После обучения и поддержки народа мыонг из родного города г-жи Туонг в области органического сельского хозяйства Японская добровольная организация (JVC) дважды приглашала руководителей коммун и передовых фермеров в Италию в 2006 и 2008 годах для участия во всемирной органической конференции, в которой приняли участие представители 141 страны и более 7000 делегатов. Каждая страна установила стенд, на котором представила свою сельскохозяйственную продукцию.

Госпожа Туонг принесла клейкий рис из своего родного города, чтобы приготовить баньчунг, сварила его, а затем пригласила делегатов со всего мира. Попробовав, все воскликнули, что вьетнамский органический рис такой вкусный, а вьетнамский органический пирог такой замечательный. Для них это было действительно странно, поскольку во многих странах, участвовавших в органической конференции, не было риса, как во Вьетнаме, а были только овес и пшеница.

Раньше народность мыонг в округе Тан Лак (провинция Хоабинь) выращивала рис в несколько рядов, но японцы научили их выращивать рис в один ряд, удобрять его навозом и не распылять химикаты, что позволило сократить количество вредителей и повысить качество.

Г-н Буй Ван Дон из деревни Ксом (коммуна Ван Сон) выращивает 3 сао риса и до сих пор применяет этот органический метод производства. В частности, он собирает траву и побочные продукты растениеводства, смешивает их с навозом, покрывает грязью для выработки тепла, убивающего все патогены, компостирует их с октября по февраль следующего года, чтобы получить органическое удобрение, а затем выгребает их для удобрения. Во время посадки риса он почти никогда не распыляет химические пестициды, однако вредители и болезни случаются у него крайне редко.

В отличие от прошлых десятилетий, когда существовали кооперативы старого образца, чем больше использовалось пестицидов, тем больше появлялось вредителей и болезней. Люди полностью зависят от химикатов, но бывают годы, когда черви по-прежнему едят рис так, как будто его ест стадо буйволов. С тех пор, как люди стали придерживаться органических методов ведения сельского хозяйства, количество вредителей и болезней значительно сократилось, и многие посевы риса здесь больше не требуют опрыскивания пестицидами.

Однако существует опасение, что органическая продукция зачастую имеет худший дизайн и продается по той же цене, что и обычная продукция, поэтому ее не поощряют расширять площади под ее выращиванием. Кроме того, местные сорта риса, такие как фиолетовый клейкий рис и Тайбэй Там, дают урожайность всего 1,2–1,4 центнера с сао, поэтому многие домохозяйства не хотят их содержать и переходят на новые гибридные и чистые сорта риса.

Г-жа Туонг сказала, что многие молодые люди сегодня отказались от старых сортов риса, поскольку считают, что они имеют низкую урожайность, но она по-прежнему полна решимости сохранить их. Как и восхитительный местный сорт «Тайбэй Эйт», который она увидела, когда выросла, даже 80-90-летние не знают, когда он появился.

Этот сорт можно выращивать только весной, и его преимущество в том, что он очень устойчив к холоду, поэтому рассаду не нужно укрывать. Бывают времена, когда зимой деревья на вершинах гор замерзают, вода в ручьях замерзает, но саженцы Тайбэйской восьмерки все еще живут. Раньше в нескольких высокогорных коммунах района Тан Лак выращивали фиолетовый клейкий рис и Дай Бак Там, но теперь они становятся все более редкими, поскольку многие люди стремятся к удобству и производительности в сельском хозяйстве.

Тенденция к быстрому образу жизни и быстрому производству также заставляет многих людей забывать об устойчивых моделях ведения сельского хозяйства, таких как рис - утка. Соответственно, если на той же площади выращивания риса объединить разведение уток, это позволит сэкономить трудозатраты на прополку, сократить инвестиционные затраты на покупку химических удобрений и пестицидов, а также принести пользу окружающей среде и здоровью. Однако, поскольку продажа риса и уток по модели органического производства не приносит более высокой цены, чем традиционное производство, многие люди разочаровываются и сдаются. Такая же ситуация характерна для многих органических сельскохозяйственных продуктов в высокогорье Тан Лак.