По мнению экспертов по питанию, молоко является хорошим источником микроэлементов и кальция для маленьких детей. Также из-за полезных свойств молока многие родители добавляют его в свой ежедневный рацион, чтобы обеспечить своим детям наилучшее питание.

Напитки, названия которых начинаются со слова «молоко»?

По словам Туой Тре, современный рынок молока очень разнообразен, на нем полно всевозможных этикеток, таких как «фруктовое молоко», «фруктовое диетическое молоко», «ореховое молоко»... Из-за чего покупателям сложно определиться, какой тип молока выбрать.

Г-жа TP (33 года, город Тху Дук) рассказала, что в ее семье двое маленьких детей, и каждый раз, когда она выбирает молоко для своих детей, у нее болит голова. Вместо традиционного цельного молока детям не понравится молоко с фруктовыми вкусами.

«Каждый раз, когда я выбираю молоко для своего ребенка, я чувствую себя так, будто заблудилась в лабиринте. Такие продукты, как безалкогольные напитки, приготовленные из молока с добавлением фруктовых ароматизаторов, также рекламируются как питательное фруктовое молоко. Если вы сделаете неправильный выбор, сладкие напитки постепенно станут вредными для здоровья», — сказала г-жа П.

У г-жи Лоан (32 года, Ханой) двое маленьких детей, и в холодильнике всегда есть растворимое молоко. Г-жа Лоан рассказала, что в среднем каждый ребенок выпивает две коробки молока каждый день, утром и днем ​​после школы.

«Раньше мой ребенок пил стерилизованное свежее молоко, но недавно он попросил молоко со вкусом фруктов, поэтому я перешла на фруктовое молоко для него. Фруктовое молоко более разнообразно, есть виды с желе, моему ребенку оно нравится больше», — сказала г-жа Лоан.

На вопрос о составе фруктового молока г-жа Лоан ответила: «Вероятно, он такой же, как и в другом молоке». Как и г-жа Лоан, многие родители считают, что продукты, названия которых начинаются со слова «молоко», содержат одинаковое количество питательных веществ.

Согласно исследованию Tuoi Tre, многие виды фруктового молока содержат очень мало белка, менее 2 г/100 мл. Тип «фруктовое молоко К». Пищевая ценность: 180 мл содержат 134 ккал, 0,98 г белка, витамины А, D3. Или «О, фруктовое молоко». Пищевая ценность 100 мл: 82,2 ккал, 0,78 г белка и другие витамины и минералы.

Между тем, согласно национальным техническим стандартам на жидкие молочные продукты, для соответствия стандарту содержание молочного белка должно быть не менее 2,7 г/100 мл.

Является ли напиток на основе молока молоком?

По словам доктора Нгуен Тронг Хунга (Национальный институт питания), в настоящее время многие питательные напитки называются «молоком», но таковыми не являются. В то время как потребители привыкли считать продукт со словом «молоко» молоком. Порошок из злаков и семян люди считают не только питательным напитком, но и молоком.

Объясняя более подробно концепцию молока, магистр наук. Буй Тхи Дуен, заместитель начальника отделения питания военного госпиталя № 175, рассказала, что животное молоко представляет собой белую жидкость, выделяемую молочными железами животных, таких как коровы, козы, овцы и т. д. Животное молоко содержит все натуральные питательные вещества, включая белок, жир, лактозу, витамины и минералы, которые полезны для развития и здоровья.

Растительное молоко — это напиток, изготавливаемый из семян и зерен (таких как соевые бобы, миндаль, овес, грецкие орехи...), и его часто называют «молоком» из-за схожего внешнего вида и питательных свойств. Соевое молоко богато полезным белком, а если добавить кальций, то по содержанию полезных веществ соевое молоко можно будет сравнить с коровьим молоком. Другие виды растительного молока, такие как миндальное, овсяное, кокосовое и рисовое, не содержат столько питательных веществ.

Животное молоко содержит высококачественный белок, способствующий развитию мышц, богато кальцием и витамином D, необходимыми для укрепления костей, полезно для детей, беременных женщин и пожилых людей, подверженных риску остеопороза. Растительное молоко может употребляться вегетарианцами и людьми, страдающими аллергией на лактозу, поскольку оно богато ненасыщенными жирами, которые полезны для сердца и легко усваиваются...

По словам доктора Дуйена, в настоящее время многие напитки называются «молочными», но имеют низкое содержание молока, менее 20–30%, и часто смешиваются с сахаром, ароматизаторами или добавками. Эта линейка продуктов имеет низкую пищевую ценность и в основном используется в качестве освежающего напитка.

Молочные напитки могут быстро обеспечить энергией благодаря содержащемуся в них сахару, однако высокое содержание сахара может привести к увеличению веса или диабету при регулярном употреблении. Кроме того, оно имеет низкую пищевую ценность и не может заменить цельное молоко.

Поэтому при выборе молока потребителям необходимо обращать внимание на его пищевой состав, такой как соотношение молочных веществ, содержание белка, кальция и сахара. Особенно избегайте продуктов с большим количеством добавок или ароматизаторов.

Кроме того, необходимо определить цели в области питания, например, потребность в добавках кальция и белка, а затем выбрать животное молоко или обогащенное растительное молоко. Если вы соблюдаете диету или хотите похудеть, выбирайте обезжиренное молоко или несладкое растительное молоко.

Детям и людям, которым необходимо набрать вес, следует отдавать предпочтение цельному, питательному молоку. «Людям следует избегать увлечения рекламой, не все продукты с маркировкой «молоко» действительно питательны. Некоторые молочные напитки могут иметь очень низкую пищевую ценность, но она замаскирована привлекательной рекламой», — предупредил доктор Дуйен.

Г-н Хунг рекомендует родителям при выборе молока для детей внимательно смотреть на состав. Питательные напитки оказывают лишь поддерживающую функцию и не могут заменить повседневную пищу, такую ​​как углеводы, белки, жиры и витамины из овощей и фруктов.

Детям младше 5 лет следует проконсультироваться с диетологом по поводу приема добавок с содержанием белка, кальция и цинка. Дети с нормальным весом и ростом могут употреблять питательные напитки в соответствии со своими предпочтениями. Однако родителям следует контролировать количество потребляемых детьми напитков и не использовать их вместо воды.

Головокружение от рынка молока

Чтобы удовлетворить потребность в увеличении поставок энергии для защиты здоровья потребителей, на рынок было выведено множество молочных продуктов с «крылатыми» названиями, особенно молочные смеси.