Вот почему Таиланд «заражён» халяльной едой, которая находится на вершине рейтинга.

Павильон халяльной продукции Таиланда на выставке THAIFEX - ANUGA ASIA 2024, которая пройдёт с 28 мая по 1 июня в выставочном центре IMPACT Muang Thong Thani. Это крупнейшая в Азии выставка продуктов питания и напитков. (Источник: Alami)

В настоящее время Таиланд является восьмым по величине экспортером халяльной продукции в мире: к 2023 году объем экспорта достигнет 7,24 млрд долларов США, а к 2024 году будет произведено более 180 000 сертифицированных по стандарту Халяль наименований продукции.

Лидирующая позиция

Доцент Пакорн Приякорн, директор Тайского института стандартов Халяль, выступил с этой информацией на семинаре, состоявшемся в начале этого месяца в рамках Глобального форума Халяль на тему «Перспективы развития глобальной индустрии Халяль: возможности и проблемы, опыт стран» на 13-й Всемирной выставке HAPEX Thailand в городе Хатъяй.

Г-н Приякорн отметил, что с 2001 года Таиланд превратился в одного из мировых лидеров по производству халяльной еды.

Отвечая на вопрос Ahram Online , г-н Соравуд Придедилок (Таиландское агентство международного сотрудничества, TICA) сказал: «Тот факт, что Таиланд входит в десятку стран, экспортирующих халяльную продукцию, доказывает, что он ценит индустрию халяльной еды».

Говоря о причине, по которой Таиланд уделяет особое внимание этой развивающейся отрасли, г-н Придедилок объяснил, что экспорт отечественной продукции по всему миру является одной из важных целей страны улыбок.

«Причина, по которой Таиланд так серьезно относится к индустрии халяльной продукции, заключается в том, что мусульмане составляют вторую по численности группу населения после буддистов», — сказал он, имея в виду внутреннее потребление мусульманской общины, которая составляет почти 6% от общей численности населения Таиланда.

Посетители рассматривают меню в магазине халяльной еды на ночном рынке Jodd Fairs в Бангкоке, Таиланд, 21 февраля 2024 года. (Источник: Arab News)

Движущей силой также является халяльный туризм . Согласно отчёту Mastercard-CrescentRating Global Muslim Travel Index (GMTI) за 2024 год, без учёта стран Организации исламского сотрудничества (ОИС), Таиланд занял 5-е место среди лучших направлений для мусульманских путешественников во всём мире.

В отчете говорится, что это достижение демонстрирует стремление Таиланда улучшить качество путешествий для мусульманских туристов путем увеличения выбора и доступности халяльной пищи, а также путем включения в туристические достопримечательности удобных для мусульман удобств, таких как молитвенные помещения.

Глобальный бренд

Стремясь сделать Таиланд ведущим центром здравоохранения и халяльного туризма в регионе АСЕАН, выставка World HAPEX Thailand объединила имена в сфере туризма, гостеприимства, здравоохранения, сертификации, управления и законодательства.

Стенд на 13-й выставке HAPEX Thailand, которая пройдет с 29 августа по 1 сентября в городе Хатъяй, Таиланд. (Источник: Alami)

В этом году ежегодное глобальное мероприятие проходит в Южном Таиланде под названием «Халяльный туризм, гостеприимство и здравоохранение». Это международная конференция и выставка, посвященные халяльной продукции.

По словам г-на Асмана Тэали, директора Института Халяль Университета Принца Сонгкла, организатора Глобального форума Халяль совместно с Министерством иностранных дел Таиланда, Всемирная выставка HAPEX и Глобальный форум Халяль ставят своей целью развитие сотрудничества между странами в сфере Халяль.

Цель форума — «стать площадкой для обмена информацией и опытом между странами, гарантируя, что ни одна сторона не будет действовать изолированно», — сказал Таэали Ahram Online.

