Chris Lewis គឺជាអ្នកសរសេរប្លុកជនជាតិអាមេរិក ហើយបានរស់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមអស់រយៈពេលជិត 4 ឆ្នាំ។ គាត់​ក៏​ជា​ម្ចាស់​ប៉ុស្តិ៍ Youtube មួយ​ដែល​មាន​អ្នក Follow ជាង 800,000 នាក់​ដែរ។ នៅលើទំព័រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ Chris តែងតែចែករំលែកវីដេអូអំពីបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបនៅទូទាំង 3 តំបន់នៃប្រទេសវៀតណាម ហើយទាក់ទាញការទំនាក់ទំនងយ៉ាងច្រើន។

នៅក្នុងវីដេអូថ្មីៗនេះ Chris បានបង្ហាញថាគាត់បានធ្វើដំណើរពីហាណូយទៅ Hai Phong ហើយរីករាយនឹងម្ហូបដែលគាត់មិនធ្លាប់ស្គាល់ក្នុងអំឡុងពេល 4 ឆ្នាំរបស់គាត់នៅប្រទេសវៀតណាម។ នោះគឺជាបបរឆ្ងាញ់។

អ្នកសរសេរប្លុកជនជាតិអាមេរិករូបនេះបាននិយាយថា គាត់បានរកឃើញម្ហូបបបរដោយចៃដន្យ ពេលកំពុងស្វែងរកនៅលើ Google អំពីវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ប្រជាជននៅ Hai Phong ។ ដំបូង​ឡើយ ពេល​ឮ​ឈ្មោះ គាត់​គិត​ថា​វា​ជា​ម្ហូប​ពណ៌​ស​ដែល​មាន​គ្រឿង​បំពង​ដូច​ជា ឆ្អឹងជំនីរ ស៊ុត ឬ​ផ្លែឈើ​ដែល​គាត់​ធ្លាប់​ញ៉ាំ។

យ៉ាង​ណា​មិញ ពេល​គាត់​ទទួល​បបរ​មួយ​ចាន គាត់​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ពេល​ឃើញ​ពណ៌​ពិសេស​របស់​ម្ហូប​នេះ។

“បបរនេះពិតជាប្លែកណាស់ ទីមួយវាមានពណ៌បៃតងព្រោះវាផលិតពីស្ពៃសុទ្ធ ទីពីរលក់តែពេលរសៀលប៉ុណ្ណោះ ហើយវានឹងអស់ក្នុងរយៈពេល 2-3 ម៉ោង ពេលដែលខ្ញុំគិតពីបបរ ខ្ញុំនឹកឃើញភ្លាមៗនូវអាហារពេលព្រឹកដំបូង ឬអាហារពេលរសៀល ប៉ុន្តែអ្នកលក់ភាគច្រើននៅ Hai Phong ចាប់ផ្តើមលក់ម្ហូបនេះចាប់ពីម៉ោងប្រហែល 3 រសៀល ហើយនៅថ្ងៃដែលគាត់លក់បាន 3 ម៉ោងដំបូងដូចជាថ្ងៃនេះ” Chris de ចំណាប់អារម្មណ៍នៃបបរនៅ Hai Phong ។

Chris ក៏ភ្ញាក់ផ្អើលផងដែរ នៅពេលដែលកន្លែងលក់បបរមិនមែនជាភោជនីយដ្ឋាន ឬកន្លែងញ៉ាំអីទេ គឺគ្រាន់តែជាតូបតាមដងផ្លូវតូចមួយដែលមានកៅអីជ័រពីរបីសម្រាប់អតិថិជនអង្គុយ។ ប៉ុន្តែ​គាត់​ចូលចិត្ត​របៀប​ញ៉ាំ​បែប​ច្រែះ​នេះ ពិត​តាម​បទពិសោធន៍​ផ្លូវ​ដែល​គាត់​ធ្លាប់​ស្គាល់​ពេល​រស់នៅ​ប្រទេស​វៀតណាម។

អ្នកទេសចរលោកខាងលិចម្នាក់បានឈប់ដោយអ្នកលក់តាមដងផ្លូវនៅផ្លូវ Dinh Dong ស្រុក Le Chan ដើម្បីរីករាយនឹងម្ហូបបបរដ៏ល្បី។ នេះក៏ជាអាសយដ្ឋាន "សំណព្វ" របស់អ្នកចូលចិត្តអាហារជាច្រើននៅ Hai Phong (រូបថតអេក្រង់)។

