더운 날씨에 녹두콩나물로 시원하게 식혀보세요

녹두콩나물 샐러드

* 녹두콩나물 샐러드 재료

- 콩나물

- 당근

- 청양고추

* 녹두콩나물 샐러드 만드는 법:

1단계: 재료 준비: 콩나물을 씻어서 끓는 물에 약 1분간 데친 후 꺼내어 차가운 물이 담긴 그릇에 담습니다. 당근과 청고추를 잘게 썬다. 다진 마늘과 으깬 마늘.

2단계: 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 소금, 간장, 식초, 후추로 간을 하고 잘 저어줍니다. 다음으로, 큰 그릇에 콩나물, 당근, 청고추를 넣고 그 위에 소스를 뿌립니다. 젓가락을 이용해 모든 재료를 잘 섞은 후, 맛을 내기 위해 양념을 하면 녹두콩나물 샐러드가 완성됩니다.

미역과 콩나물을 넣은 돼지고기 수프

* 다시마와 콩나물을 넣은 돼지고기 수프 재료

- 돼지고기 200g

- 콩나물 300g

- 해초

* 다시마와 콩나물을 이용한 돼지고기 수프 만드는 법

1단계: 다시마를 물에 담가두고, 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 콩나물을 씻어서 물기를 뺀다. 돼지고기를 얇게 썰어 소금, 후추, 옥수수 전분으로 양념한 후 약 10분 동안 잘 섞어 향신료가 흡수되도록 합니다. 마늘, 다진 생강; 다진 파

2단계: 양파, 마늘, 생강을 볶은 후 콩나물을 넣고 볶습니다. 그런 다음 국물을 충분히 넣고 다시마와 소금을 약간 넣은 후 뚜껑을 덮고 강한 불에서 국물이 끓을 때까지 끓입니다. 마지막으로 양념해둔 돼지고기를 넣고 잘 저어줍니다. 고기가 익을 때까지 요리한 후 후추와 파를 뿌립니다. 이 요리는 따뜻하게 먹으면 맛있고 영양가도 높습니다.

녹두콩나물은 장의 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.

의사 부이닥상(베트남 사회과학원, 하노이 동양의학협회)에 따르면, 녹두콩나물의 성분은 신체에 좋은 영양가가 많이 들어 있다고 합니다. 녹두에는 비타민 A, B, C 등 비타민과 미네랄이 들어 있어 신체를 효과적으로 식혀 열을 내리고 해독하며 ​​여드름을 치료하는 데 도움이 됩니다.

또한 녹두콩나물에는 섬유질이 많이 들어 있는데, 특히 소화계에 좋은 불용성 섬유질이 많이 들어 있습니다. 섬유질은 소화를 촉진하고, 장 운동을 자극하고, 완하작용을 하며, 소화관에서 노폐물이나 독소를 배출하는 데 도움이 됩니다.

더운 여름날에는 콩나물로 여러 가지 요리를 만들어 몸을 식힐 수 있습니다. 그러나 가공할 때 너무 높은 온도에서 볶지 않도록 주의해야 합니다.이렇게 하면 소화 효소가 비활성화됩니다.