล่าวถึงคือมีโซเดียมต่ำและอุดมไปด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินเอ ซี และเค เมื่อนำมารวมกัน สารอาหารเหล่านี้ โดยเฉพาะโพแทสเซียม ทำให้แตงกวากลายเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง
อันที่จริงแล้ว ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงจำเป็นต้องลดปริมาณโซเดียมและเพิ่มปริมาณโพแทสเซียม เกลืออุดมไปด้วยโซเดียม ซึ่งเมื่อบริโภคเข้าไปจะทำให้ร่างกายกักเก็บน้ำ เพิ่มปริมาณของเหลว และเพิ่มแรงกดบนผนังหลอดเลือด ส่งผลให้ความดันโลหิตสูงขึ้น ในขณะเดียวกัน โพแทสเซียมก็เป็นอิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยเพิ่มการขับโซเดียมออกทางปัสสาวะ
งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Hypertension พบว่าโพแทสเซียมสามารถใช้เป็นสารละลายที่ไม่ก่อให้เกิดฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาเพื่อลดความดันโลหิตได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อโซเดียมเข้าสู่ร่างกายมากเกินไป ซึ่งมักเกิดจากการรับประทานอาหารที่มีเกลือสูง ไตจะทำหน้าที่ขับโซเดียมส่วนเกินนี้ออกไปเพื่อควบคุมปริมาณของเหลวในร่างกายและรักษาระดับความดันโลหิต
โพแทสเซียมยังช่วยให้ไตขับโซเดียมส่วนเกินออก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้ใหญ่บริโภคโพแทสเซียมประมาณ 4,700 ถึง 5,000 มิลลิกรัมต่อวัน แตงกวาขนาดกลางมีโพแทสเซียมประมาณ 440 มิลลิกรัม แต่ให้พลังงานเพียง 45 แคลอรี และมีไขมันพืชต่ำมาก
มีหลายวิธีในการนำแตงกวามาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของคุณ ผักชนิดนี้สามารถรับประทานเป็นของว่างระหว่างวันหรือเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลักได้ แตงกวาสามารถล้างและรับประทานสดหรือผัดได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อย่านำแตงกวาไปจิ้มเกลือ เพราะจะลดประสิทธิภาพของโพแทสเซียม
อย่างไรก็ตาม สิ่งหนึ่งที่ควรทราบคือ ผู้ที่รับประทานยาละลายลิ่มเลือดไม่ควรรับประทานแตงกวามากเกินไป เหตุผลก็คือแตงกวามีวิตามินเคสูง ซึ่งอาจทำปฏิกิริยากับยาละลายลิ่มเลือดได้ ตามรายงานของ Medical News Today
การแสดงความคิดเห็น (0)