ពេលនិយាយជាមួយអ្នកលក់បបរ គ្រីសបានដឹងថា នាងបានលក់ម្ហូបនេះនៅទីនេះអស់រយៈពេល 21 ឆ្នាំមកហើយ ហើយគ្រាន់តែប្រើ "កន្ត្រកស្មា" បែបប្រពៃណីដើម្បីយករបស់របរគ្រប់ប្រភេទ ចាប់ពីឆ្នាំងបាយបបរ រហូតដល់ចាន ស្លាបព្រា។ល។

ទទួលស្គាល់ថាគាត់បានរស់នៅប្រទេសវៀតណាមមួយរយៈមកហើយ នេះជាលើកទីមួយហើយដែលគាត់បានស្គាល់បបរ ដូច្នេះគាត់មិនអាចលាក់បាំងអារម្មណ៍រំភើបរបស់គាត់បានទេ។ គាត់ក៏បានមើលចលនាដ៏ឈ្លាសវៃរបស់អ្នកលក់ដោយយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ នៅពេលដែលនាងធ្វើបបរឱ្យគាត់ពេញមួយចាន។

“នាងបានយកបបរបៃតងក្តៅដាក់ចូលក្នុងចានធំមួយ ប្រោះជាមួយខ្ទឹមក្រហម និងសណ្ដែកខៀវដាក់ពីលើ។ មុខម្ហូបមើលទៅសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែហត់នឿយណាស់។ ម្ចាស់នៅទីនេះនិយាយថា ចំណាយពេលពេញមួយព្រឹកដើម្បីរៀបចំ តាំងពីស្ងោរឆ្អឹងជំនីរសុទ្ធ មុននឹងលាយវាជាមួយបាយ រួចស្ងោរ ធ្វើឲ្យបបរមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពិតៗ។

បបរ Hai Phong មិនដូចចានបបរបែបប្រពៃណីទេ បបរ Hai Phong ចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងពណ៌បៃតងដ៏ស្រស់ស្អាត ដោយសារវាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកនៃស្លឹក spinach Malabar ស្រស់ (ឬស្លឹក Pandan) ។

ក្រៅ​ពី​នេះ បបរ​មិន​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​ពី​អង្ករ​គ្រប់​គ្រាប់​ដូច​ធម្មតា​ទេ។ ដើម្បីចម្អិនម្ហូបនេះ មនុស្សត្រូវជ្រើសរើសអង្ករក្រអូប ហើយកិនវាទៅជាម្សៅល្អ។ ម្សៅពិសេសជួយឱ្យបបរមានទាំងរលោង និងសម្បូរទៅដោយក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃអង្ករលីង និងអង្ករដំណើប។

មិនត្រឹមតែចាប់អារម្មណ៍នឹងរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ បុរសជនជាតិអាមេរិករូបនេះក៏ភ្ញាក់ផ្អើលជាខ្លាំងនៅពេលដែលដឹងថា បបរដ៏ចម្លែកនេះមានតម្លៃ “ថោកទាប” ត្រឹមតែ ១៥,០០០ដុង/ចានប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែល្មមឆ្អែតពោះនៅពេលរសៀល។

គេបានដឹងថា ក្នុងដំណើរទៅ Hai Phong លើកនេះ ក្រៅពីបបរ លោក Chris ក៏បានឆ្លៀតពេលរីករាយជាមួយម្ហូបពិសេសផ្សេងទៀតនៃទឹកដីនេះ ដូចជា គុយទាវក្តាម ប្រហិតបញ្ញើក្តាម ... ​​និងមុខម្ហូបធ្វើពីខ្យង និងគ្រឿងសមុទ្រ ដូចជាខ្យង ទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រហិតជាមួយនំបុ័ង ក្តាមប្រឡាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់អំពិល បង្គា mantis ចំហុយ ...។

ជាពិសេស គាត់បានកោតសរសើរចំពោះគុយទាវក្តាមរបស់ Hai Phong ច្រើនជាងផូ ហើយបានបញ្ចេញមតិបែបកំប្លែងថា នេះជា “គុយទាវល្អបំផុតនៅវៀតណាម មិនមែននៅទីក្រុងហាណូយ ឬទីក្រុងហូជីមិញទេ”។ លើសពីនេះ អ្នកសរសេរប្លក់ជនជាតិអាមេរិករូបនេះ ក៏បានបញ្ចេញមតិថា ម្ហូបប្រេនឌឹកតាវ “ឆ្ងាញ់គួរឲ្យភ្ញាក់ផ្អើល មានជីវជាតិ និងថោក” តម្លៃត្រឹមតែ 12,000 ដុង/ចានប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែពោរពេញទៅដោយគ្រឿងបំពងផ្សេងៗគ្នា ដូចជាបង្គាប្រហិត ទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងប្រៃ និងរបស់ជាច្រើនទៀត។

ផាន់ដាវ