Дешевые зимние овощи — это «кладезь питательных веществ», которые помогают контролировать уровень сахара в крови и предотвращать рак.

Капуста считается «полноценным хранилищем питательных веществ», поскольку содержит огромное количество питательных веществ.

Капуста не только имеет восхитительный сладкий вкус, но и приносит много пользы для здоровья человека.

По словам экспертов в области здравоохранения, в 100 г капусты содержится множество веществ, таких как: углеводы, витамин С, 5,16 г белка, 1,14 г жира, 0,09 г клетчатки, 22 ккал фолиевой кислоты, 2,5 мг энергии, 36 мг железа, 16 мг калия, 0,42 мг магния, 0,16 мг цинка, 36 мг железа...

Все это необходимые питательные вещества для поддержания здоровья и развития, а также помогающие предотвратить многие другие опасные заболевания.

Польза капусты для здоровья

Улучшить иммунную систему

Благодаря богатству питательных веществ капусту также называют «королем овощей». Именно поэтому её главное преимущество для здоровья человека — укрепление иммунитета.

Питательные вещества в этом овоще помогают бороться с окислением и предотвращают старение клеток, снижая усталость и стресс. Кроме того, витамин B9 в капусте способствует образованию эритроцитов, а также работе иммунной и нервной систем.

Контроль уровня сахара в крови

Несмотря на сладкий вкус, капуста не повышает уровень сахара в крови, а способствует его регуляции. Этот эффект, по словам экспертов, обусловлен двумя основными компонентами: клетчаткой и калием.

В частности, клетчатка в капусте помогает замедлить усвоение сахара, тем самым снижая риск повышения уровня сахара в крови после еды. Калий, содержащийся в капусте, также играет роль в регуляции уровня сахара в крови благодаря своей способности поддерживать баланс воды и электричества между клетками.

Таким образом, этот овощ помогает контролировать стабильный уровень сахара в крови и снижает риск развития диабета 2 типа.

Предотвратить остеопороз

Наряду с минералами, кальций, магний и калий в капусте также играют роль в защите здоровья костей, а также уменьшении и профилактике остеопороза.

Эти минералы необходимы для защиты костей от разрушения и предотвращения проблем, связанных с остеопорозом. Поэтому этот овощ очень полезен для здоровья костей и суставов как в пожилом, так и в молодом возрасте.

Предотвратить рак

Некоторые научные исследования показали, что употребление большого количества капусты может помочь предотвратить некоторые виды рака. Дело в том, что капуста содержит большое количество глюкозинолатов — особых серосодержащих веществ, которые помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы.

Мало того, этот овощ также отличается высоким содержанием витамина С, который предотвращает развитие многих видов рака, таких как рак легких, рак молочной железы и рак поджелудочной железы.

Полезен для здоровья сердца

Капуста способна повысить уровень бета-каротина, лютеина и других антиоксидантов, защищающих сердце. Кроме того, этот овощ обладает противовоспалительными свойствами, снижает уровень вредного холестерина, тем самым помогая снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Многочисленные исследования по всему миру показали, что капуста также способствует снижению окисления «плохого» холестерина (ЛПНП), связанного с атеросклерозом. Клетчатка, содержащаяся в капусте, также связывает желчные кислоты, способствуя снижению уровня «плохого» холестерина и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

Мозговой тоник

По словам экспертов, витамин К и антоциан в капусте способствуют повышению умственных способностей, улучшают концентрацию внимания, защищают нервные клетки от повреждений и предотвращают дегенеративные заболевания.

Детокс

Богатая клетчаткой капуста играет важную роль в улучшении пищеварения и выведении токсинов, накопленных в стенке кишечника. Такие вещества, как витамин С, витамин А и сера, содержащиеся в этом овоще, также снижают уровень свободных радикалов, повреждающих клетки. Это очень важно для процесса детоксикации организма.

Уменьшить воспаление

В капусте также содержатся противовоспалительные вещества, такие как глутамин. Это вещество эффективно снимает симптомы таких заболеваний, как воспаление, раздражение, аллергия, боли в суставах и проблемы с кожей.

Кроме того, противовоспалительное соединение глюкозинолаты, содержащееся в этом овоще, также способствует уменьшению язв желудка. Поэтому специалисты часто рекомендуют употреблять капустный сок, поскольку он является «средством» для лечения язв желудка.