Порошок маранты — один из продуктов, который отлично охлаждает в летние дни. Согласно исследованиям, крахмал тапиоки имеет высокую пищевую ценность для здоровья. Всего в ¼ стакана крахмала тапиоки содержится около 100 калорий, 26 г углеводов, без сахара, жиров...

В восточной медицине порошок кудзу до сих пор используется в качестве лекарственного средства. По словам врача общей практики Ву Куок Трунга, крахмал тапиоки имеет прохладный, сладкий вкус и используется для снижения жара, лечения лихорадки, зуда и стимуляции пищеварения. Помимо непосредственного использования с водой, их также комбинируют с некоторыми другими восточными лекарственными средствами.

Порошок из корня маранты также используется в качестве ингредиента для приготовления сладких супов, безалкогольных напитков, а также в качестве ингредиента для супов, каш и т. д. Для тех, кто хочет похудеть, людей, больных диабетом, порошок из корня маранты может стать выбором, поскольку в нем мало калорий, белков и жиров. Кроме того, они улучшают состояние кожи и улучшают гормональный фон, поскольку содержат изофлавоны — натуральный активный ингредиент, действующий аналогично эстрогену.

Однако эксперты утверждают, что, хотя крахмал тапиоки и обладает полезными свойствами, при его использовании все равно следует соблюдать осторожность. Поскольку холодовые свойства кудзу довольно сильны, детям не следует употреблять его в больших количествах, чтобы избежать простуды и диареи. Беременным женщинам, когда они чувствуют усталость, не следует прибегать к холодному телу, так как это может легко ухудшить ситуацию.

Кроме того, необходимо обращать внимание на время употребления тапиокового крахмала. Не следует пить кудзу, если вы голодны, так как это может повлиять на желудок. Лучшее время для питья — примерно через 30–60 минут после обеда или ужина.

Ниже вы можете узнать, как приготовить вкусные и питательные блюда, которые также полезны для кожи и охлаждают, из крахмала тапиоки:

Вкусное охлаждающее блюдо с крахмалом тапиоки

* Пирог «Розочка» из крахмала тапиоки

Ингредиенты для приготовления розового пирога из крахмала тапиоки:

+ 80 г тапиокового крахмала

+ 30 г крахмала тапиоки

+ 370 мл холодной воды

+ 40 г сахара

+ 2 капли клубнично-розового

+ 50 г зеленой фасоли без шелухи

+ 20 г сахара

+ 20 мл кокосового молока

+ соль

+ 2 столовые ложки тертого молодого кокоса

Как приготовить розовый пирог из крахмала маниоки

Согласно инструкции Лам Ань Дао (Ханой), сначала замачивают маш на ночь, промывают его, а затем готовят на пару. Положите маш в блендер вместе с сахаром, солью и кокосовым молоком, смешайте до однородной массы, затем вылейте в кастрюлю с антипригарным покрытием. Затем поставьте на плиту и варите на медленном огне до загустения. Из начинки сделайте однородное тесто, добавьте кокос и тщательно перемешайте. Выключите плиту, дайте остыть, затем скатайте шарики желаемого размера.

Шаг 2: Добавьте в кастрюлю крахмал тапиоки, муку тапиоки, воду и сахар того же цвета и растворите. Поставьте на плиту и помешивайте на слабом огне, пока смесь не загустеет, затем выключите огонь, продолжайте помешивать еще некоторое время, чтобы смесь стала однородной.

Шаг 3: Насыпьте в форму немного муки, затем начинку и, наконец, слой теста.

Шаг 4: Вскипятите кастрюлю с водой, когда она закипит, поставьте формочки для кексов в пароварку на 10–12 минут, пока кекс не приготовится. Выключите плиту и достаньте пирог. Достаньте пирог из формы, положите его на банановый лист и поставьте на тарелку.

* Напиток из крахмала тапиоки и щитолистника

Ингредиенты для приготовления напитка из крахмала тапиоки и щитолистника

+ 30 г свежего щитолистника

+ 30 г крахмала тапиоки

Изготовление:

Шаг 1: Очистите щитолистник от грязи, вымойте его, замочите в воде примерно на 10 минут, затем снова промойте. Налейте в блендер 200 мл кипятка, измельчите щитолистник и профильтруйте воду.

