អាហារពេលព្រឹកគឺជាអាហារដ៏សំខាន់បំផុតនៃថ្ងៃព្រោះវាត្រូវការផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើការ 24 ម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកជាបុគ្គលិកការិយាល័យដែលមមាញឹក ហើយខ្ជិលគិតចង់ញ៉ាំអ្វីព្រឹកនេះ សូមទស្សនាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកបែបវៀតណាមងាយៗខាងក្រោម។ សង្ឃឹមថាជាមួយនឹងមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកខាងក្រោមនេះ មិត្តអ្នកអាននឹងមិនចាំបាច់ខ្ជះខ្ជាយពេលគិតពីអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំនៅព្រឹកនេះទេ។

អាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិសម្រាប់ពេញមួយសប្តាហ៍

អាហារពេលព្រឹកពីបាយ

អង្ករខូច

បាយ​ក្រៀម​ជា​មុខ​ម្ហូប​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ដែល​ប្រជាជន​វៀតណាម​ស្គាល់​ច្រើន​បំផុត​។ នេះជាមុខម្ហូបដែលបង្កប់ដោយអរិយធម៌អង្ករវៀតណាម។ ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃឆ្អឹងជំនីរ គួបផ្សំនឹងសាច់ក្រក និងភាពតឹងនៃស្បែក បន្ថែមខ្លាញ់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំបន្តិច លាយជាមួយទឹកត្រី ពិតជាឆ្ងាញ់ពិសា។ កុំភ្លេចមុខម្ហូបទាំងនេះអាចបរិភោគជាមួយម្ទេស ឬត្រសក់។

អង្ករចៀនយ៉ាងចូវ

ប្រសិនបើអ្នកឃើញអង្ករចៀនខ្ទឹម បាយចៀនឈីស និងអង្ករចៀនស៊ុតដែលធ្លាប់ស្គាល់នោះ សូមសាកល្បងបាយឆា Yangzhou ជាមួយបន្លែក្រអូប និងខ្លាញ់ម្តង។ ភាពឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងផ្អែមពីល្បាយបន្លែ ផ្សំជាមួយសាច់ក្រកបំពង ពេលញ៉ាំជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេស នឹងបង្កើតបានជាអាហារពេលព្រឹកដ៏សម្បូរបែបដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ នេះ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​អ្នក​នឹង​ជក់​ចិត្ត​បន្ទាប់​ពី​សាក​ម្តង។

បាយឆាគ្រឿងសមុទ្រ

បាយ​ឆា​គ្រឿង​សមុទ្រ ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​ធ្វើ​ពី​បាយ​ជាមួយ​សាច់ក្រក បង្គា និង​មឹក​ស្រស់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃអាហារទាំងនេះនឹងនាំមកនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលពិបាកនឹងទប់ទល់។ ម្ហូប​នេះ​អាច​ញ៉ាំ​ជាមួយ​ទឹក​ម្ទេស​ដើម្បី​បង្កើន​ភាព​សម្បូរ​បែប​នៃ​អាហារ​ពេល​ព្រឹក។

អាហារពេលព្រឹកពីគុយទាវ

គុយទាវចៀន

គុយទាវ​លាយ​ជា​មុខ​ម្ហូប​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ដែល​អ្នក​រាល់​គ្នា​ធ្លាប់​ស្គាល់។ ការរួមផ្សំគ្នានៃភាពផ្អែមល្ហែមនៃបន្លែ ទឹកជ្រលក់ដ៏សម្បូរបែប ភាពទន់ឆ្ងាញ់នៃសាច់គោ និងបង្គាដែលមានគុយទាវពណ៌មាស បានបង្កើតនូវគុយទាវចៀនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងជាទីពេញចិត្ត។ ចានគុយទាវចៀនក្តៅៗដែលមានពណ៌ចុះសម្រុងគ្នា ពេលញ៉ាំជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេសបន្តិចនឹងបង្កើតរសជាតិហឹរខ្លាំងសម្រាប់មុខម្ហូបនេះ។

