Рынок халяльного туризма объемом 350 млрд долларов США, возможности для квалифицированных кадров

Потенциал рынка халяльного туризма составляет сотни миллиардов долларов США

На семинаре по халяльному туризму, организованном Сайгонским колледжем туризма 20 августа, председатель организации «Халяль Вьетнам» г-н Мьеу Аббас заявил, что к 2030 году численность мусульманского населения превысит 2 миллиарда человек, что составит почти 30% населения мира . Кроме того, прогнозируется, что объём мирового рынка халяльного туризма к 2030 году превысит 350 миллиардов долларов США, а к 2035 году может превысить 500 миллиардов долларов США.

«Благодаря таким преимуществам, как богатая природа, разнообразная культура, изысканная кухня , безопасная окружающая среда и дружелюбные люди, Вьетнам имеет возможность стать привлекательным местом для международных туристов-мусульман», — добавил г-н Мьеу Аббас.

ФОТО: ЙЕН ТИ

Председатель Ассоциации экскурсоводов города Хошимин, проректор Сайгонского колледжа туризма мастер Фан Бу Тоан привел статистику, показывающую, что в 2024 году Ханой посетило около 650 000 туристов из мусульманских стран, Дананг также зафиксировал впечатляющие цифры.

Однако г-н Аббас подчеркнул: «Чтобы превратить потенциал в конкурентное преимущество, Вьетнаму необходимо развить инфраструктуру и систему услуг в сфере туризма по стандартам Халяль: от отелей, ресторанов и туров до команды специалистов, знающих исламскую культуру».

По словам мастера Фан Бу Тоана, опыт Таиланда показывает, что, несмотря на то, что он не является мусульманской страной, благодаря тщательной подготовке он стал одним из любимых направлений для мусульманских туристов со всего мира. Это сравнение поднимает актуальный вопрос: как Вьетнам в целом и Хошимин в частности могут эффективно использовать рынок халяльной еды, который является привлекательным «кусочком пирога», но при этом полным строгих требований?

Г-жа Нго Тхи Куинь Суан, директор Сайгонского колледжа туризма, отметила, что рынок халяльного туризма находится в состоянии «спроса, превышающего предложение», что открывает новые возможности для вьетнамского туризма. «Однако для Вьетнама халяльный туризм всё ещё является новым направлением, испытывающим нехватку инфраструктуры и продуктов для обслуживания туристов, особенно нехватку кадров, знающих культуру и религию, для обслуживания мусульманских туристов», — добавила г-жа Суан.

ФОТО: ЙЕН ТИ

Проблемы подготовки кадров для соответствия стандартам Халяль

Мастер Фан Буу Тоан откровенно отметил, что человеческие ресурсы, обслуживающие халяльный туризм, серьезно недостаточны как в количественном, так и в качественном отношении.

Прежде всего, это языковой барьер. По словам Мастера Тоана, за почти 10 лет в Ханое было подготовлено всего около 100-200 человек, владеющих арабским языком, в Хошимине их ещё меньше. Тем временем, число туристов из Малайзии и Индонезии – мусульманских стран Юго-Восточной Азии – растёт, но гидов, знающих малайский, мало. «Найти гида, говорящего по-арабски, среди более чем 9000 гидов в Хошимине – задача не из лёгких», – подчеркнул г-н Тоан.

Вторая проблема — отсутствие сертифицированных халяль-продуктов. Хотя в Хошимине есть несколько ресторанов, получивших сертификат «Халяль», многие из них работают некорректно и даже быстро терпят крах из-за непонимания потребностей мусульманской общины. Даже при планировании туров найти халяльный ресторан в радиусе 150 км от Хошимина — серьёзное препятствие. По словам Мастера Тоана, некоторым туристическим агентствам приходится привозить сертифицированные халяль-продукты из Хошимина в Тьензянг, что свидетельствует о неразберихе в системе обслуживания.

ФОТО: ЙЕН ТИ

Доктор Фу Ван Хан, вице-президент и генеральный секретарь Ассоциации этнологии и антропологии города Хошимин, подчеркнул, что подготовка кадров для сферы туризма крайне важна и необходима. Временные решения необходимы, но в долгосрочной перспективе устойчивое развитие туризма должно быть связано с обучением.

Столкнувшись с этой реальностью, Колледж туризма Сайгона начал сотрудничество с организацией Halal Vietnam с целью реализации совместной программы по подготовке поколения кадров, обладающих как опытом в сфере туризма, так и сертификатами Halal, признанными международным сообществом.

По словам мастера Фан Буу Тоана, школа разрабатывает программу обучения халяльному туризму и одновременно открывает курсы переподготовки для персонала, имеющего опыт работы в сфере уборки, обслуживания столов, работы на кухне и т.д., чтобы расширить их знания о стандартах халяль. Кроме того, школа сотрудничает с рядом университетов, специализирующихся на языковой подготовке, для привлечения гидов, владеющих арабским и малайзийским языками. Это считается «пожарным» решением, позволяющим справиться с быстрым ростом рынка халяльного туризма.

В перспективе, по мнению Мастера Тоана, необходимо сделать халяльный туризм обязательным отраслевым предметом в программе подготовки специалистов в области туризма.

Кроме того, Мастер Тоан отметил, что программа обучения позволит выдавать сертификаты «Халяль», признанные мусульманской общиной. «На самом деле существует множество знаков сертификации «Халяль», но как мусульманская община может распознать их на этих продуктах, — это проблема», — добавил Мастер Тоан.

Доктор Фу Ван Хан подчеркнул: «Халяльные сертификаты имеют ценность только тогда, когда признаются мусульманским сообществом. Поэтому обучение не может ограничиваться теорией или «погоней» за сертификатами, а должно быть связано с пониманием культуры и религии».

ФОТО: ЙЕН ТИ