ព្រលឹមឡើង ប្រជាជននៅជើងភ្នំធៀនញ៉ាន ឃុំណាំគីម (ស្រុកណាំដាន ខេត្តង៉ឺអាន) នាំកន្ត្រៃ កន្ត្រៃ និងបាវទៅសួនច្បារដើម្បីរើសស្លឹកគ្រៃទៅលក់។

លោក Dang Quoc Viet (អាយុ ៦២ឆ្នាំ រស់នៅភូមិ៤ ឃុំណាំគីម) បានចែករំលែកថា ប្រជាជននៅឃុំណាំគីម បានស្គាល់ពីរបៀបដាំក្រូចឆ្មាតាំងពីទស្សវត្សរ៍ឆ្នាំ 1970 ដោយដំបូងឡើយពួកគេបានដាំកូនឈើមួយចំនួនតូច ហើយប្រសព្វជាមួយពូជផ្លែឈើផ្សេងៗទៀត។

បន្តិចម្ដងៗ ដោយដឹងថាដើមក្រូចឆ្មារមានផលិតភាព និងតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចខ្ពស់ជាងដើមឈើដទៃទៀត មនុស្សផ្តោតលើការវិនិយោគលើដើមឈើប្រភេទនេះ។ គ្រប់​គ្រួសារ​ដាំ​ដើម​ឈើ​យ៉ាង​តិច​រាប់​រយ​ដើម ដោយ​មាន​ប្រាក់​ចំណូល​ខ្ពស់​ជាង​ការ​ដាំ​ស្រូវ។

ពីមុនមិនសូវមានអ្នកទិញស្លឹកគ្រៃទេ ប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេល២ឆ្នាំមកនេះ ឈ្មួញមកសួនច្បារទិញស្លឹកគ្រៃស្រស់ក្នុងតំលៃ ៣៥.០០០-៥០.០០០ដុង/គីឡូក្រាម តាំងពីលក់ស្លឹកគ្រៃមក ប្រជាជនយើងរំភើបចិត្តណាស់ ព្រោះពួកគេមានប្រភពចំណូលបន្ថែម និងជីវភាពកាន់តែមានស្ថេរភាព។

ជា​មធ្យម​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ​មនុស្ស​៣​នាក់​ក្នុង​គ្រួសារ​របស់​ខ្ញុំ​រើស​ស្លឹក​ក្រូច​សើច​៥-៧​គីឡូក្រាម។ បច្ចុប្បន្ននេះ ស្លឹកគ្រៃត្រូវបានទិញក្នុងតម្លៃ ៥០,០០០ដុង/គីឡូក្រាម។ សរុបមក គ្រួសារខ្ញុំរកចំណូលបានពី ២៥ម៉ឺន ទៅ ៣៥ម៉ឺនដុង ក្នុងមួយថ្ងៃ»។

រៀងរាល់ព្រឹក សមាជិក៤នាក់ក្នុងគ្រួសារ Dang Van Hoa (អាយុ៣៧ឆ្នាំ រស់នៅភូមិ៤ ឃុំណាំគីម) ទៅសួនច្បារដើម្បីរើសស្លឹកគ្រៃយកទៅលក់ឲ្យឈ្មួញ។ នៅ​ពេល​នេះ ក្រូចឆ្មា​ចេញ​ផ្លែ​ហើយ ប៉ុន្តែ​ការ​ប្រមូល​ផល​ស្លឹក​នៅ​តែ​ធម្មតា​។

គ្រួសាររបស់លោក Hoa បានចូលរួមក្នុងការដាំក្រូចឆ្មាអស់រយៈពេល 35 ឆ្នាំមកហើយ។ លោក Hoa បាន​ប្រើ​ដី​ចំនួន ៤ សៅ​នៅ​ជើង​ភ្នំ Thien Nhan ដើម្បី​ដាំ​ដើម​ក្រូចឆ្មា ២០០ ដើម។