គុយទាវស៊ុត

គុយទាវ​ពងទា​គឺជា​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​បែប​ជាតិ​សម្រាប់​មនុស្ស​គ្រប់រូប ជាពិសេស​សិស្ស​និស្សិត និង​បុគ្គលិក​ការិយាល័យ​។ ត្រឹមតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ អ្នកនឹងទទួលបានគុយទាវចៀនមួយចាន ជាមួយនឹងគុយទាវដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃស៊ុត។ ម្ហូប​នេះ​កាន់​តែ​មាន​រសជាតិ​ជាង​នៅ​ពេល​ញ៉ាំ​ជាមួយ​ទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬ​ទឹក​ម្ទេស។

គុយទាវសាច់គោ

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមិនអាចគិតពីមុខម្ហូបសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែមានជីវជាតិសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនោះ គុយទាវសាច់គោនឹងជាការណែនាំដ៏ល្អសម្រាប់អ្នក។ ម្ហូបនេះមានរសជាតិសម្បូរបែបចេញពីគុយទាវ ភាពផ្អែមរបស់បន្លែ និងភាពទន់ល្មើយរបស់សាច់គោ បូករួមនឹងរសជាតិហឹរបន្តិចនៅពេលញ៉ាំជាមួយទឹកម្ទេស បង្កើតបានជាម្ហូបដែលជំរុញរសជាតិរបស់អ្នក។

អាហារពេលព្រឹកពីអង្ករដំណើប

បាយមាន់

មិន​ត្រឹម​តែ​បាយ​ខូច​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ អង្ករ​ស្អិត​ក៏​ស្ថិត​ក្នុង​មុខ​ម្ហូប​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​កំពូល​ដែល​ឆ្លុះ​បញ្ចាំង​ពី​អរិយធម៌​អង្ករ​វៀតណាម។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអង្ករដំណើបដ៏ក្រអូប ទន់ និងក្តៅជាមួយសាច់មាន់ ញ៉ាំជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិចនឹងបង្កើតរសជាតិដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។

អង្ករស្អិត Gac

អង្ករដំណើប Gac ស្អិត ក្រអូប និងរសជាតិ គឺជាមុខម្ហូបដែលមនុស្សជាច្រើនធ្លាប់ស្គាល់។ ជាមួយនឹង ពណ៌ក្រហមដ៏ទាក់ទាញនៃផ្លែ Gac លាយជាមួយនឹងគ្រាប់អង្ករដំណើប រួមជាមួយនឹងភាពផ្អែមនៃសណ្តែកសៀង ពេលញ៉ាំ ចូរប្រោះគ្រាប់ល្ងបន្តិចដើម្បីបង្កើតជាម្ហូបដែលពេញចិត្ត។

អង្ករដំណើបឆ្ងាញ់

បាយដំណើប គឺជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដែលធ្លាប់ស្គាល់ជាមួយនឹងការរួមផ្សំនៃរសជាតិជាច្រើនដូចជា ភាពទន់ និងភាពស្អិតរបស់អង្ករដំណើប រសជាតិប្រៃនៃសាច់ក្រកចិន និងសាច់ជ្រូក រសជាតិសម្បូរបែបនៃស៊ុតក្រួច បម្រើជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ដើម្បីបទពិសោធន៍ដ៏ល្អបំផុត។

ភេសជ្ជៈ

ស៊ុបគុយទាវសាច់គោ Hue

ស៊ុបគុយទាវសាច់គោ គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីមួយរបស់ម្ហូប Hue ។ អរគុណចំពោះរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងប្លែករបស់វា ម្ហូបនេះតែងតែទទួលបានកន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុងដួងចិត្តរបស់អ្នកទទួលទានអាហារទូទាំងប្រទេស រួមទាំងភ្ញៀវទេសចរបរទេសផងដែរ។ ក្រៅ​ពី​នេះ មុខ​ម្ហូប​នេះ​ក៏​ត្រូវ​បាន ​គេ​ដាក់​ឈ្មោះ​ជា​មុខ​ម្ហូប​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​មុខ​ម្ហូប​ទាំង ៥០ ដែល​ឆ្ងាញ់​បំផុត​ក្នុង​ពិភពលោក។

