ទឹកឃ្មុំ និង cinnamon ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជំនួសស្ករក្នុងការចម្អិនអាហារ បង្កើនរសជាតិ និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភជាច្រើន។ នៅក្នុងឱសថបុរាណ cinnamon ជួយបន្ថយការឈឺធ្មេញ និងរលាកសន្លាក់។ ទឹកឃ្មុំមានអាស៊ីតអាមីណូ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់។

cinnamon

cinnamon ផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដូចជា ជាតិសរសៃ កាល់ស្យូម ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម ផូស្វ័រ ស័ង្កសី ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពទូទៅ។ យោងតាមមូលនិធិជំងឺរលាកសន្លាក់របស់អាមេរិក cinnamaldehyde និងអាស៊ីត cinematic នៅក្នុង cinnamon មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលរារាំងការបំផ្លាញកោសិកាក្នុងរាងកាយ ដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺរលាកសន្លាក់។

យោងតាមការសិក្សាឆ្នាំ 2017 របស់សាកលវិទ្យាល័យ Illinois College of Pharmacy សហរដ្ឋអាមេរិក សារធាតុ cinnamon មានសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់បំផុតក្នុងចំណោមគ្រឿងទេស។ Procyanidins នៅក្នុង cinnamon, berries, ក្រូច, ទំពាំងបាយជូ, ម្នាស់, ស្វាយចន្ទី, អាល់ម៉ុន, និង Walnut ជួយប្រឆាំងនឹងការរលាក។

ការសិក្សាឆ្នាំ 2002 ដោយសមាគមអាហារូបត្ថម្ភអាមេរិកបានបង្ហាញថា catechins ពី cinnamon មានសមត្ថភាពការពារការបំផ្លាញកោសិកា និងរារាំងការបំបែកឆ្អឹងខ្ចីនៅក្នុងរាងកាយ។ សមាសធាតុ flavonoid ជាច្រើននៅក្នុង cinnamon ក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកផងដែរ។

យោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវ អាហារបំប៉ន cinnamon ជួយកែលម្អរោគសញ្ញាចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំងឺគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុនពេលប្រើដើម្បីកំណត់កម្រិតថ្នាំសមស្រប ដើម្បីជៀសវាងផលប៉ះពាល់។

មនុស្សអាចបន្ថែម cinnamon ទៅតែ ទឹកក្រឡុក ម្សៅ oatmeal ចាន និងភេសជ្ជៈ ដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រូវដឹងថា ប្រសិនបើទទួលទានក្នុងបរិមាណច្រើន សារធាតុ coumarin នៅក្នុង cinnamon អាចបណ្តាលឱ្យខូចថ្លើម និងតម្រងនោម។

ទឹកឃ្មុំ

ការសិក្សាឆ្នាំ 2013 ដោយសាកលវិទ្យាល័យ Tabriz University of Medical Sciences ប្រទេសអ៊ីរ៉ង់ បានរកឃើញថា ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិមានផ្ទុកសារធាតុប្រហែល 200 រួមទាំងអាស៊ីតអាមីណូ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អង់ស៊ីម ជាតិស្ករ និងទឹក។ ពួកវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងព្យាបាលមុខរបួស។

អាស៊ីតនៃទឹកឃ្មុំជួយដល់សកម្មភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងកាត់បន្ថយការរលាកចំពោះអ្នកជំងឺរលាកសន្លាក់។ អាស៊ីតអាមីណូ វីតាមីន និងធាតុដានមានឥទ្ធិពលផ្ទាល់លើការបង្កើតឡើងវិញជាលិកា ជួយឱ្យរបួសឆាប់ជាសះស្បើយ។ ទឹកឃ្មុំក៏ជួយព្យាបាលជម្ងឺត្រអក ជំងឺស្បែក psoriasis និងអង្គែ ហើយមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់ psoriatic ។

សមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសំខាន់គឺ flavonoids និង polyphenols ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកផងដែរ។ ការសិក្សាឆ្នាំ 2012 ដោយ Universiti Sains Malaysia បានរកឃើញថា លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់ទឹកឃ្មុំជួយព្យាបាលការរលាករ៉ាំរ៉ៃ និងស្រួចស្រាវ។

ទឹកឃ្មុំមានកាឡូរី និងជាតិស្ករខ្ពស់ ដែលអាចធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង និងឡើងទម្ងន់ ប្រសិនបើទទួលទានច្រើនពេក។

ឆ្មា Mai (យោងទៅតាម សុខភាពល្អណាស់ )