តើ​ការ​ញ៉ាំ​ស៊ុត​អាច​កាត់​បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​ដាច់​សរសៃឈាម​ខួរក្បាល​ដែរ​ឬ​ទេ?

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ស៊ុតត្រូវបានបិសាចសម្រាប់មាតិកាកូលេស្តេរ៉ុល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភស្តុតាង វិទ្យាសាស្រ្ត ថ្មីៗបានបង្ហាញថា ការទទួលទានស៊ុតមួយគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃមិនបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនោះទេ ហើយពិតជាអាចធ្វើរឿងអស្ចារ្យ។ ការពិនិត្យឡើងវិញដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង Journal of the American College of Nutrition ក្នុងឆ្នាំ 2016 បានបញ្ជាក់ពីរឿងនេះ ដោយបានពង្រឹងតួនាទីរបស់ស៊ុតដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។

ស៊ុតជួយកែលម្អសុខភាពទូទៅ

ស៊ុតផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនពេញលេញជាមួយនឹងអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងប្រាំបួន ហើយសម្បូរទៅដោយវីតាមីនសំខាន់ៗ សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ សមាសធាតុទាំងនេះមិនត្រឹមតែជួយដល់ទំហំសាច់ដុំ និងគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ល្អសម្រាប់ភ្នែក និងខួរក្បាលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងកាត់បន្ថយការខូចខាតកោសិកាដែលបណ្តាលមកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី ដោយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា ជំងឺទឹកនោមផ្អែម មហារីក និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង នេះបើយោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានសុខភាព Verywell Health។

រូបថត៖ អាយ

ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថាអ្នកដែលញ៉ាំស៊ុតជាអាហារពេលព្រឹកមានកម្រិតអ័រម៉ូនស្រេកឃ្លាន ghrelin ទាប ដែលជួយឱ្យពួកគេមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ និងញ៉ាំតិចពេញមួយថ្ងៃ។ នេះមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់ពួកគេ ដែលជាកត្តាហានិភ័យចម្បងនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

ទទួលទានស៊ុត ១គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលបាន ១២%

ការវិភាគមេតាត្រូវបានធ្វើឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវឱសថ EpidStat (Michigan - USA) និងសំយោគទិន្នន័យពីការសិក្សាចំនួន 7 ក្នុងរយៈពេល 33 ឆ្នាំ រួមទាំងអ្នកចូលរួមចំនួន 308,000 ។

លទ្ធផលបានបង្ហាញថា ការទទួលទានស៊ុត ១គ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃ និយមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ១២% នេះបើយោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានសុខភាព Only My Health។

ស៊ុតធ្វើវេទមន្តនេះ ព្រោះវាសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម រួមទាំងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការរលាក។ ស៊ុតធំមួយមានប្រូតេអ៊ីន 6 ក្រាម និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា lutein និង zeaxanthin វីតាមីន A, D, E និងមីក្រូសារជាតិជាច្រើនទៀត។

គួរកត់សម្គាល់ថា លទ្ធផលបានបង្ហាញថា ការទទួលទានស៊ុតមិនបានបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនោះទេ។

អ្វីដែលគួរកត់សំគាល់អំពីការរៀបចំស៊ុត

ទោះបីជាស៊ុតត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាអាហារមានជីវជាតិក៏ដោយ ក៏អ្នកជំនាញនៅតែណែនាំឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរបៀបដែលពួកគេត្រូវបានរៀបចំដើម្បីរក្សាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។

អ្នកស្រាវជ្រាវបាននិយាយថា "ការពិតដែលថាស៊ុតអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលគឺជាការរកឃើញដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ ប៉ុន្តែយើងត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតដើម្បីយល់ពីទំនាក់ទំនង។ ស៊ុតគួរតែត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ឧទាហរណ៍ ស៊ុតឆ្អិននៅលើនំបុ័ងទាំងមូលគឺល្អជាងស៊ុតចៀនជាមួយសាច់កែច្នៃ។"