คุณเล ทิ ฮอง (ฮานอย) และคุณอีโว ฟิชเชอร์ (สวิตเซอร์แลนด์) หมั้นกันในวันคริสต์มาส ปี 2022 ทั้งคู่ใช้ชีวิตอยู่ที่สวิตเซอร์แลนด์และเวียดนามเพื่อสัมผัสประสบการณ์และทำความเข้าใจกัน เพื่อสร้างรากฐานสำหรับการสร้างชีวิตครอบครัวที่ยั่งยืน

คุณหงส์และคู่หมั้นของเธอทำงานที่บ้านเป็นส่วนใหญ่ ทั้งคู่ต่างใช้เวลาทำอาหารร่วมกันเป็นจำนวนมาก

ในมื้ออาหารในแต่ละวัน อีโวมักจะเป็นคนอยู่ในห้องครัว คุณหงส์ เป็นผู้รับผิดชอบการจัดโต๊ะและเตรียมเครื่องดื่ม สำหรับคุณฮ่อง การรับประทานอาหารกับครอบครัวถือเป็นเรื่องสำคัญมาก

“เมื่อก่อนฉันกับสามีมักจะออกไปกินข้าวข้างนอกกันบ่อยๆ แต่เมื่อเวลาผ่านไป เราเริ่มรู้สึกว่าการทำอาหารกินเองจะอร่อยและถูกใจเรามากกว่า นอกจากนี้ เรายังสามารถตกแต่งจานอาหารตามความคิดสร้างสรรค์ของเราเองได้อีกด้วย” เธอเล่า

ความขัดแย้งเรื่องการทำอาหาร

ในขณะที่ยังโสด อีโวก็ตกหลุมรักการทำอาหาร เขาให้ความสำคัญกับการเลือกวัตถุดิบออร์แกนิกและจำกัดการใช้เครื่องเทศในการปรุงอาหารเพื่อรักษาพฤติกรรมการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

ในขณะเดียวกัน คุณหงส์ก็มักจะปรุงรสอาหารด้วยผงชูรสและซอสหอยนางรมเป็นจำนวนมาก เธอเล่าว่า “ทุกครั้งที่ฉันทำอาหาร เขาจะขอให้ภรรยาไม่ใส่ผงชูรสหรือซอสหอยนางรม ซึ่งทำให้ฉันรู้สึกไม่สบายใจและอาหารก็ไม่มีรสชาติ”

ล่าสุดคุณหงส์แอบปรุงรสผัดผักจนสามีไปเจอเข้า จากนั้นทั้งสองคนก็ต้องมานั่งคุยกันเรื่องโภชนาการกันอย่างตรงไปตรงมา ตามที่สามีของฉันบอกว่าผงชูรสและซอสหอยนางรมเป็นส่วนผสมที่ผ่านการแปรรูปซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ

อีโวชวนคุณหงส์ร่วมกิจกรรม “30 วันทำอาหารเพื่อภรรยา” เขาต้องการพิสูจน์ให้ภรรยาของเขาเห็นว่าอาหารทุกจานจะยังคงอร่อย สวยงาม และมีรสชาติดี โดยไม่ต้องใช้เครื่องเทศที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

30 วันไม่มีมื้ออาหารซ้ำซ้อน

ตลอดระยะเวลา 30 วันของการท้าทายนี้ ก่อนรับประทานอาหารแต่ละมื้อ อีโวจะปรึกษากับภรรยาเกี่ยวกับความชอบและความต้องการในการกินของเขาอยู่เสมอ จากนั้นเขาจัดทำรายการอาหารที่จำเป็นและไปซูเปอร์มาร์เก็ตทุก ๆ 2 วัน

นอกจากผัก เนื้อ ปลา ไข่ และนมแล้ว เขายังซื้ออาหารแห้งและอาหารแช่แข็งหลากหลายชนิดและเก็บไว้ในครัวเพื่อที่เขาจะได้ทำอาหารได้ตลอดเวลา ด้วยเกณฑ์ที่ว่าต้องดีต่อสุขภาพ อร่อย และจัดแต่งอาหารสวยงาม อีโวจึงค่อนข้างพิถีพิถันในการเตรียมอาหาร

เขาใช้เขียงสามอันในการเตรียมอาหาร อันหนึ่งไว้หั่นเนื้อ อันหนึ่งไว้หั่นผัก และอีกอันไว้หั่นผลไม้ อีโวใช้เฉพาะเครื่องเทศออร์แกนิกล้วนๆ ในการปรุงอาหาร เช่น ผงขมิ้น ผงขิง เกลือสีชมพู ผงอบเชย ฯลฯ หรือผงที่สกัดจากพืช

เมนูประจำวันมีตั้งแต่อาหารยุโรปไปจนถึงอาหารเวียดนามแท้ๆ มื้ออาหารประกอบด้วยอาหารรสเค็ม ผัก ซุป และผลไม้เป็นของหวานอย่างเพียงพอ ตลอดระยะเวลา 30 วันที่เขาทำอาหารให้ภรรยา เขามักจะเปลี่ยนเมนูอยู่ตลอด ไม่เคยทำอาหารซ้ำกันเลย

นอกจากอาหารจานหลักแล้ว เขายังจะเปลี่ยนเมนูด้วยก๋วยเตี๋ยว สุกี้ยากี้ พิซซ่า ขนมปัง เกี๊ยว... เพื่อช่วยให้ภรรยาของเขาเพลิดเพลินกับอาหารมากขึ้น หากมีอาหารเหลือจากแต่ละมื้อ เขาจะห่อด้วยฟอยล์อย่างระมัดระวัง ใส่ไว้ในตู้เย็น และนำมาใช้ภายใน 24 ชั่วโมง และไม่ทิ้งไว้นานเกินไป

แม้ว่ามันจะซับซ้อนมาก แต่เวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารก็ค่อนข้างรวดเร็ว เพียงประมาณ 15 - 30 นาทีเท่านั้น ค่าอาหารแต่ละมื้ออยู่ที่ประมาณ 350,000 - 600,000 VND (คำนวณตามค่าครองชีพในสวิตเซอร์แลนด์)

แม้ว่าเขาจะทำอาหารเอง แต่สามีของนางหงก็ไม่ได้พบกับความยากลำบากใด ๆ ระหว่างการท้าทายนี้ อีโวยังมีไอเดียมากมายในการแสดงความสามารถของเขา คุณหงส์เล่าว่า “บางครั้งฉันต้องสนับสนุนให้เขาทำอาหารให้น้อยลง เพราะภรรยาของเขาอิ่มเกินไปจนกินไม่ได้”

ด้วยการได้ร่วมกิจกรรมท้าทายกับสามี คุณหงส์จึงรู้สึกขอบคุณและชื่นชมสามีในทักษะการทำอาหารที่ชาญฉลาดและขยันขันแข็ง เขาใส่ใจในทุกมื้ออาหารเสมอเพื่อนำเสนอเมนูที่อร่อย มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ

แม้ว่าสามีของฉันจะมีงานยุ่งข้างนอก แต่เขายังเต็มใจจัดเวลาเพื่อดูแลครอบครัวของเขา ในตอนเย็น การทำอาหารอย่างชิลล์ๆ ระหว่างทั้งคู่เป็นความสุขเล็กๆ น้อยๆ ของวันของเธอเสมอ

“ทุกวันนี้ การจะหาผู้ชายที่เต็มใจทำงานหนักในครัวนั้นหายากมาก ดังนั้น คุณพ่อคุณแม่ของฉันจึงเตือนฉันเสมอว่าต้องชื่นชมเขาให้มากขึ้น” คุณหงเล่า