Как питаться, чтобы снизить уровень вредных жиров в крови?

BSCKII. Нгуен Тиен Зунг, заместитель директора Центра по лечению инсульта в больнице Батьмай, отметил, что насыщенные жиры являются одной из причин повышения уровня холестерина ЛПНП (плохого жира) в крови. Высокий уровень холестерина ЛПНП в крови увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

По словам доктора Дунга, насыщенные жиры обычно находятся в твёрдом состоянии при комнатной температуре. К продуктам, содержащим насыщенные жиры, относятся говядина, баранина, свинина, птица, особенно кожа, и животный жир.

«Насыщенные жиры могут вызывать проблемы со здоровьем, поскольку они повышают уровень холестерина в крови », — говорит доктор Дунг.

Вам следует выбрать диету, ограничивающую потребление насыщенных жиров всего 5–6%. Если вам требуется около 2000 калорий в день, не более 120 из них должны поступать из насыщенных жиров, что составляет около 13 граммов насыщенного жира в день.

Ненасыщенные жиры могут помочь снизить уровень вредного холестерина и триглицеридов, одновременно обеспечивая организм необходимыми питательными веществами.

Эксперт отметил, что для достижения и поддержания нормального веса необходимо сбалансировать потребление калорий с вашими потребностями. При этом следует выбирать цельнозерновые продукты, нежирное мясо и растительные белки, а также разнообразные фрукты и овощи. Ограничьте потребление соли, сахара, животных жиров, обработанных продуктов и алкоголя.

Кроме того, чтобы питаться полезно для сердца, следует выбирать нежирное мясо и птицу без кожи. Также следует ограничить использование тропических масел, таких как кокосовое, пальмовое и пальмоядровое, при приготовлении пищи.

Вам следует отдать предпочтение рациону, богатому рыбой и орехами, заменив часть мяса фасолью или бобовыми. Семьям следует увеличить количество фруктов, овощей и зерновых в своем рационе, чтобы организм усваивал меньше калорий.

Диета для снижения уровня вредных жиров в крови

- Ешьте больше рыбы: съедайте не менее 200–300 граммов сырой рыбы в неделю. Выбирайте жирную рыбу, такую ​​как анчоусы, сельдь, скумбрия, чёрная треска, лосось, сардины, голубой тунец, белая рыба, полосатый окунь и кобия, которые богаты незаменимыми жирными кислотами омега-3.

- Ешьте орехи: съешьте небольшую горсть несолёных орехов и семян, чтобы получить полезные жиры, энергию, белок и клетчатку. Хорошим выбором будут миндаль, кешью, макадамия, фундук, арахис, фисташки, тыквенные семечки, семена подсолнечника и грецкие орехи.

- Добавьте авокадо: ешьте или готовьте с авокадо, чтобы обогатить его полезными жирами, клетчаткой, а также необходимыми витаминами и минералами.

Выбирайте качественные кулинарные масла: используйте кулинарные масла с низким содержанием насыщенных жиров. Хорошие варианты включают масло авокадо, рапсовое, кукурузное, масло виноградных косточек, оливковое, арахисовое, сафлоровое, кунжутное, соевое и подсолнечное.

- Замените жирные молочные продукты обезжиренными и нежирными. Тем, кто ест мясо или птицу, выбирайте самые постные сорта.