Г-жа Нгуен Хо Ви, владелица предприятия по производству сушеной вермишели Dang Khoa (деревня Фу Хоа, коммуна Фу Хоа Донг, район Ку Чи, город Хошимин), является одним из выдающихся детей этой «медной цитадели». Родившись в семье с революционными традициями, ее дядя был мучеником, ее тетя была революционеркой, ее родители были членами партии, патриотические традиции семьи пронизывали каждый шаг ее взросления.

Рассказы бабушки и матери о годах борьбы и любви к родине не только вселили в нее благодарность, но и укрепили волю: я должна что-то сделать, чтобы отблагодарить Мать-Землю.

Сменив карьеру лаборанта в больнице в начале 2021 года, г-жа Вай и ее муж открыли бизнес, желая одновременно обогатиться и развить ремесленную деревню своего родного города.

В начале строительства фабрики по производству сухой лапши Dang Khoa на ее предприятии работало всего 5 человек, сейчас там работают более 20 человек. Ее предприятие специализируется на переработке сушеной вермишели, сушеного фо, вермишели из коричневого риса... с объемом продаж около 100 тонн в месяц. Продукт покорил даже такие сложные рынки, как США и Франция.

Чтобы добиться таких твердых результатов, как сегодня, Ви и ее мужу пришлось преодолеть множество трудностей. Вспоминая свой предпринимательский путь, г-жа Вай сказала, что в первые дни она совершенно не представляла, в чем будет заключаться эта работа.

Привыкнув к медицинской среде, она была в замешательстве, когда ей пришлось научиться замачивать рис, готовить лапшу, сушить лапшу и учиться «смотреть на небо, чтобы предсказывать погоду»: дождь, ветер, резкий солнечный свет, ночная роса... появились всевозможные заботы. Ее муж отвечает за производство, а она — за упаковку: от выемки тортов до их прессования, упаковки и поиска точек сбыта продукции.

Раньше, когда я работала в медицинской отрасли, самая тяжелая аптечка весила всего 5 кг, а сейчас коробка с сухариками может весить до 19–20 кг. На фабрике не хватает рабочих, поэтому ей приходится засучить рукава и работать.

«Первые дни открытия бизнеса были действительно тяжелыми. Свежую рисовую лапшу после выпечки приходилось сушить на солнце, прежде чем положить в электрическую сушилку. Так что были дни, когда внезапно шел дождь, если ее слишком долго сушить на солнце, лапша ломалась, но если солнца не было, лапша покрывалась плесенью, иногда портилась тонна риса. Раньше я не занимался тяжелой работой, но с тех пор, как начал свой бизнес, мне пришлось заниматься переноской тяжестей, и со временем это вошло в привычку», — сказал Вай.

Преодолев эти первоначальные трудности, Ви и ее муж смело инвестировали в технологии и современные производственные линии, чтобы повысить производительность и увеличить доходы рабочих, сохранив при этом дух традиционной профессии.

«Традиции — это не только источник гордости, но и ресурс для развития. Всем сердцем и умом наше нынешнее поколение следует по стопам предыдущего поколения, чтобы внести свой вклад в строительство нашей родины, чтобы «стальная земля» расцветала все ярче и ярче», — подчеркнула г-жа Вай.

Источник: https://phunuvietnam.vn/khoi-nghiep-tren-que-huong-dat-thep-thanh-dong-cu-chi-20250428123904592.htm