“ការដាំក្រូចឆ្មារគឺសម្រាប់ប្រមូលផលផ្លែ ប៉ុន្តែពីរឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ស្លឹកក្រូចឆ្មាត្រូវបានប្រើប្រាស់ច្រើន ដូច្នេះហើយ ប្រជាពលរដ្ឋដែលដាំក្រូចឆ្មាមានចំណូលបន្ថែមល្អ ក្រូចឆ្មាក្រៅរដូវពិបាកថែទាំ ត្រូវការការងារច្រើន និងបានផលិតភាពទាប ដូច្នេះប្រជាជនមិនសូវយកចិត្តទុកដាក់វិនិយោគជាងរដូវទេ។ អរគុណចំពោះប្រាក់ចំណូលជាប់លាប់ពីស្លឹកក្រូចឆ្មា គ្រួសារខ្ញុំរកចំណូលបានពីរបីពាន់ដុងក្នុងមួយថ្ងៃ។

យោងតាមលោក Hoa ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរើសស្លឹកក្រូចឆ្មាគឺនៅពេលព្រឹក ដែលមិនធ្វើឱ្យខូចរុក្ខជាតិច្រើន និងរក្សាបាននូវក្លិនក្រអូប និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃស្លឹកក្រូចឆ្មា។ បើ​រើស​ពេល​រសៀល ទឹក​នឹង​ស្ងួត ដើម​ក្រូចឆ្មា​នឹង​ងាយ​រង​គ្រោះ និង​ពិបាក​ងើប​ឡើង​វិញ ។ បើ​យក​ស្លឹក​ក្រូចឆ្មា​នៅពេល​រសៀល វា​នឹងមិន​មាន​ក្លិនក្រអូប និង​សម្បូរ​ដូច​ពេល​ព្រឹក​ឡើយ​។

ស្លឹក​ក្រូចឆ្មា​ជាធម្មតា​ត្រូវ​បាន​ច្រូត​ដោយ​ដៃ ឬ​ដោយ​កន្ត្រៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការប្រមូលផលស្លឹក ប្រជាជនបានកាត់មែកស្លឹកគ្រៃដែលហួសកាលកំណត់ និងមិនអាចលូតលាស់បានទៀតទេ បង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់មែកធាងថ្មីដើម្បីអភិវឌ្ឍ។

ជា​មធ្យម​ដើម​ក្រូចឆ្មា​នីមួយៗ​ផ្តល់​ទិន្នផល​ស្លឹក​បាន​ពី​៣​ទៅ​៤​គីឡូក្រាម​។ ស្លឹកក្រូចឆ្មារដែលប្រមូលផលមិនគួរខ្ចីពេក ចាស់ពេក ឬលឿងពេក។ ស្លឹក​ក្រូចឆ្មា​ត្រូវ​តែ​មាន​ពណ៌​បៃតង​ចាស់ និង​រលោង ដើម្បី​រក្សា​លក្ខណៈ​របស់​វា​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ មាន​រសជាតិ​ហឹរ។

ក្រោយពេលរើសរួច ស្លឹកក្រូចសើច យកស្លឹកដែលមិនមានគុណភាព ដូចជានៅខ្ចីពេក ឬលឿង ហាលអោយស្ងួត រង់ចាំឈ្មួញមកទិញ។

បើតាមអ្នកស្រុក ស្លឹកគ្រៃត្រូវបានឈ្មួញទិញយកធ្វើជាគ្រឿងទេសនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនអាហារ និងភោជនីយដ្ឋាន។ ស្លឹក​ក្រូចឆ្មា​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​ទៅ​ចំហុយ​ដើម្បី​បំបាត់​ជំងឺ​ផ្តាសាយ និង​ធ្វើ​ជា​ប្រេង​សំខាន់ៗ​សម្រាប់​ឧស្សាហ​កម្ម​ឱសថ...

“រៀងរាល់ព្រឹក គ្រួសារខ្ញុំរើសស្លឹកគ្រៃ ៥-៦គីឡូក្រាម មកលក់ យើងត្រូវចំនាយពេលប៉ុន្មានម៉ោង ព្រឹកឡើងទើបមានលុយ ការងារងាយស្រួល សាមញ្ញ ហើយមិនចំណាយពេលច្រើន។