គុយទាវក្តាម

ស៊ុបក្តាមជាមួយ vermicelli - ម្ហូបដ៏ពេញនិយមនៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ជាមួយនឹងតម្លៃថោកៗពីគ្រឿងផ្សំ ស៊ុបគុយទាវក្តាមគឺតែងតែជាជម្រើសកំពូលមួយសម្រាប់រាល់ព្រឹក។ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃទឹកប្រហុក ក្តាមចំហុយមានជាតិខ្លាញ់ សាច់ក្រឡុកសាច់ជ្រូក រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងស្រស់នៃទឹកត្រឡាច និងផ្កាចេក ពេលញ៉ាំជាមួយបង្គាបន្តិចនឹងធ្វើឲ្យអ្នកលាន់មាត់ព្រោះវាឆ្ងាញ់។

គុយទាវជើងជ្រូក

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃភាពផ្អែមល្ហែមនៃទំពាំងបាយជូរ ភាពរឹង និងសម្បូរបែបនៃជើងជ្រូក ភាពផ្អែម និងឈ្ងុយរបស់សណ្តែកបណ្តុះ រួមជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយ និងក្លិនឈ្ងុយរបស់ខ្ទឹមបារាំង ពេលញ៉ាំជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា និងទឹកត្រីបន្តិច វានឹងបង្កើតបានជាគុយទាវជើងជ្រូកមួយចាន លាយជាមួយនឹងរសជាតិហឹរនៃបន្លែព្រៃដែលពិបាកបំភ្លេច។

ប៉ាស្តាសាច់មាន់

ប៉ាស្តា​មាន់​ជា​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់ មាន​ជីវជាតិ និង​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ញ៉ាំ ជាពិសេស​ពេល​ព្រឹក។ តើអ្វីអាចប្រសើរជាងការរីករាយជាមួយប៉ាស្តាមួយចានដែលចម្អិនជាមួយសាច់មាន់? ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ ប៉ុន្តែពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ រសជាតិផ្អែម របស់ទំពាំងបាយជូរ ពេលចម្អិនជាមួយបន្លែចម្រុះ ភាពទន់ និងឈ្ងុយរបស់សាច់មាន់ រសជាតិនៃគុយទាវដែលបម្រើជាមួយទឹកត្រីម្ទេសបន្តិចនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែមានរសជាតិ។

ចានអាហារពេលព្រឹកពីនំប៉័ង

នំសាំងវិចសាច់

ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​បាន​អាហារ​ពេល​ព្រឹក​ដែល​មាន​រសជាតិ​ប្លែក​ពី​គេ សាច់​ដុំ​សាំងវិច​ជាមួយ​ស៊ុត​អំបិល​នឹង​ជា​ជម្រើស​ដ៏​ត្រឹមត្រូវ​សម្រាប់​អ្នក។ ជាមួយនឹងភាពក្រៀម និងភាពទន់នៃនំប៉័ង ភាពជូរបន្តិចនៃទឹកប៉េងប៉ោះ ភាពសម្បូរបែបនៃស៊ុតលឿង រួមជាមួយនឹងផ្កាខាត់ណាតូច និងម្ទេស វានឹងក្លាយជាការបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅពេលផ្សំជាមួយសាច់ប្រហិត បង្កើតជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ថ្ងៃថ្មី។

សាំងវិចសាច់គោដុត

ម្ហូបដែលផ្សំសាច់គោជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ជាមួយនឹងរសជាតិសាច់គោដ៏សម្បូរបែប ភាពច្របូកច្របល់នៃត្រសក់ និងម្ទេស ដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរសជាតិប្រៃ ហើយទីបំផុត coriander ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិចនឹងបង្កើតបានជាសាំងវិចសាច់អាំងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រសជាតិសម្បូរបែប។

នំប៉័ងត្រី

នំប៉័ងត្រីគឺជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញបំផុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ការរួមផ្សំនៃរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់នំបុ័ង រសជាតិឈ្ងុយ និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃនំត្រី ហើយស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាមនឹងក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏ស័ក្តិសមបំផុតនៅពេលទទួលទានជាមួយនំត្រី។ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកម្ទេសបន្តិច ហើយយើងមានម្ហូបឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។