Шаг 2: Просто добавьте крахмал тапиоки и растворите его в соке щитолистника, приготовленном выше. Чтобы напиток было легче пить, можно добавить в него немного сахара.

* Десерт из крахмала тапиоки и черной фасоли

Ингредиенты для приготовления десерта из крахмала тапиоки и черной фасоли:

+ 400 г черной фасоли

+ 300гр пальмового сахара

+ 100 г крахмала тапиоки

+ Соль

+ 1 коробка кокосового молока 330 мл

Как приготовить пудинг из черной фасоли и тапиоки:

+ Шаг 1: Вымойте черную фасоль, замочите в воде примерно на 1 час, затем промойте водой и слейте воду. Затем обжарьте черную фасоль, добавьте немного соли и сахара, тщательно перемешайте, добавьте воды и варите до готовности. Растворите крахмал тапиоки в небольшом количестве воды.

+ Доведите до кипения сладкий суп, затем добавьте крахмал тапиоки и быстро и непрерывно помешивайте. Когда сладкий суп приобретет густую консистенцию, выключите плиту.

Шаг 2: Добавьте пачку кокосового молока и готовьте на среднем огне. Когда кокосовое молоко нагреется, растворите 1/2 столовой ложки крахмала тапиоки в небольшом количестве воды и вылейте в горячее кокосовое молоко, тщательно размешивайте, пока смесь не приготовится.

В процессе приготовления следует приправить, чтобы проверить готовность, а также добавить больше сахара и соли. Готовьте, пока кокосовое молоко не загустеет. Перед едой переложите сладкий суп в миску, добавьте смесь кокосового молока и крахмала тапиоки, а также лед. Очень охлаждает в летние дни.

* Крахмал тапиоки и вода из семян чиа

Ингредиенты для приготовления воды из крахмала тапиоки из семян чиа

+ ½ чайной ложки семян чиа

+ 1 ложка крахмала тапиоки

+ Сахар

Как это сделать :

Смешайте в стакане крахмал тапиоки с небольшим количеством сахара, затем добавьте фильтрованную воду до загустения, размешайте, чтобы растворить порошок. Затем налейте в чашку кипяченую воду, левой рукой наливайте воду и размешивайте правой рукой, пока крахмал тапиоки не станет прозрачным. В конце добавьте семена чиа и тщательно перемешайте.

* Жемчужный молочный чай из крахмала тапиоки

Ингредиенты для приготовления жемчужного молочного чая из крахмала тапиоки:

+ 80 г крахмала тапиоки

+ 10 г кукурузного крахмала

+10 гр сахара

+ 50 г коричневого сахара

Раздел молочного чая

+ 2 пачки чая Lipton

+ 2 ст. л. сгущенного молока

+ 80 мл кипятка

+ 1 столовая ложка сахара

+ 100 мл несладкого свежего молока

Как приготовить жемчужный молочный чай:

Шаг 1: Смешайте в миске крахмал тапиоки, кукурузный крахмал и сахар, затем медленно добавьте кипящий кофе, слегка помешивая палочками для еды. Затем наденьте перчатки и вымешивайте тесто, пока оно не станет гладким, эластичным и не перестанет липнуть к рукам, пока оно не станет слегка мягким. Затем скатайте небольшие шарики и положите их в противень с небольшим количеством кукурузного крахмала или крахмала тапиоки.

Шаг 2: Вскипятите воду в кастрюле, затем бросьте в нее кофейные шарики тапиоки и варите. Когда вы увидите, что шарики тапиоки всплывают, кипятите еще около 5 минут, пока шарики не станут мягкими, затем достаньте их и поместите в миску с ледяной водой. Прежде чем вынуть жемчужины, добавьте в миску коричневый сахар, чтобы они впитали аромат и стали более блестящими.

Шаг 3: Положите 2 чайных пакетика в чашку, затем добавьте кипяток, затем сгущенное молоко и оставьте на некоторое время, чтобы чай приобрел цвет. Затем выньте чайный пакетик, добавьте сахар и молоко и тщательно перемешайте. Налейте молочный чай в кувшин со льдом и энергично встряхните.

Чтобы подать напиток, положите шарики тапиоки в чашку, залейте молочным чаем, и у вас получится чашка мягкого, тягучего и вкусного жемчужного молочного чая.