ខ្នុរ គឺជាផ្លែឈើដែលគេស្គាល់ច្រើន ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត ដោយសារតែរសជាតិដ៏ទាក់ទាញរបស់វា ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍ដែលផ្លែនេះនាំមកនោះទេ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Thuy Ngan វិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ឱសថបុរាណវៀតណាម ណែនាំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួនដែលផ្លែខ្នុរនាំមក។

បង្កើនភាពស៊ាំ និងអាចជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក

ផ្លែខ្នុរគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន C សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ Phytonutrients ប្រឆាំងមហារីកផ្សេងទៀត រួមមាន លីងណាន អ៊ីសូហ្វ្លាវ៉ូន និងសាប៉ូនីន។

លើសពីនេះទៀត យើងត្រូវប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងផ្លែខ្នុរ និងអាហារផ្សេងទៀតជួយបង្កើនមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដោយកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរីទាំងនោះ។

វីតាមីន C ផ្ទុកទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រឆាំងមហារីក ហើយត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកដ៏មានឥទ្ធិពលនៅក្នុងការសិក្សាបំពង់សាកល្បង និងគំរូសត្វ។

ការជំរុញម៉ាញ៉េស្យូម

ម៉ាញ៉េស្យូមមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រចនាសម្ព័ន្ធឆ្អឹង។ ជាពិសេសស្ត្រីមានហានិភ័យនៃកង្វះម៉ាញេស្យូម ហើយមនុស្សវ័យចំណាស់ក៏ជារឿយៗខ្វះម៉ាញេស្យូមផងដែរ។

ការទទួលទានផ្លែខ្នុរ (100g) មានផ្ទុក 11% នៃការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃនៃម៉ាញ៉េស្យូម ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អក្នុងការបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ជាពិសេសដោយសារម៉ាញ៉េស្យូមអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺជាច្រើនដូចជា សម្ពាធឈាមខ្ពស់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង បន្ថែមពីលើការជួយពង្រឹងឆ្អឹង។

កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង

ផ្លែឈើនេះមានបរិមាណវីតាមីន B6 ដែលមានសុខភាពល្អ។ វីតាមីន B6 ស្ថិតនៅក្នុងប្រភេទមួយ រួមជាមួយនឹងអាស៊ីតហ្វូលិក និងវីតាមីន B12 ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយជំងឺបេះដូង។ វាកើតឡើងដោយសារតែកម្រិតទាបនៃ homocysteine ​​​​ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូនិងប្លុកប្រូតេអ៊ីនដ៏សំខាន់។

ការសាកល្បងព្យាបាលដែលវាយតម្លៃការការពារលទ្ធផលសរសៃឈាមបេះដូងដែលរួមបញ្ចូលមនុស្សពេញវ័យជាង 5,500 នាក់ដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងបានរកឃើញថាការប្រើថ្នាំវីតាមីន B6, B12 និងអាស៊ីតហ្វូលិកក្នុងរយៈពេល 5 ឆ្នាំកាត់បន្ថយ homocysteine ​​កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលប្រហែល 25% ។

ជួយព្យាបាលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការសិក្សាស្រាវជ្រាវឆ្នាំ 2023 បានរកឃើញថាស្លឹកខ្នុរមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមចំពោះបុគ្គលដែលមានសុខភាពល្អ និងមិនពឹងផ្អែកលើអាំងស៊ុយលីន។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ

ខ្នុរអាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាទល់លាមក ឬបញ្ហារំលាយអាហារ ហើយគ្រាប់ខ្នុរមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ គ្រាប់ខ្នុរមានផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ ហើយអាហារសម្បូរជាតិសរសៃមិនត្រឹមតែជួយការពារការទល់លាមកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងធ្វើឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ ដែលអាចរួមចំណែកដល់ការសម្រកទម្ងន់។