ចានបបរ

បបរ

បបរជាមុខម្ហូបដែលមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ហើយក៏ជាមុខម្ហូបពេញនិយមរបស់មនុស្សជាច្រើនផងដែរ។ នៅថ្ងៃត្រជាក់នេះនឹងក្លាយជាម្ហូបដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។ ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់អង្ករ រួមផ្សំជាមួយនឹងសាច់ទំពាំងបាយជូរក្រាស់ ញ៉ាំជាមួយបេះដូង ពោះវៀន និងសាច់ជ្រូកឆ្អិន បន្ថែមក្លិនឈ្ងុយនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតងបន្តិច អ្នកមានអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពោរពេញដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។

បបរសណ្តែកក្រហម

ក្នុងចំណោមចានបបរ បបរសណ្តែកក្រហមគឺជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែទាក់ទាញខ្លាំង និងមានជីវជាតិសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ភាពផ្អែមល្ហែមនៃបបរសណ្ដែកក្រហម ពេលចម្អិនជាមួយស្លឹកត្នោតនឹងនាំមកនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ និងផ្តល់ថាមពលពេញមួយថ្ងៃ។ អ្នកអាចញ៉ាំវាជាមួយទឹកដោះគោដូង ដើម្បីរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។

នំអាហារពេលព្រឹក

អង្ករវិល

Banh Cuon គឺជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ តើមួយណាល្អជាងបាយឆាក្តៅៗ អាំងសាច់អាំង សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ និងទឹកត្រីផ្អែមៗ?

នំសើម

Banh Uot គឺជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដ៏សាមញ្ញមួយដែលផលិតពីក្រដាសអង្ករ បម្រើជាមួយការ៉េម និងសាច់ក្រកក្រឡុក រួមជាមួយនឹងភាពស្រួយ និងស្រស់នៃបន្លែ និងសណ្តែក។ លើសពីនេះ មុខម្ហូបត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយនៃខ្ទឹមបារាំងចៀន ញ៉ាំជាមួយទឹកត្រីម្ទេសផ្អែម ដើម្បីបង្កើតជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

នំប៉ាវ Tapioca

លក្ខណៈ​របស់​បឹងបោល​គឺ​សំបក​ខាងក្រៅ​ថ្លា​ឈ្ងុយ បង្គា និង​សាច់​នៅតែ​រក្សា​រសជាតិ​ស្រស់ និង​ស្រាល ពេល​ញ៉ាំ​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹកត្រី​ប្រៃ​បន្តិច​នឹង​ពេញចិត្ត​អ្នក​ញ៉ាំ​។

ហាមវាចោល

Banh it tran គឺជាមុខម្ហូបធម្មតាដែលមានរសជាតិច្រេះ និងសម្បូរបែប។ Banh it tran ជាមួយស្រទាប់ខាងក្រៅ chewy, ស្រស់និងផ្អែមពីល្បាយបំពេញ។ ម្ហូប​នេះ​ពេល​ជ្រលក់​ទឹក​ត្រី​ប្រៃ​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​ម្ហូប​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​ទាក់ទាញ។

អង្ករដំណើបជាមួយស្បែកជ្រូក

Banh tambi គឺជាម្ហូបដែលមានប្រភពមកពីតំបន់ភាគនិរតី។ Banh tam bi មានរសជាតិប្លែកៗជាច្រើនដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាចងចាំវាជារៀងរហូត។ រសជាតិនៃអង្ករដំណើបជាមួយស្បែកជ្រូក ស្បែកជ្រូកដ៏សំបូរបែប ក្លិនឈ្ងុយនៃបន្លែឆៅ និងក្លិនត្រសក់។ ពេល​ញ៉ាំ​រួច​ចាក់​ខ្ទិះ​ដូង​ពីលើ ហើយ​លាយ​ឲ្យ​សព្វ​ដើម្បី​បង្កើត​ម្ហូប​ដែល​បំពេញ​ចិត្ត​អ្នក​ញ៉ាំ។