페루 요리는 잉카, 유럽(스페인, 이탈리아, 독일), 아시아(일본, 중국), 아프리카 등 다양한 문화권의 요리가 수천 년 동안 융합된 독특한 요리입니다. 지형이 다양하고 특징이 있는 페루에서는 전통 페루 요리를 만드는 데 사용되는 재료도 매우 풍부합니다. 해안 지역에서는 세비체와 티라디토와 같은 신선한 해산물 샐러드부터 양고기로 만든 요리까지 다양합니다. 암소; 고지대에서는 감자와 옥수수로 조리한 돼지고기, 아마존 열대우림에서는 메기와 야생 동물을 이용해 만든 요리 등이 있습니다.

2012년부터 2023년까지 월드 트래블 어워드(관광 산업의 오스카상으로 여겨지는 권위 있는 세계 여행 어워드)에서 페루는 세계 최고의 요리 관광지 목록에 10번이나 지명되었고, 남미 지역 최고의 요리 관광지 부문에서 9번이나 상을 받았습니다. 2022년에 이 남미 국가는 4번째로 "세계 최고의 요리 여행지"라는 타이틀을 획득했습니다.