ការ​សិក្សា​នេះ​ត្រូវ​បាន​ចុះ​ផ្សាយ​ក្នុង​ទស្សនាវដ្ដី Nutrients ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានវិភាគទិន្នន័យដែលប្រមូលបានពីស្ត្រីវ័យចំណាស់ 890 នាក់។ ទាំងអស់មានអាយុ 55 ឆ្នាំឬចាស់ជាងនេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Healthline (USA) ។

លទ្ធផលបានបង្ហាញថា អ្នកដែលញ៉ាំស៊ុតជាប្រចាំ ទទួលបានពិន្ទុខ្ពស់លើការធ្វើតេស្តមុខងារនៃការយល់ដឹង ដូចជាសមត្ថភាពភាសា ការចងចាំ និងការផ្តោតអារម្មណ៍ ជាងអ្នកដែលកម្រ ឬមិនដែលញ៉ាំស៊ុត។

អ្នកស្រាវជ្រាវជឿថា ការទទួលទានស៊ុតជាប្រចាំអាចជួយការពារការថយចុះនៃការយល់ដឹង ជាពិសេសចំពោះស្ត្រីវ័យចំណាស់។ ការថយចុះការយល់ដឹង រួមទាំងការបាត់បង់ការចងចាំ និងការភ័ន្តច្រឡំ គឺជាទិដ្ឋភាពទូទៅនៃភាពចាស់។ ដូច្នេះហើយ ក្រុមស្រាវជ្រាវបានផ្តល់អនុសាសន៍ថា មនុស្សគួរតែបញ្ចូលស៊ុតទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។

កន្លងមក ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍នៃស៊ុត។ សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៅក្នុងស៊ុតសម្រាប់សុខភាពគឺប្រូតេអ៊ីន។ ស៊ុត ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ជាពិសេស ប្រូតេអ៊ីនស៊ុតមានអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗទាំង ៩។ ដូច្នេះ​ហើយ​ពួកគេ​មាន​ឥទ្ធិពល​ល្អ​ខ្លាំង​លើ​ការ​ស្តារ​និង​អភិវឌ្ឍ​សាច់ដុំ​។ ស៊ុតធំមួយមានប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 6 ក្រាម។

ស៊ុតក៏មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា lutein និង zeaxanthin ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពភ្នែក។ សមាសធាតុទាំងនេះជួយការពារភ្នែកពីកាំរស្មី UV ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយ និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយដែលទាក់ទងនឹងអាយុ។

ឥទ្ធិពលនៃស៊ុតលើសុខភាពបេះដូងនៅតែជារឿងចម្រូងចម្រាស។ នេះគឺដោយសារតែមាតិកាកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងស៊ុត yolks ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានស៊ុតក្នុងកម្រិតមធ្យមនឹងមិនប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងរាងកាយនោះទេ។ មិន​ត្រឹមតែ​ប៉ុណ្ណោះ ស៊ុត​ក៏មាន​សារធាតុចិញ្ចឹម​សុខភាព​បេះដូង​ជាច្រើន​ដូចជា អាស៊ីត​ខ្លាញ់​អូ​មេ​ហ្គា​៣ និង​ហ្វូ​ឡេ​ត​។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ស៊ុតក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A, D, E និងសេលេញ៉ូមផងដែរ។ ទាំងអស់នេះជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងប្រឆាំងនឹងការរលាក នេះបើយោងតាម ​​Healthline ។