108 중앙군병원 임상혈액학과의 누 퀸 박사에 따르면, 빈혈 환자는 동물성 단백질을 우선적으로 보충하는 것이 좋습니다. 고기, 가금류, 해산물 등 동물성 식품은 단백질 함량이 높을 뿐만 아니라 아연과 헴철의 풍부한 공급원이기도 합니다.

철분결핍성빈혈 환자에게는 무엇을 사용해야 합니까?

환자가 섭취해야 하는 흔하고 구하기 쉬운 헤메철분이 풍부한 음식은 다음과 같습니다.

붉은 고기

쇠고기, 양고기, 버팔로, 오리, 거위 등의 붉은 고기는 고품질 단백질의 공급원 중 하나이며, 헤메철분을 가장 많이 공급하는 식품군입니다.

간과 동물 장기

닭 간, 돼지 간 등 동물의 장기도 철분이 풍부한 음식입니다. 참고사항: 동물 장기를 가공할 때는 깨끗이 씻은 후 끓여서 기생충을 모두 제거하세요.

해산물

참치, 연어, 고등어, 정어리, 고등어와 같은 일부 생선은 헤메철의 귀중한 공급원일 뿐만 아니라 오메가-3 지방산, 비타민 B12, 비타민 D의 유익한 조합을 제공하여 심혈관계, 면역계, 신경계의 건강에 매우 좋습니다.

조개, 굴, 가리비, 홍합 등의 조개류도 메뉴에 포함되어야 합니다.

달걀 노른자

계란에는 헤메철분과 단백질, 콜린, 비타민 D, 오메가-3 지방산 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어 있습니다.

그러나 신체에 충분한 철분 공급을 보장하려면 헴철과 비헴철의 두 가지 그룹을 제공하는 음식을 식단에 결합해야 합니다.

또한, 철분결핍성빈혈의 경우 검사 및 진단 후 의사의 처방에 따라 경구 철분 보충제를 투여해야 합니다.

오렌지 주스, 레몬 또는 경구용 비타민 C와 같이 비타민 C가 풍부한 음식을 더 많이 섭취하는 등 철분 흡수 효율과 관련된 음식을 결합하면 철분 흡수율이 높아집니다. 녹차, 커피, 칼슘이 풍부한 우유는 장내 철분 흡수를 감소시키므로 섭취를 제한하세요.

철분 과잉 빈혈 환자의 경우

환자는 비헴철분(헴철분보다 신체가 흡수하기 어려운 철분으로 흡수율이 2~10%에 불과함)이 함유된 음식을 선택해야 합니다. 비헴철분은 주로 시금치, 렌즈콩, 통곡물, 브로콜리, 고구마, 버섯 등 식물성 식품에서 섭취해야 합니다.

일부 식품군은 신체의 철분 흡수를 줄이는 데 도움이 됩니다.

피틴산이 풍부한 식품군

콩 등 피틴산이 풍부한 음식을 섭취하세요. 견과류; 통곡물은 식물에서 나오는 비헴철분의 흡수를 감소시킵니다. 이로 인해 신체 내 철분 총량이 감소합니다.

인이 풍부한 식품군

인은 매우 높은 농도에서 헴철과 비헴철의 흡수를 억제하는 능력이 있습니다. 대표적인 식품군으로는 육류, 가금류, 생선 등이 있습니다. 철분 함량이 높지 않은 다른 인 공급원으로는 말린 과일이 있습니다. 통곡물; 탄산음료 견과류; 콩과 유제품

타닌산이 풍부한 식품군

감, 차, 커피, 석류 등 일부 식물에서 흔히 발견됩니다. 따라서 환자는 철분 흡수를 줄이기 위해 식사 직후에 타닌산이 풍부한 음식을 섭취해야 합니다.

차와 커피 외에도 타닌산을 함유한 다른 음료로는 과일 주스가 있습니다. 열매; 블루베리는 신체의 철분 흡수를 감소시킵니다.