Этот деревенский освежающий подарок — популярный деликатес в Ханое в жаркую погоду. Все его любят за особый вкус, а стоит он всего 20 тысяч.

Традиционный баньдук в соевом соусе издавна является простым и знакомым блюдом жителей Севера. Из оригинального баньдук, обмакнутого в соевый соус, ханойцы создали множество других вкусных блюд, таких как баньдук с маслом из зелёного лука, баньдук рьёкуа... и, среди прочего, салат из баньдук.

Это блюдо с особым вкусом: попробуйте его один раз, и вы запомните его лёгкую, прохладную сладость. Многие любят это простое, прохладное блюдо, особенно летом или ранней осенью, чтобы освежиться.

В отличие от традиционных блюд с бань дук, основными ингредиентами бань дук являются измельчённый бань дук и бульон из арахиса и кунжута с добавлением небольшого количества бланшированных ростков фасоли. Отличительной чертой бань дук дук является бульон.

Салат бань дук часто подают с травами, такими как вьетнамская кинза, перилла, тонко нарезанные молодые стебли банана... Когда покупатели едят, продавец нарезает бань дук тонкими длинными полосками, а затем поливает их кунжутным и молочно-белым арахисовым бульоном.

По словам владельца ресторана по адресу 14C Hang Than ( Ханой ), салат «Бань Дык» отлично подходит для употребления в жаркую погоду. Летом и осенью посетителей здесь больше.

Рисовые лепёшки, используемые для приготовления этого восхитительного блюда, необходимо приготовить заранее и дать им остыть. После обжарки и измельчения арахис и семена кунжута варятся с бланшированными ростками фасоли, приправленными по вкусу для получения насыщенного вкуса, но с лёгкой сладостью. Соус, используемый для салата с рисовыми лепешками, обычно молочно-белого цвета и обладает ароматным арахисовым ароматом. После приготовления его необходимо полностью охладить, прежде чем поливать им рисовые лепёшки и бланшированные ростки фасоли.

Будучи гостем ресторана, господин Нинь Тито отметил, что это блюдо получается тягучим, насыщенным и прохладным. С первого укуса гости чувствуют мягкий и нежный вкус бань-дука, насыщенный бульон, насыщенный вкус арахиса и хрустящую прохладу бобовых ростков.

Салат бань дук популярен среди посетителей не только благодаря своему уникальному освежающему вкусу, но и доступной цене. Это деревенское блюдо стоит всего 20 000–25 000 донгов за порцию, в зависимости от ресторана.

В Ханое, помимо Hang Than, можно посетить и другие места, где продают бань дук дуом, например, Hang Be (район Хоан Кием), Doc Hoe Nhai banh duc duom (район Бадинь) или Goc De market banh duc duom (район Туонг Май).

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-qua-dan-da-giai-nhiet-la-dac-san-ha-noi-dat-khach-vao-dip-nang-nong-ai-cung-me-vi-huong-vi-dac-biet-gia-chi-20k-172250812111540131.htm