К 2045 году производство молока всех видов достигнет около 100 кг/чел./год.

Семинар провёл заместитель министра промышленности и торговли Чыонг Тхань Хоай. В мероприятии приняли участие руководители Вьетнамской ассоциации молочной промышленности, предприятий по производству и переработке молока, эксперты и учёные.

Согласно докладу доктора Нгуен Суан Зыонга, председателя Вьетнамской ассоциации животноводства, в последние годы молочное животноводство во Вьетнаме оставалось мелкомасштабным и неспособным контролировать внутреннее сырье. Вьетнамский рынок молочных продуктов сильно зависит от импорта сухого молока для восстановления. Это привело к тому, что внутренние потребители не могут получать оптимальную питательную ценность из свежего молока. В то же время импорт сухого молока и его восстановление для получения жидких молочных продуктов снизит мотивацию молочной отрасли, оставив вьетнамских фермеров вне цепочки создания стоимости молочной промышленности.

Статистика показывает, что производство сырого молока стремительно сократилось: с 17,7% в год в период 2010–2015 годов до 3,3% в год в период 2020–2024 годов. Без своевременных корректировок Вьетнам рискует не достичь целевого показателя в 2,6–2,8 млн тонн свежего молока к 2030 году.

Вьетнам ставит перед собой цель к 2030 году обеспечить себя свежим молоком примерно на 60% для своей молочной промышленности, а к 2045 году довести производство всех видов молока до примерно 100 кг на человека в год. Эта цель вполне достижима, поскольку внутренние животноводческие площади и рынок молока по-прежнему весьма обширны.

В настоящее время среднее поголовье молочных коров во Вьетнаме составляет всего 3,3 коровы на 1000 человек, что составляет 1/3 от поголовья Таиланда и Японии, почти 1/2 от поголовья Кореи, более 1/4 от поголовья Израиля и всего 1/26 от поголовья Нидерландов. Благодаря природным и социально -экономическим условиям Вьетнам имеет преимущество в более широком разведении молочного скота, чем Япония и Израиль. Таким образом, к 2030-м годам поголовье молочного скота может увеличиться в 4-5 раз, достигнув 1,3-1,5 млн коров, что соответствует производству 4,3-5 млн тонн сырого молока.

Выступая на семинаре, заместитель министра промышленности и торговли Чыонг Тхань Хоай подчеркнул важнейшую роль молочной промышленности в обеспечении питания населения, в улучшении телосложения, физической силы и интеллекта вьетнамцев. Кроме того, молочная промышленность является стратегически важной отраслью устойчивого сельского хозяйства , способствующей развитию современной пищевой промышленности и повышению конкурентоспособности вьетнамских товаров на международном рынке.

Заместитель министра отметил, что для достижения цели к 2030 году и видения на период до 2045 года — повышения уровня самообеспеченности отечественным сырьем и увеличения потребления молока на душу населения — необходимо реализовать синхронную стратегию развития от сырьевых сфер, технологий переработки, логистики до дистрибуции; одновременно с этим совершенствуя механизмы и политику для привлечения инвестиций, стимулирования инноваций и развития связей в цепочке создания стоимости.

Источник: https://www.sggp.org.vn/den-nam-2045-san-luong-sua-cac-loai-dat-khoang-100-kgnguoinam-post807965.html