ផ្លែ​ឪឡឹក​សម្បូរ​ដោយ​វីតាមីន C ជា​ពិសេស​ដែល​ជា​មីក្រូសារជាតិ​ដ៏​សំខាន់​ដែល​ចូលរួម​ក្នុង​ការការពារ​ជំងឺ ការបង្កើត​ឆ្អឹង និង​ព្យាបាល​មុខរបួស​។ វាក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន A ដែលជាវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់ដែលជួយលើកកម្ពស់សុខភាពស្បែក និងចក្ខុវិស័យល្អ។

ផ្លែឪឡឹកផ្តល់សារធាតុ folate ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់ និងការលូតលាស់ និងបរិមាណតិចតួចនៃប៉ូតាស្យូម ស័ង្កសី និងជាតិដែក។ លើសពីនេះទៀត ផ្លែឪឡឹកមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលបំពេញតម្រូវការជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃប្រហែល 8% ត្រឹមតែ 94 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។

មាតិកាសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងផ្លែឪឡឹក (ក្នុង 100 ក្រាម)

ស៊ុប Melon ជូរចត់ដាក់ជាមួយសាច់

យើងគួរជ្រើសរើសផ្លែឪឡឹកវែង ដែលមានបន្លាទំហំមធ្យម និងស្មើៗគ្នា ដើម្បីងាយស្រួលដាក់សាច់ចូលទៅក្នុងវា។ ដើម្បីចម្អិនស៊ុប Melon ដោយគ្មានជូរចត់ ក្នុងជំហានរៀបចំនេះ អ្នកត្រូវរៀបចំចានទឹកស្អាតលាយជាមួយអំបិលបន្តិច។

កាត់ផ្លែឪឡឹកជាដុំៗ ហើយប្រើស្លាបព្រា ឬកាំបិតតូច ដើម្បីយកគ្រាប់ចេញ។ បន្ទាប់មក​ត្រាំ​ផ្លែ​ឪឡឹក​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ប្រហែល​២០​ទៅ​៣០​នាទី អ្នក​អាច​បន្ថែម​ទឹក​កក​ទៅ​ក្នុង​ទឹក​ដែល​ត្រាំ​រួច​ដើម្បី​ឱ្យ​ស្បែក​ផ្លែ​ឪឡឹក​កាន់តែ​ក្រៀម​។

ចានដែលបានបញ្ចប់នៃស៊ុប Melon ជូរចត់គឺក្តៅនិងឆ្ងាញ់។ ផ្លែឪឡឹកត្រូវបានចម្អិនត្រឹមត្រូវ ទើបវាមានពណ៌បៃតងខ្ចី មិនទន់ពេក ឬរឹងពេក ខាងក្នុងមានសាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ ផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំដូចជា ផ្សិតត្រចៀកជ្រូក ពងទា... បង្កើតបានជារសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ប្រោះ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង ម្ទេស និង​ម្រេច​បន្តិច ដើម្បី​ទទួលបាន​រសជាតិ​ស៊ុប​។

Melon ជូរចត់កូរជាមួយស៊ុត

Melon ជូរចត់: 2 ផ្លែ; ពងមាន់៖ ២ ពង។ លាង​ផ្លែ​ឪឡឹក​យក​គ្រាប់​ចេញ​ហាន់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។ បំបែកស៊ុតចូលក្នុងចានមួយរដូវហើយវាយ។ ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ចង្ក្រាន​កំដៅ​ប្រេង​ឆា បន្ថែម​ផ្លែ​ឪឡឹក​ចូល​ហើយ​កូរ​ឱ្យ​ឆ្អិន​។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ស៊ុត​ចូល​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ចូល​គ្នា​តាម​រដូវ​តាម​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត កូរ​រហូត​ដល់​ពង​ឆ្អិន។

ស៊ុប Melon ជូរចត់ជាមួយបង្គា

Melon ជូរចត់៖ ផ្លែឈើ ៣; បង្គាស្រស់ 200 ក្រាម; សាច់ជ្រូក minced: 100 ក្រាម; គ្រឿងទេស, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, coriander, ម្រេច ... លាង Melon ជូរចត់យកគ្រាប់ពូជកាត់ជាបំណែក។ បកបង្គា​ចេញ រួច​យក​សរសៃ​ចេញពី​ក្បាល និង​ខ្នង រួច​កិន ឬ​ចិត។ លាយសាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំជាមួយបង្គា រដូវចូល ប្រឡាក់សាច់ក្រក។

ដាក់​ទឹក​ឱ្យ​ឆ្អិន​ល្មម ដាក់​មើម​ល្វីង​ចូល រួច​បន្ត​ចម្អិន​រហូត​ដល់​មេ​ល្វីង​ទន់ ហើយ​បង្គា​ឆ្អិន។ បន្ថែមគ្រឿងទេស ខ្ទឹមបារាំង ស្លឹកខ្ទឹម និងម្រេច ដើម្បីឱ្យស៊ុបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ និងស្រស់ស្រាយ។

ផ្លែឪឡឹកចៀនជាមួយសាច់ជ្រូក

ផ្លែឪឡឹក 2 ផ្លែ សាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់ 100 ក្រាម។ លាង​ផ្លែ​ឪឡឹក​យក​គ្រាប់​ចេញ​ហាន់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។ សាច់​គ្មាន​ខ្លាញ់​ហាន់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ ប្រឡាក់​គ្រឿង​ទេស។ ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាន កំដៅប្រេងឆា រួចកូរសាច់អោយឆ្អិន សឹមដាក់ស្លឹកម្រះព្រៅចូល កូរអោយសព្វ កូរអោយឈ្ងុយ ឆាអោយឈ្ងុយ ឆាចូលឆាអោយក្តៅ។

រដូវ​ទំពាំង​ស្រស់ រៀន​ជ្រក់​ទំពាំង​ឆ្ងាញ់!

GĐXH - ពន្លកឬស្សីស្រស់ៗ មានសំបកនៅដដែល និងគ្រប់ប្រភេទ កំពុងត្រូវបាននាំយកទៅទីផ្សារភាគច្រើនក្នុងរាជធានី។ ពន្លក​ឬ​ស្សី​អាច​ប្រៃ សម្ងួត និង​បរិភោគ​ពេញ​មួយ​ឆ្នាំ ប៉ុន្តែ​ល្អ​បំផុត​គឺ​ត្រូវ​បរិភោគ​ទំពាំង​ស្រស់​តាម​រដូវ។