В этом году мероприятие было посвящено различным аспектам туристических и оздоровительных услуг, поскольку «мусульманские путешественники отдают предпочтение халяльной пище и гостиничным номерам, оборудованным молитвенными ковриками и светильниками Киблы», а иногда «ищут спортзалы с отдельными залами для мужчин и женщин».

Фактически, Институт Халяль играет роль в развитии кадрового состава и персонала в тайской индустрии Халяль для производства и предоставления Халяль-продукции и услуг.

«Мы также разработали специализированную учебную программу по управлению халяльной логистикой для завершения цепочки поставок, а также для обучения персонала для индустрии халяльного туризма и халяльных медицинских услуг», — поделился г-н Тэали.

Защита прав потребителей

Помимо Института Халяль при Университете принца Сонгкла в Хатъяе, в Таиланде действует множество организаций, активно продвигающих индустрию Халяль.

Среди них Центр халяльной науки при Университете Чулалонгкорн в Бангкоке играет ключевую роль в обеспечении халяльного статуса продукции посредством строгого научного анализа и повышения осведомленности посредством образовательных инициатив.

Лаборатория Центра халяльной науки Университета Чулалонгкорн в Бангкоке. (Источник: Университет Чулалонгкорн)

Г-жа Сулида Вангчи, помощник директора Центра халяльной науки, подчеркнула, что Центр выступает в качестве ключевого вспомогательного подразделения для сертификации Халяль в Таиланде в целях защиты отечественных и международных потребителей.

Центр анализирует халяльную продукцию из четырёх источников в своей судебно-медицинской лаборатории. В рамках своей работы центр сотрудничает с производителями, предоставляя их продукцию для проверки на возможное загрязнение, а Исламская комиссия проверяет продукцию на предмет сертификации халяль. Если у Комиссии возникнут какие-либо сомнения относительно халяльности продукта, «центр окажет содействие, предоставив свои научные знания», — сказал Ванчи.

Кроме того, сотрудники Центра проводят выборочные проверки, собирая образцы на рынках и в супермаркетах, чтобы гарантировать соответствие продукции стандартам «Халяль». В некоторых случаях Центр получает продукцию из-за рубежа для подтверждения её соответствия стандартам «Халяль» перед выпуском на рынок.

Центр также способствует повышению осведомлённости о стандартах халяль. «Мы проводим лекции и принимаем множество посетителей из исламских организаций и школ, как из Таиланда, так и из-за рубежа, чтобы рассказать обо всех аспектах халяля», — сказала г-жа Вангчи.

***

Имея более 160 000 наименований продукции, сертифицированной по стандарту «Халяль», Таиланд намерен в течение следующих четырех лет позиционировать себя как региональный центр «Халяль», используя преимущества своей близости к странам Юго-Восточной Азии с мусульманским большинством, а также увеличивая экспорт продовольствия на Ближний Восток.

В начале 2024 года правительство Таиланда учредило Национальный комитет халяльной индустрии, призванный возглавить индустрию халяльной продукции, и Центр халяльной индустрии Таиланда для продвижения местных продуктов питания на международном уровне. Благодаря процветающей экосистеме халяльной индустрии и мусульманскому туризму эта страна Юго-Восточной Азии готова стать ведущей силой на мировом рынке халяльной продукции.

Таиланд стремится включить в туристические достопримечательности удобства, удобные для мусульман, такие как молитвенные комнаты. (Источник: BBE) Правительство Таиланда одобрило план, призванный превратить Таиланд в ведущий центр халяльной продукции в Юго-Восточной Азии к 2028 году, что будет способствовать росту ВВП страны на 1,2% и созданию около 100 000 рабочих мест ежегодно. Стратегия ориентирована на пять товарных категорий (продукты питания, мода, фармацевтика и растительные продукты, какао, услуги и туризм) и предусматривает три основные меры: создание спроса, поддержка предложения и повышение экологических стандартов.