តើ​ខ្ទឹមស​ត្រាំ​ទឹកឃ្មុំ​អាច​ព្យាបាល​ជំងឺ​អ្វីខ្លះ​?

តើ​ខ្ទឹមស​ត្រាំ​ទឹកឃ្មុំ​អាច​ព្យាបាល​ជំងឺ​អ្វីខ្លះ​?

ខ្ទឹម​ស​ជា​គ្រឿងទេស​ដ៏​ពេញ​និយម​ក្នុង​ផ្ទះបាយ​គ្រប់​គ្រួសារ។ តាំងពីបុរាណកាលមក ខ្ទឹមសក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឱសថបុរាណ ដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗជាច្រើន។ សាស្ត្រាចារ្យរង វេជ្ជបណ្ឌិត Michael Fenster នៃសាកលវិទ្យាល័យ Montana (សហរដ្ឋអាមេរិក) បាននិយាយថា ខ្ទឹមសមានផ្ទុកសារធាតុច្រើនជាង 2,000 ដែលក្នុងនោះ 500 ត្រូវបានគេដឹងថាមានប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាព។ ដើម្បីធ្វើឱសថ មនុស្សអាចប្រើខ្ទឹមសតែម្នាក់ឯង ឬផ្សំខ្ទឹមសជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជាទឹកឃ្មុំ។

ខ្ទឹមសដែលត្រាំក្នុងទឹកឃ្មុំគឺជាឱសថដ៏មានតម្លៃ។ ឱសថនេះមិនត្រឹមតែជួយព្យាបាលជំងឺជាច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយពង្រឹងសុខភាពទៀតផង។

វេជ្ជបណ្ឌិត Lauri Wright នាយកផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនៅសាកលវិទ្យាល័យ South Florida (សហរដ្ឋអាមេរិក) បាននិយាយថា ទាំងខ្ទឹមស និងទឹកឃ្មុំមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីជាច្រើន។ វេជ្ជ​បណ្ឌិត Wright ក៏​បាន​បញ្ជាក់​ផង​ដែរ​ថា សារធាតុ​ផ្សំ​ទាំង​ពីរ​នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ក្នុង​ឱសថ​បុរាណ​រាប់​សតវត្ស​មក​ហើយ។ វេជ្ជបណ្ឌិត រ៉ាយ បាន​និយាយ​ថា​៖ « ​ដូច្នេះ ការ​ផ្សំ​ខ្ទឹមស​ជាមួយ​ទឹកឃ្មុំ​នឹង​នាំមក​នូវ​លទ្ធផល​ដ៏​អស្ចារ្យ​។

បំបាត់ការក្អក

វេជ្ជបណ្ឌិត រ៉ាយ បាននិយាយថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកនៅក្នុងខ្ទឹមស និងទឹកឃ្មុំអាចជួយបំបាត់ការក្អក និងឈឺបំពង់ក នៅពេលដែលអ្នកមានជំងឺផ្តាសាយ ឬការឆ្លងមេរោគដោយមេរោគ ឬបាក់តេរីផ្សេងៗ។

ការសិក្សាមួយរបស់សាកលវិទ្យាល័យ Pennsylvania (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានបង្ហាញថា ទឹកឃ្មុំត្រឹមតែ 1-2 ស្លាបព្រាបាយ មានប្រសិទ្ធភាពដូចគ្នាទៅនឹងទឹកស៊ីរ៉ូក្នុងការបំបាត់ការឈឺបំពង់ក។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ការស្រាវជ្រាវផ្សេងទៀតបានបង្ហាញថា សមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងខ្ទឹមសក៏ជួយបន្ថយការឈឺចាប់ និងកាត់បន្ថយការរលាកនៅពេលដែលផ្តាសាយលឿនជាងមុន។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង

វេជ្ជបណ្ឌិត Wright មានប្រសាសន៍ថា “ការសិក្សាបង្ហាញថា របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយខ្ទឹមសអាចកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលសរុប ជាពិសេសកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) នៅក្នុងខ្លួន”។ មិន​ត្រឹម​តែ​ប៉ុណ្ណោះ ខ្ទឹមស​ក៏​ជួយ​បញ្ចុះ​សម្ពាធ​ឈាម​បាន​យ៉ាង​ល្អ​ផង​ដែរ។ កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់អាក្រក់ និងសម្ពាធឈាម ជួយការពារ និងពង្រឹងសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។

យោងតាមសមាគមបេះដូងអាមេរិក ទឹកឃ្មុំសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដូចជាអាស៊ីត phenolic និង flavonoids ។ ការសិក្សាតូចៗលើមនុស្សបានបង្ហាញថាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះអាចជួយកែលម្អកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

បំបាត់ការឈឺចាប់រួមគ្នា

វេជ្ជបណ្ឌិត រ៉ាយ និយាយថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងខ្ទឹមសអាចជួយបំបាត់ការឈឺសន្លាក់បាន។ ការសិក្សាមួយក្នុង ទស្សនាវដ្ដី International Journal of Clinical Practice បានរកឃើញថា ស្ត្រីដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជង្គង់ដែលប្រើថ្នាំគ្រាប់ខ្ទឹមសជារៀងរាល់ថ្ងៃ កាត់បន្ថយការឈឺចាប់បាន 26 ភាគរយ និងកាត់បន្ថយការរឹង 13 ភាគរយបន្ទាប់ពី 12 សប្តាហ៍។

ធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមមានស្ថេរភាព

Allicin គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងខ្ទឹមស។ សមាសធាតុនេះអាចជួយរក្សាលំនឹងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ទឹកឃ្មុំគឺជាសារធាតុផ្អែម។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនដូចសារធាតុផ្អែមផ្សេងទៀត សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងទឹកឃ្មុំអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមេតាប៉ូលីស និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 នេះបើយោងតាម Healthline ។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាទឹកឃ្មុំអាចបង្កើនកម្រិតនៃ adiponectin ដែលជាអរម៉ូនដែលកាត់បន្ថយការរលាក និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

វាក៏មានភស្តុតាងដែលថាការទទួលទានទឹកឃ្មុំជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចធ្វើអោយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានភាពប្រសើរឡើងចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខណៈដែលទឹកឃ្មុំអាចល្អជាងស្ករចម្រាញ់បន្តិច អ្នកគួរតែប្រើវាក្នុងកម្រិតមធ្យម ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ល្អសម្រាប់ខួរក្បាល

យោងតាម Healthline ទាំងខ្ទឹមស និងទឹកឃ្មុំសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ សមាសធាតុទាំងនេះជួយធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធការពារមានតុល្យភាព និងការពារជំងឺ។ ខ្ទឹមសដែលត្រាំក្នុងទឹកឃ្មុំអាចជួយការពារខួរក្បាល ការពារការបាត់បង់ការចងចាំ និងជំងឺភ្លេចភ្លាំង។

វិធីធ្វើខ្ទឹមជ្រក់ទឹកឃ្មុំ

អត្ថបទនៅលើគេហទំព័រមន្ទីរពេទ្យទូទៅ Medlatec ជាមួយនឹងការពិគ្រោះវេជ្ជសាស្ត្រពីវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Thi Nhung ណែនាំពីរបៀបធ្វើខ្ទឹមសត្រាំទឹកឃ្មុំដូចខាងក្រោម៖

រៀបចំគ្រឿងផ្សំ

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់រៀបចំខ្ទឹមសត្រាំទឹកឃ្មុំគឺសាមញ្ញណាស់ រួមមានៈ

• ខ្ទឹម​ស​ស្រស់​។
• ទឹកឃ្មុំសុទ្ធ។
• ពាងកែវមួយ។

ចំណាំ៖ ខ្ទឹមសដែលយកមកត្រាំក្នុងទឹកឃ្មុំត្រូវតែស្រស់ មិនបុក។ អ្នក​មិន​គួរ​ប្រើ​ខ្ទឹម​ស។ វិធីនេះផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងមានគុណភាពល្អជាង។

ដំណើរការអនុវត្ត

បន្ទាប់ពីរៀបចំគ្រឿងផ្សំ និងឧបករណ៍ចាំបាច់ទាំងអស់រួច អ្នកអាចចាប់ផ្តើមធ្វើតាមការណែនាំអំពីរបៀបធ្វើខ្ទឹមសត្រាំទឹកឃ្មុំខាងក្រោម៖

• លាបខ្ទឹមសហើយលាងជម្រះម្តងទៀតដោយទឹកស្អាត។
• ហាន់​ជា​ចំណិត ឬ​កិន​ខ្ទឹមស​នីមួយៗ​ឱ្យ​ម៉ត់។
• លាង​សម្អាត​ពាង​កែវ ដើម្បី​ត្រាំ​ខ្ទឹមស។
• ដាក់ខ្ទឹមស និងទឹកឃ្មុំក្នុងពាងកែវលាង។ រាល់ទឹកឃ្មុំ 100ml ប្រើខ្ទឹមស 15g។
• គ្រប​ពាង​កែវ​ឱ្យ​ជិត ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ល្បាយ​ទឹកឃ្មុំ​ត្រាំ​ប្រហែល ១៤ ទៅ ២០ ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក ហើយប្រើវាបន្តិចម្តងៗ។

តើ​ខ្ទឹមស​ត្រាំ​ទឹកឃ្មុំ​អាច​ប្រើ​បាន​ដោយ​របៀបណា​?

ញ៉ាំដោយផ្ទាល់៖ បន្ទាប់ពីពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់ ល្បាយនៃខ្ទឹមសដែលត្រាំក្នុងទឹកឃ្មុំអាចយកមកប្រើដោយផ្ទាល់បាន។ បើ​អ្នក​មិន​ខ្វល់​ពី​ក្លិន​ខ្ទឹម​ទេ អ្នក​អាច​ប្រើ​វិធី​នេះ​បាន។

លាយ​ជាមួយ​ទឹក​ផឹក៖ បើ​អ្នក​មិន​ចង់​ញ៉ាំ​វា​ដោយ​ផ្ទាល់ អ្នក​គួរ​លាយ​វា​ជាមួយ​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះ ឥទ្ធិពលនៃខ្ទឹមសត្រាំទឹកឃ្មុំនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។

ប្រើជាទឹកជ្រលក់៖ បន្ថែមពីលើការទទួលទានដោយផ្ទាល់ ឬលាយជាមួយទឹកក្តៅ អ្នកគួរសាកល្បងប្រើល្បាយខ្ទឹមសដែលត្រាំទឹកឃ្មុំធ្វើជាទឹកជ្រលក់ រួមផ្សំក្នុងការចម្អិនអាហារដូចជា សាឡាត់ជាដើម។