ទឹកឃ្មុំត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលដែលឃ្មុំប្រមូលទឹកដមពីផ្កា ហើយបន្ទាប់មកបញ្ជូនទឹកឃ្មុំទៅឃ្មុំផ្សេងទៀតតាមមាត់របស់ពួកគេ។ វត្ថុរាវដែលមានជាតិស្ករនេះត្រូវបានបំប្លែងទៅជាទឹកឃ្មុំបន្តិចម្តងៗ ដែលត្រូវបានរក្សាទុកដោយសត្វឃ្មុំនៅក្នុងកោសិកាក្រមួនរបស់ពួកគេ។

ទឹកឃ្មុំ​ឆៅ​ត្រូវ​បាន​គេ​យក​ផ្ទាល់​ពី​សំបុកឃ្មុំ​ដែល​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍​ជាច្រើន​ដល់​សុខភាព និង​តម្លៃ​អាហារូបត្ថម្ភ។ បន្ទាប់មក ទឹកឃ្មុំត្រូវបានកែច្នៃដើម្បីកម្ចាត់បាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងបន្ថែមសារធាតុផ្អែម ប៉ុន្តែដំណើរការនេះក៏យកសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួនចេញផងដែរ។

ជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម

ទឹកឃ្មុំមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបជាងជាតិស្ករចម្រាញ់ មានន័យថាវាមិនបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកម្រិតអាំងស៊ុយលីន។

អាំងស៊ុយលីនគឺជាអរម៉ូនដែលជួយដឹកជញ្ជូនគ្លុយកូសចូលទៅក្នុងកោសិកា។ ទឹកឃ្មុំអាចជួយបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន ដែលជាសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការប្រើប្រាស់អាំងស៊ុយលីនកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។

ឥទ្ធិពលរបស់ទឹកឃ្មុំលើជាតិស្ករក្នុងឈាមគឺមួយផ្នែកដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃ fructose ដែលជាជាតិស្ករធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងទឹកឃ្មុំ ក៏ដូចជានៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកនៅតែត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើទំហំចំណែក ហើយគួរទទួលទានទឹកឃ្មុំក្នុងកម្រិតមធ្យម។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូង

ទឹកឃ្មុំជួយកាត់បន្ថយកម្រិត triglyceride និង LDL cholesterol ("អាក្រក់" cholesterol) ក្នុងឈាម។ នៅពេលដែលកូលេស្តេរ៉ុលសរុបឡើងខ្ពស់ពេក វាអាចប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងសរសៃឈាម ហើយនាំឱ្យកើតជំងឺបេះដូង។

ទឹកឃ្មុំមានសមាសធាតុច្រើនជាង 180 រួមទាំងជាតិស្ករធម្មជាតិ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិ (សារធាតុគីមី)។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកនៅក្នុងទឹកឃ្មុំជួយការពាររាងកាយពីជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

Atherosclerosis គឺជាការប្រមូលផ្តុំនៃស្រទាប់ខ្លាញ់នៅក្នុងសរសៃឈាម ដែលធ្វើអោយសរសៃឈាមរឹងតាមពេលវេលា និងរឹតបន្តឹងលំហូរឈាម។

នេះគឺជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង (CAD) នៅពេលដែលការកើនឡើងនេះរារាំងលំហូរឈាមទៅកាន់បេះដូង។ CAD បង្កើនហានិភ័យនៃការឈឺទ្រូង និងការគាំងបេះដូង។

បំបាត់ការក្អក

ការ​ក្អក​អាច​មាន​ភាព​មិន​ស្រួល និង​រំខាន​ដល់​ដំណេក។ ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា ទឹកឃ្មុំអាចជួយបំបាត់ការក្អកចំពោះកុមារ។

ការពិនិត្យឡើងវិញមួយបានធ្វើការវិភាគលើការសិក្សាចំនួន 9 លើកុមារ 1,230 ហើយបានប្រៀបធៀបឥទ្ធិពលនៃទឹកឃ្មុំជាមួយនឹងថ្នាំក្អក ថ្នាំ placebo និងគ្មានការព្យាបាល។

លទ្ធផលបានបង្ហាញថាទឹកឃ្មុំមានប្រសិទ្ធភាពជាង placebo ឬគ្មានការព្យាបាល។ លើសពីនេះ ឥទ្ធិពលនៃទឹកឃ្មុំគឺអាចប្រៀបធៀបទៅនឹងថ្នាំមួយចំនួនដូចជា dextromethorphan ហើយអាចមានប្រសិទ្ធភាពជាង diphenhydramine ដែលជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងអ៊ីស្តាមីន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរកត់សំគាល់ថាទឹកឃ្មុំអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺធ្ងន់ធ្ងរចំពោះកុមារតូចៗ។ កុំផ្តល់ទឹកឃ្មុំដល់កុមារអាយុក្រោម 12 ខែ។

គាំទ្រដល់សុខភាពពោះវៀន

ទឹកឃ្មុំមានលក្ខណៈសម្បត្តិ prebiotic ដែលជួយបន្សាបបាក់តេរីមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀន។ Lactobacilli គឺជាបាក់តេរីពោះវៀនដែលមានប្រយោជន៍ដែលជួយក្នុងការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។

មនុស្សមួយចំនួនប្រើ lactobacilli ដើម្បីកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃជម្ងឺរលាកពោះវៀនធំ (IBS) ដូចជារាគ។ អ្នកនិពន្ធការសិក្សាក៏បានភ្ជាប់ឥទ្ធិពលនៃ prebiotics ទៅនឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ និងធ្វើឱ្យសុខភាពផ្លូវចិត្តប្រសើរឡើង។