건강 웹사이트 Healthline (미국)에 따르면, 콩은 섬유질, 단백질, 필수 영양소가 풍부하여 '나쁜' LDL 콜레스테롤을 낮추고 혈당을 안정시키는 데 도움이 될 뿐만 아니라 전반적인 신진대사 건강을 개선하는 데도 도움이 됩니다.

사진: AI

콜레스테롤을 낮추고 혈당을 조절하기 위해 건강 전문가들은 다음 콩을 정기적으로 섭취할 것을 권장합니다.

검은콩

검은콩은 수용성 섬유질 함량이 높은 것으로 알려져 있습니다. 검은콩에 함유된 수용성 섬유질은 장에 들어가면 콜레스테롤과 결합하여 배출됩니다.

검은콩은 혈당지수가 낮아 식사 후 혈당이 급등하는 것을 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 검은콩에 함유된 항산화제와 식물 영양소는 인슐린 민감도를 개선하고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

강낭콩

강낭콩에는 수용성 섬유질과 저항성 전분이 풍부합니다. 이 두 영양소는 모두 장에서 콜레스테롤 흡수를 줄이는 데 도움이 됩니다.

강낭콩은 혈당지수가 낮고 단백질 함량이 높아 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 됩니다. 많은 연구 결과에 따르면, 정기적으로 신장콩을 먹으면 심혈관 건강을 개선하고 대사 질환을 예방하는 데 도움이 된다고 합니다.

강낭콩

녹두는 가장 인기 있고 널리 먹는 콩 중 하나입니다. 녹두의 주목할 만한 효능 중 하나는 항산화제인 플라보노이드와 페놀산이 풍부하다는 것입니다. 이러한 항산화제는 "나쁜" LDL 콜레스테롤이 죽상경화증을 일으키는 것을 예방하는 역할을 합니다.

렌즈콩

렌즈콩은 섬유질과 단백질이 풍부하고 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 여러 연구에 따르면 렌즈콩을 규칙적으로 섭취하면 총 콜레스테롤과 "나쁜" LDL 콜레스테롤이 크게 감소하고, 섭취 후 인슐린 민감도도 개선되는 것으로 나타났습니다. 또한 렌즈콩에는 심장을 보호하고 염증을 줄이는 항산화 성분인 폴리페놀이 풍부합니다.

병아리콩

병아리는 위의 콩만큼 인기가 많지는 않지만 영양가가 매우 높습니다. 병아리는 섬유질과 단백질 외에도 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨의 풍부한 공급원입니다. Healthline 에 따르면 병아리콩의 높은 섬유질은 담즙산의 배출을 촉진하여 전반적인 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.