ដំបូង​ឡើយ​ខ្ញុំ​ល្ងង់​ព្រោះ​ខ្ញុំ​គិត​ថា​ខ្ញុំ​ចេះ​ធ្វើ​វា ប៉ុន្តែ​ការ​ពិត​គឺ​ខ្ញុំ​ធ្វើ​មិន​បាន។ ការផលិតកាហ្វេសុទ្ធខុសពីអ្វីដែលខ្ញុំបានគិត។ មាន​ពេល​មួយ​ដែល​ខ្ញុំ​រវល់​ខ្លាំង​ពេក ខ្ញុំ​ថែម​ទាំង​ប្រឡាក់​ទឹក​ពុះ​លើ​ដៃ បើ​ខ្ញុំ​មិន​ផ្តោត​លើ​ការងារ​របស់​ខ្ញុំ។ ពេលនោះ បើអតិថិជនកុម្មង់ 3-4 ដបតែម្តង ខ្ញុំខ្លាចខ្លាំងណាស់ ខ្លាចធ្វើមិនបានទាន់ពេល ខ្លាចធ្វើមិនឆ្ងាញ់ដូចចិត្ត។

បន្ទាប់មក អ្វីៗក៏ធ្លាប់ស្គាល់ ដោយបម្រើអតិថិជនតូចៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដោយខ្លួនគាត់ផ្ទាល់ បន្ថែមចំណេះដឹងដែលគាត់ទទួលបាន បញ្ចូលបេះដូងរបស់គាត់ទៅក្នុងតម្រងកាហ្វេនីមួយៗ ទាល់តែគាត់អាចទទួលបានភាពផ្អែមល្ហែមពីភាពជូរចត់ ភាពជូរចត់ ឬជូរចត់នៃគ្រាប់សណ្តែកនីមួយៗ នៅពេលកិនធំ ឬតូច ក្លិន និងភាពរលោងនៃកម្រិតនៃការអាំងនីមួយៗ។

ការ​ឆុង​កាហ្វេ​ហាក់​ដូច​ជា​ងាយ​ស្រួល តែ​ពិបាក ហាក់​ពិបាក ប៉ុន្តែ​ពិបាក!

សម្រាប់ក្មេងស្រីដែលមានអាជីពអស់រយៈពេល 10 ឆ្នាំមកហើយ ការឈប់ពីការងារដើម្បីនៅផ្ទះ និងធ្វើកាហ្វេលក់មិនមែនជាការសម្រេចចិត្តងាយស្រួលនោះទេ។ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែគិតអំពីពាក្យថា "អ្នកធ្វើវា ខ្ញុំនឹងឈរនៅពីក្រោយ ហើយគាំទ្រអ្នក" ធ្វើឱ្យការស្ទាក់ស្ទើរទាំងអស់រលាយបាត់។ នៅពីក្រោយខ្ញុំគឺជាការគាំទ្រដ៏រឹងមាំមិនមានអ្វីត្រូវព្រួយបារម្ភ។

នៅអាយុជាក់លាក់មួយ ការងារដែលធ្វើឲ្យអ្នកសប្បាយចិត្ត គឺមានន័យជាងការធ្វើការងារដែលធុញពេញមួយជីវិត!

លក់កាហ្វេព្រោះស្រលាញ់គឺពិតៗ ភេសជ្ជះដែលញៀនមនុស្សច្រើន ស្រាវជ្រាវកាន់តែច្រើន មានអារម្មណ៍ថាខ្ញុំតែងតែត្រូវរៀន និងច្នៃប្រឌិតជារៀងរាល់ថ្ងៃ ច្នៃប្រឌិតតាមនិន្នាការ ច្នៃប្រឌិតជាមួយរសជាតិយុវវ័យ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំណុចសំខាន់គឺថា កាហ្វេស្អាតមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបានទេ ដូចជាការស្រលាញ់របស់ខ្ញុំចំពោះកាហ្វេ និងសម្រាប់អ្នកផងដែរ។

(ចូលរូមការប្រលង “ចំណាប់អារម្មណ៍កាហ្វេ និងតែវៀតណាម” ក្រោមកម្មវិធី “លើកតម្កើងកាហ្វេ និងតែវៀតណាម” លើកទី២ ឆ្នាំ២០២៤ រៀបចំដោយកាសែត ង្វៀន ឡាវដុង)។