ពី Kolo Mee ដ៏ល្បី រហូតដល់សាច់ជ្រូក Satay ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ Kuching សន្យាថានឹងនាំមកជូនអ្នកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ តោះស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបសំខាន់ៗរបស់ទីក្រុង និងស្វែងយល់បន្ថែមអំពីវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបតែមួយគត់របស់វា។

កូឡូមី

Kolo Mee គឺជាមុខម្ហូប Kuching ដ៏ល្បីល្បាញ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាគុយទាវស្តើង និងទន់ ដែលជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់សម្បូរបែប និងសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ។ ម្ហូបគុយទាវនេះច្រើនតែត្រូវបានបម្រើជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង សណ្តែកបណ្តុះ និងប្រេងខ្យងបន្តិច ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ។ ជាពិសេស Kolo Mee អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើន ដែលនីមួយៗមានវិធីរៀបចំ និងគ្រឿងទេសរៀងៗខ្លួន បង្កើតបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែប និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នកទទួលទានអាហារ។

សាច់ជ្រូក Satay

សាច់ជ្រូក Satay គឺជាអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងទីក្រុង Kuching ដែលមានសាច់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ជ្រលក់គ្រឿងទេសយ៉ាងសម្បូរបែប និងដុតឱ្យទៅជាពណ៌ត្នោត។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយទឹកជ្រលក់សណ្ដែកដីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងចំណិតត្រសក់ បង្កើតបានជាការរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិដ៏ពិសេសមួយ។ សាច់ជ្រូក Satay មិនត្រឹមតែទាក់ទាញអ្នកទទួលទានដោយភាពឆ្ងាញ់របស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងភាពងាយស្រួល និងភាពងាយស្រួលរបស់វាផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារស្រាលៗ ឬអាហារសម្រន់។

Lapis Lazuli

Kueh Lapis គឺជានំ Kuching ប្រពៃណី ដែលកំណត់ដោយសំបកទន់ និងចម្រុះពណ៌របស់វា។ នំនេះធ្វើពីម្សៅអង្ករ ស្ករ និងទឹកដូង បន្ទាប់មកចំហុយជាស្រទាប់ស្តើងៗ។ ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម និងវាយនភាពរលោង Kueh Lapis ត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក និងជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងពិធីជប់លៀង។ ស្រទាប់នីមួយៗនៃនំត្រូវបានបង្កើតយ៉ាងល្អិតល្អន់ បង្កើតបានជាផលិតផលដែលមិនត្រឹមតែស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង។

សារ៉ាវ៉ាក់ អ៊ូម៉ាយ

Sarawak Umai ជា​សាឡាដ​គ្រឿង​សមុទ្រ​ប្លែក​ពី​គេ ដែល​ជា​ធម្មតា​ធ្វើ​ពី​ត្រី​ឆៅ ឬ​បង្គា​ស្រស់ លាយ​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេស និង​ទឹក​កំបោរ។ ម្ហូបនេះលេចធ្លោជាមួយនឹងការរួមផ្សំនៃរសជាតិស្រស់នៃគ្រឿងសមុទ្រ និងរសជាតិជូរ និងហឹរនៃគ្រឿងទេស បង្កើតបានជារសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ Sarawak Umai ជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ ឬមុខម្ហូបសំខាន់ក្នុងអាហារ ដោយផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏ប្លែក និងរីករាយ។

គង់ ភា

Kong Pia គឺជាកុម្មង់នំ Kuching បែបប្រពៃណី ដែលមានសំបកខ្យង និងសាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ ជាធម្មតាត្រូវបានដុតនំទៅជាពណ៌ត្នោតមាស។ នំខេក Kong Pia មានរសជាតិពិសេស ដោយផ្សំពីគ្រឿងទេស និងសាច់ជ្រូក បង្កើតបានជាមុខម្ហូបដែលមានទាំងរសជាតិឆ្ងាញ់។ នំនេះច្រើនតែត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ ឬអាហារពេលទទួលទានអាហារ ហើយជាផ្នែកសំខាន់នៃមុខម្ហូបរបស់ Kuching ។

Kuching មិនត្រឹមតែទាក់ទាញអ្នកទស្សនាជាមួយនឹងទេសភាពធម្មជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទាក់ទាញមនុស្សជាមួយនឹងមុខម្ហូបប្លែកៗ និងទាក់ទាញរបស់វាផងដែរ។ ពី Kolo Mee ជាមួយនឹងគុយទាវទន់ៗ សាច់ជ្រូក Satay ជាមួយនឹងរសជាតិអាំងប្លែករបស់វា ដល់ Kueh Lapis ផ្អែម ស្រស់ស្រាយ Sarawak Umai និង Kong Pia មុខម្ហូបនីមួយៗមានរសជាតិពិសេសរៀងៗខ្លួន។ មុខម្ហូបទាំងនេះមិនត្រឹមតែជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ Kuching ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាឱកាសសម្រាប់អ្នកដើម្បីស្វែងយល់ពីភាពសម្បូរបែប និងសម្បូរបែបនៃម្ហូបម៉ាឡេស៊ីផងដែរ។

ក្រុមហ៊ុនទេសចរណ៍ Tugo ផ្តល់ឱ្យអ្នកអាននូវលេខកូដ "DULICHGENZ" ដែលមានតម្លៃរហូតដល់ 1,000,000 ដុង នៅពេលចុះឈ្មោះសម្រាប់ដំណើរកម្សាន្ត។

ផ្នែកធ្វើដំណើរ Gen Z សាងសង់ដោយ Tugo & Thanh Nien

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/trai-nghiem-am-thuc-voi-nhung-mon-an-doc-dao-tai-thanh-pho-kuching-185240911143052244.htm