- Thanh My Tay VietGAP 장어 양식 무역 및 서비스 협동조합(짜우푸 군)은 시장에 공급되는 장어살과 장어씨앗의 품질을 개선한다는 목표로 안전한 양식 기술 개발에 주력해 왔으며, 이 지방에서 OCOP(일촌일품프로그램) 기준을 충족하는 건조 장어 제품을 개발하는 데 선구자가 되었습니다. [광고_1]

장어 종류로부터…

지난 몇 년 동안 Thanh My Tay 지역에서는 상업적인 뱀장어 양식이 크게 발전했으며, 다양한 모델이 경제적 효율성을 가져왔습니다. 그러나 경쟁과 시간대별 시장 가격의 변동으로 인해 상업적 농업은 어려움에 직면하게 되었습니다.

상업용 장어의 어려움을 깨닫고, 여러 차례 장어를 키우면서 쌓은 경험을 바탕으로, 탄미타이사 롱짜우 마을의 응우옌 하이 브엉 씨는 시장에 공급하기 위해 장어 씨앗을 키우는 일로 전향했습니다. 브엉 씨는 이렇게 말했습니다. "장어 양식 수요 증가로 인해 번식용 장어의 공급이 부족합니다. 게다가 번식용 장어의 자연 공급 또한 품질을 보장할 수 없습니다. 오랫동안 식용 장어를 키워 온 저는 이러한 어려움을 잘 알고 있습니다. 그래서 시장에 공급하기 위해 번식 장어 양식으로 전향하기로 결정했습니다. 혼자서는 도저히 감당할 수 없었기에 이웃들에게 함께하자고 제안했습니다."

건조된 장어 제품은 Thanh My Tay VietGAP 장어 양식 서비스 - 무역 협동조합의 OCOP 표준을 충족합니다.

Vuong 씨에 따르면, Thanh My Tay 지역 농민 협회와 Chau Phu 지역 농업 환경부의 지원을 받아 Thanh My Tay VietGAP 장어 양식 무역 및 서비스 협동조합이 탄생했으며, 장어 양식업에 계속 종사하는 동일한 목표를 가진 사람들이 경험을 통해 배우고 전문적인 기술을 개발할 수 있는 장소가 되었습니다. 협동조합 회원들은 2개월마다 수만 마리에서 수십만 마리의 번식용 돼지를 시장에 판매하는데, 가격은 크기에 따라 돼지 한 마리당 1,000~3,500동입니다.

"저희가 시장에 공급하는 장어 종자는 생물학적 안전성을 보장해야 합니다. 즉, 양식 과정에서 항생제나 화학 물질을 사용하지 않습니다. 덕분에 종자는 높은 생존율을 보이며 전 세계 농가의 신뢰를 얻고 있습니다. 저희는 이 지역의 장어 농가뿐만 아니라 동탑, 빈롱, 박리에우 등 다른 지역의 농가에서도 저희 협동조합을 통해 장어를 구매합니다. 이는 장어 양식 및 양식 과정을 엄격하게 유지하여 지역 주민들에게 양질의 장어를 공급해야 한다는 것을 더욱 강조합니다. 장어 종자 외에도 장어 살도 양식하여 시장에 공급합니다."라고 Vuong 씨는 말했습니다.

시장에 고품질 장어 종자를 공급하는 협동조합

우리가 도착했을 때, 부옹 씨는 장어알을 수확하고 있었습니다. 그는 진흙 속에서 장어 새끼를 키우는 것 외에도, 진흙을 사용하지 않고 산란하는 장어를 키우는 방법도 실험하고 있습니다. 성공하면 협동조합 회원에게 배포됩니다.

"OCOP 장어"에게

협동조합의 장어 양식 잠재력을 깨달은 Thanh My Tay 공동체 농민 협회는 회원들에게 육용 장어를 기반으로 한 OCOP 제품을 개발하도록 지도했습니다. 탄미떠이(Thanh My Tay) 마을 농민회 회장 당 부 린(Dang Vu Linh)은 다음과 같이 말했습니다. "조합원들의 장어 제품 다양화를 지원하기 위해, 안장대학교(호치민시 국립대학교)와 협력하여 OCOP(농업환경기준) 기준을 충족하는 장어육 양식 및 가공 기술을 개발했습니다. 현재 협동조합은 표준 건장어를 시장에 공급할 수 있는 자격을 갖춘 특수 기계의 지원을 받고 있습니다."

당 부 린 씨는 협동조합의 "3무" 건조 장어 제품이 방부제 무첨가, 항생제 무첨가, 화학물질 무첨가 기준을 충족하며, 2025년 1단계에서 차우푸 현 인민위원회의 "지역 OCOP 제품"으로 승인을 받았다고 덧붙였습니다. 이는 협동조합이 시장에 공급할 장어 제품을 계속 개발하는 동기가 되었습니다.

"현재 저희는 즉석 건장어와 플로스 장어 두 가지 신제품을 생산하는 기술을 이전받았으며, 가까운 시일 내에 출시될 예정입니다. 이 신제품들이 시장에서도 환영을 받아 탄미떠이 비엣갭(Thanh My Tay VietGAP) 장어 양식 서비스-무역 협동조합이 더욱 발전할 수 있는 동기를 부여하기를 바랍니다."라고 당 부 린(Dang Vu Linh) 씨는 덧붙였습니다.

Vuong 씨는 장어알을 활용합니다

어느 정도 성과를 거두었음에도 불구하고, 협동조합의 말린 장어 제품은 여전히 ​​많은 사람들에게 알려지지 않았습니다. 협동조합의 이사인 응우옌 하이 부옹 씨는 다양한 지역의 소비자에게 제품을 공급해 왔습니다. 하지만 구매력은 기대에 미치지 못했습니다. 따라서 부옹 씨는 협동조합의 말린 장어 제품이 잠재적 시장에 도달할 수 있도록 생산물 연결에 대한 지원을 받기를 바라고 있습니다.

"사실 다른 지역에서 대량 주문하거나 너무 멀리까지 상품을 보내면 수요를 감당할 수 있는 역량이 부족합니다. 지방 시장에서는 아직 건장어에 대한 지식이 부족합니다. 한 번 맛보면 그 특유의 맛을 느낄 수 있을 겁니다. 기회가 된다면 탄미떠이(Thanh My Tay) 마을의 생물 안전 기준에 따라 사육된 장어의 안정적인 생산량을 확보하기 위해 다양한 박람회와 시장에 참여하고 싶습니다."라고 응우옌 하이 브엉(Nguyen Hai Vuong) 씨는 희망을 밝혔습니다.

민 콴

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출처: https://baoangiang.com.vn/an-giang-24-gio/thoi-su/phat-trien-con-luon-ocop--a418373.html