អត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួននៃនំប៉័ង

កាសែត Thanh Nien បានដកស្រង់ការសិក្សាដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Recent Patents on Food, Nutrition & Agriculture វិភាគទិន្នន័យពីការសិក្សាចំនួន 35 ដោយនិយាយថា នំប៉័ងធ្វើពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬសណ្តែកមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។ ជាតិសរសៃជួយបន្ថយការរំលាយអាហារ មិនត្រឹមតែការពារការឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងល្អសម្រាប់ពោះវៀនទៀតផង។

ជាតិសរសៃដែលមិនរលាយក្នុងនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏ធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ និងជួយឱ្យអ្វីៗឆ្លងកាត់ពោះវៀនរបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួល។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិជំរុញការលូតលាស់នៃ bifidobacteria និង lactobacilli ។ ទាំងនេះគឺជាបាក់តេរីពោះវៀនពីរប្រភេទដែលមានសមត្ថភាពបំប្លែងម្សៅទៅជាអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់ខ្លី។ អាស៊ីតខ្លាញ់នេះជួយការពារស្រទាប់ពោះវៀន គ្រប់គ្រងអរម៉ូន និងរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

មិន​ត្រឹម​តែ​ប៉ុណ្ណោះ ប្រភេទ​នៃ bifidobacteria មួយ​ចំនួន​ក៏​ជួយ​ដល់​ប្រព័ន្ធ​ភាព​ស៊ាំ និង​ប្រឆាំង​នឹង​ការ​រលាក។ ប្រភេទមួយចំនួននៃ lactobacilli មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកនៅក្នុងខ្លួន។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ គ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏កាត់បន្ថយបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងពោះវៀនដូចជា E. coli និង clostridia ផងដែរ។

នំប៉័ងធ្វើពីម្សៅពណ៌ស ទោះបីជាមានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់ក៏ដោយ នៅតែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់ពោះវៀន។ អ្នក​ដែល​ញ៉ាំ​នំប៉័ង​ស​មាន​សារធាតុ Bifidobacteria មានប្រយោជន៍ និង​អាស៊ីត​ខ្លាញ់​ខ្សែ​ខ្លី​ជាង​អ្នក​ញ៉ាំ​បាយ។ លើសពីនេះទៀត កំហាប់នៃអរម៉ូន peptide-1 (GLP-1) ដូច glucagon នៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្សដែលញ៉ាំនំបុ័ងពណ៌សក៏ខ្ពស់ជាងដែរ។ នេះគឺជាអរម៉ូនដែលជួយឱ្យយើងមានអារម្មណ៍ឆ្អែតនៅពេលយើងញ៉ាំ។

រវាងនំបុ័ងពណ៌ស និងនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល នំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅតែត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អជាង។ ដោយសារតែពួកគេរក្សាជាតិសរសៃ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀតពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

តើខ្ញុំគួរញ៉ាំនំប៉័ងប៉ុន្មានក្នុងមួយសប្តាហ៍?

កាសែត VnExpress បានដកស្រង់សម្តីលោកបណ្ឌិត Nguyen Trong Hung - វិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភដែលនិយាយថា មនុស្សពេញវ័យគួរតែញ៉ាំនំបុ័ងតែ 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ហើយរាល់ពេលដែលពួកគេញ៉ាំ ពួកគេគួរតែពិចារណាបរិមាណសមស្រប។

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ អ្នកលើសទម្ងន់ ធាត់ និងអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម គួរកំណត់ម្ហូបនេះ។ ជាពិសេសចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ វានឹងបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមពេលមានគភ៌ និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ខណៈដែលម្ហូបនេះមិនផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនដល់ទារកនោះទេ។ អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចជំនួសវាដោយនំបុ័ងពណ៌ត្នោត និងប្រើទឹកដោះគោឯកទេស។