6 лучших западных напитков, которые стоит попробовать в праздник 2 сентября

1. Ху Тиеу Нам Ванг – Суть в миске прозрачного бульона

Впервые я попробовал «Ху Тиеу Нам Ванг» в небольшом ресторанчике недалеко от плавучего рынка Кай Ранг, как раз перед рассветом. Ху Тиеу подали очень горячим, бульон был прозрачным, но ароматным, с ароматом сушеных креветок, жареных кальмаров и тушеных свиных костей.

Это очень популярное западное блюдо, родом из Камбоджи, но адаптированное западными людьми к вьетнамским вкусам. В полной миске — тонко нарезанная свинина, печень, креветки, перепелиные яйца, обжаренный фарш, жареный лук и ароматный жареный чеснок.

Вы можете есть его в сухом виде или в супе, но я рекомендую сначала попробовать суп. Возьмите ложку сладкого бульона, и вы поймёте, почему это блюдо неизменно присутствует в каждом списке самых желанных блюд западной кухни.

>> Смотреть тур Дельта Меконга – Митхо – Остров Тхойшон – Бенче – Кантхо – Плавучий рынок Кайранг – Микхань (бесплатный ужин во время круиза по Кантхо) (2 дня 1 ночь)

2. Bun Mam – резкий запах, но вызывает привыкание.

Говоря о блюдах западной кухни в честь 2 сентября, нельзя не упомянуть Бун Мам. Раньше я немного колебался, потому что слышал, что это блюдо «с очень крепким рыбным соусом», но, попробовав его однажды, я понял, почему жители Запада всегда с гордостью упоминают его.

Бульон, приготовленный на основе рыбного соуса линь или сак, имеет мутный цвет и характерный запах, но при употреблении он чрезвычайно насыщенный и привлекательный. В миске с лапшой подаются креветки, кальмары, рыба, тушеные баклажаны, рыбные котлеты и хрустящая жареная свиная грудинка.

Самым большим плюсом является сопутствующая тарелка сырых овощей: горькие овощи, водяная мимоза, цветки банана, зеленый лук... Все это, смешанное с насыщенным рыбным соусом, создает совершенно уникальный вкус, который невозможно найти больше нигде.

3. Лапша My Tho – рисовая лапша Go Cat создает бренд

Среди лучших фирменных супов меня впечатляет лапша My Tho с её мелкой, упругой лапшой, приготовленной из знаменитого риса сорта Go Cat из Донгтхап (бывшая провинция Тьензянг ). Лапша здесь не разваривается и не слипается, а сохраняет уникальную упругость.

Бульон томится на куриных, свиных и говяжьих костях, имеет слегка сладковатый, но освежающий вкус, не слишком жирный. Начинка тоже «роскошная»: мясо, свиная печень, перепелиные яйца, свежие креветки и золотистый жареный чеснок.
Это западное блюдо, которое готовят по случаю 2 сентября, отлично подходит для лёгкого, но при этом энергичного завтрака. Продавец также дал мне совет: добавьте немного лимонного сока и соуса из чёрных бобов, чтобы блюдо стало более «западным».

>> Посмотреть тур Ми Тхо - Тхой Сон - Кон Пхунг - Бен Тре (1 день)

4. Рыбный суп с лапшой «Кьензянг» – сочетание вкуса моря и простоты.

Если вы любите рыбу, не пропустите рыбный суп с лапшой из Кьензянг (ныне провинция Анзянг ). Я наслаждался этим блюдом на ночном рынке Хатьен, который считается раем для ночной еды в Кьензянге .

Горячая лапша со змееголовом или рыбой баса, подаётся с креветками, бульоном из свиных костей и куркумой, придающей блюду красивый жёлтый цвет. Перед употреблением добавьте несколько капель чистого рыбного соуса Фукуок, а затем немного вьетнамской кинзы, вьетнамской мяты и свежих ломтиков лимона. Сладкий, кисло-острый и солёный вкусы этого блюда прекрасно сочетаются.

Это одно из блюд западной кухни, в котором отчетливо проявляется сочетание морской и равнинной кухни. Его стоит попробовать во время поездки в Анзянг во время праздника 2 сентября.

5. Рыбный суп с лапшой Лонгсюен – золотистый вкус куркумы, типичный для региона Анзянг.

В последний раз, когда я был в Лонгсюен, местные жители пригласили меня отведать рыбный суп с лапшой Лонгсюен, и с тех пор я «влюбился» в это простое блюдо.

Бульон готовится из томлёных рыбных костей с добавлением куркумы и лемонграсса, которые придают ему насыщенный аромат. Змееголов разделывают на филе, варят, затем обжаривают с куркумой и подают со свежей вермишелью, цветками банана, цветами сесбании и небольшим количеством жирного крабового жира. Рыбный соус, приготовленный по западному рецепту, слегка сладковатый и острый, делает блюдо ещё более аппетитным.

Западная кухня порой не отличается изысканностью, но полна эмоций и скрупулезности, как и способ приготовления этого блюда.

>> Посмотрите тур по Западу: Чаудок — гора Кам — лес Тра Су Мелалеука — Хатьен — Ратьзя — Кантхо — познакомьтесь с новейшей скоростной автомагистралью Запада (4N3D)

6. Суп с лапшой из мидий в кокосовом молоке – сладкий, жирный, насыщенный вкус Запада.

Это особенное блюдо, которое я попробовал в Виньлонге . Суп с лапшой и мидиями подаётся с ароматным кокосовым молоком. Бульон готовится не только из мидий, но и из кокосового молока, которое жирное, но не слишком жирное, очень гармоничное. Блюдо с «деревенским» вкусом, но городские жители легко могут по нему скучать.

Мидии обжариваются с луком и чесноком до появления аромата, а затем посыпаются сверху мягкой и тягучей рисовой лапшой. Я откусил первый кусочек, сделал первый глоток супа и понял, почему это блюдо попало в список западных блюд, рекомендованных к празднованию 2 сентября, по версии TasteAtlas.

Если вы хотите спокойного, но насыщенного впечатлениями путешествия, 2 сентября попробуйте «Западный гастрономический тур », в котором блюда западной кухни пропитаны культурой, историей и искренностью местных жителей.

Для меня западная кухня не только вкусная, но и «проницаемая». Проницаемая от вкуса до чувств, которые повар вкладывает в каждую тарелку вермишели и рисовой лапши. И такие западные блюда в честь 2 сентября — это тот мостик, благодаря которому каждый раз, возвращаясь на Запад, я чувствую всё больше любви.
-
Более подробную информацию о программе можно получить, обратившись по следующим контактам:
VIETRAVEL
190 Pasteur, Xuan Hoa Ward, HCMC
Тел.: (028) 3822 8898 - Горячая линия: 1800 646 888
Фан-страница: https://www.facebook.com/vietravel
Сайт: www.travel.com.vn

Источник статьи: Собрано и составлено
@traveltips #traveltips

_CN_