ស្លឹក​ក្រូចឆ្មា​ត្រូវ​បាន​ប្រមូល​ផល​ជា​បន្តបន្ទាប់​រយៈពេល ៦-៨ ខែ។ ក្នុង​រដូវ​ក្ដៅ​ស្ងួត ស្លឹក​រលើប​ៗ ដូច្នេះ​មនុស្ស​រើស​តិច​ជាង។ ថ្វីត្បិតតែក្រូចឆ្មារត្រូវបានដាំដុះជាចម្បងសម្រាប់ផ្លែរបស់វាក៏ដោយ ការរើស និងលក់ស្លឹកបានជួយឱ្យយើងមានប្រាក់ចំណូលថេរ។ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត តម្លៃស្លឹកក្រូចសើចឡើងដល់ ៧ម៉ឺនដុង/គីឡូក្រាម” អ្នកស្រី ង្វៀន ធីតាំ (អាយុ៦០ឆ្នាំ រស់នៅភូមិ៤ ឃុំណាំគីម)។

ឃុំណាំគីមស្ថិតនៅជើងភ្នំធៀនញ៉ាន ដីក្រួសមានលក្ខណៈសមរម្យសម្រាប់ការលូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍន៍ដើមក្រូចឆ្មា។ នេះក៏ជារុក្ខជាតិងាយស្រួលដាំដុះដែរ ត្រូវការការថែទាំតែ៣ដងក្នុងមួយឆ្នាំ ហើយស្រោចទឹកឱ្យបានទៀងទាត់ក្នុងរដូវប្រាំង ដើម្បីរក្សាសំណើមដល់រុក្ខជាតិ។

លោក Hoa បានមានប្រសាសន៍ថា “កាលពីមុន ការទិញជីសម្រាប់រុក្ខជាតិក៏ត្រូវចំណាយប្រាក់ច្រើនដែរ។ បន្តិចម្ដងៗយើងបានរៀនជីកំប៉ុសដោយប្រើសំណល់ពីការចម្អិនប្រេងសំខាន់ៗរបស់ក្រូចឆ្មា កប់វានៅក្រោមដី រួចយកវាមកដាក់ជីរុក្ខជាតិវិញ”។

បើតាមលោក Hoa ជាមធ្យមដើមក្រូចឆ្មារនីមួយៗមានអាយុកាលពី ២០ ទៅ ៣៥ឆ្នាំ អាស្រ័យលើការថែទាំ និងអាកាសធាតុ។ ជាធម្មតាដើមឈើមានកំពស់ 1,5-2 ម៉ែត្រ។ ដើមឈើដែលមានអាយុ 30 ឆ្នាំឬចាស់ជាងនេះមានស្លឹកដែលមិនមានពណ៌បៃតងប៉ុន្តែជារឿយៗប្រែទៅជាពណ៌លឿងប៉ុន្តែដំណាំនៅតែបង្កើតផលផ្លែថេរ។

លោក Pham Xuan Hung ប្រធានសមាគមកសិករឃុំ Nam Kim (ស្រុក Nam Dan ខេត្ត Nghe An) មានប្រសាសន៍ថា ឃុំនេះមានផ្ទៃដីចំនួន ២០៦ ហិកតាសម្រាប់ដាំក្រូចឆ្មា។ ប្រាក់ចំណូលចម្បងរបស់ប្រជាជនពឹងផ្អែកលើរោងចក្រនេះ។

“ស្លឹកគ្រៃដុះនៅឃុំណាំគីម ជើងភ្នំថាញ់ញ៉ាញ់ មានចរិតលក្ខណៈខុសប្លែកពីតំបន់ផ្សេងៗ ដូចជាស្បែកស្តើង និងមានរសជាតិក្រអូប។​ ក្នុងរយៈពេល២ឆ្នាំមកនេះ ស្លឹកគ្រៃត្រូវបានលក់នៅលើទីផ្សារ ធ្វើឲ្យជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជនកាន់តែមានភាពរីកចម្រើន។

លោក Pham Xuan Hung ចែករំលែកថា បច្ចុប្បន្ននេះ ប្រជាជន និងប្រជាជនក្នុងមូលដ្ឋានកំពុងសិក្សាពីបទពិសោធន៍ និងបច្ចេកទេសដើម្បីកែសម្រួលការលូតលាស់ និងអភិវឌ្ឍន៍ដើមក្រូចឆ្មារឱ្យសមស្របនឹងអាកាសធាតុ ក៏ដូចជាស្វែងរកកន្លែងលក់ផ្លែឈើ និងស្លឹកដើម្បីបង្កើនផលិតភាព។

រូបថត៖ Nguyen Duy